Malé výdatné dobroty Plnené huby; Sesterské duo
Po všetkých sladkých sušienkach, koláčoch a bábovkách bol opäť čas na niečo výdatné. A čo je lepšie ako prehrabávať sa v chladničke a nejako pokaziť všetko, čo musí ísť? Najmä zelenina, ktorú v supermarkete môžete kúpiť iba vo väčších baleniach, sa rýchlo pokazí, ak musíte variť iba pre jednu osobu. Takto sa Jana cítila druhý deň s hubami. Stále ich bolo dosť, ale inak chladnička neponúkala veľa zeleniny, aby ste si napríklad mohli pripraviť skvelú zeleninovú panvicu s hubami. Preto bol potrebný jednoduchý recept na huby - ako napríklad plnené huby!
Tieto plnené huby sú tiež skvelé ako predjedlo, pretože nie sú ťažké alebo vás ihneď zasýtia (ok, ak ich zjete šesť, ste už úplne plní). Keďže náplň v skutočnosti pozostáva iba z kyslej smotany s niekoľkými aromatickými prísadami, sú tiež celkom zdravé a nízkokalorické. Nejde to so súčasným pôstom veľmi dobre? Jeden alebo druhý sa rozhodne vzdať sa sladkostí a veľa kalórií. Môžu byť tiež veľmi pekne usporiadané; každopádne sme si ich pamätali ako predkrm skvelej večere s priateľmi.
Ak náhodou máte v chladničke pár húb a neviete, čo s nimi, môžete sa teraz jednoducho inšpirovať našim receptom. V domácnosti máte vždy niekoľko surovín, ktoré môžete použiť ako náplň. 😉
Plnené šampiňóny s kyslou smotanou
prísady
4 veľké huby alebo asi 8 húb normálnej veľkosti
1 strúčik cesnaku
1 jarná cibuľka
1/4 zväzku petržlenovej vňate
trochu repkového oleja
3 lyžice kyslej smotany
40 g chudej kocky surovej šunky
soľ
korenie
2 lyžice strúhaného parmezánu
príprava
Na prípravu rúry predhrejte na 200 ° C, šampiňóny očistite a osušte.
Opatrne odstráňte stopky z húb a nakrájajte na malé kocky.
Teraz olúpte cesnak a nakrájajte nadrobno rovnako ako petržlenovú vňať. Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na jemné krúžky.
Na panvici rozohrejeme repkový olej a na strednom ohni restujeme kocky stopiek húb s krúžkami cesnaku a cibule.
Zmes zmiešame s kyslou smotanou, petržlenovou vňaťou a kockami surovej šunky. Celé to ochutíme soľou, korením a nalejeme do šampiňónov. Potom ich posypeme trochou parmezánu a povaríme na strednej priečke v horúcej rúre asi 15 až 20 minút.
Aj keď to môže byť ťažké a chceli by ste plnené huby hneď zjesť: Pred jedlom ich nechajte trochu vychladnúť, inak si určite popálite ústa.