Mali by ste neustále jesť vlašské orechy SpringerLink
Nahradenie stravy 43 g vlašských orechov denne vedie k významnému zníženiu hladiny LDL cholesterolu a triglyceridov.
Prof. Dr. med. H. S. Füeßl Súkromná prax pre integrujúce interné lekárstvo, Mníchov
_ Omega-3 mastné kyseliny obsiahnuté vo vlašských orechoch chránia srdce a cievy. V predchádzajúcich štúdiách sa orechy používali okrem iných upravených diét. Zatiaľ nie je úplne jasné, či živiny, ktoré sú izokaloricky nahradené vlašskými orechmi, majú úlohu pri znižovaní lipidov.
V randomizovanej, kontrolovanej, prospektívnej skríženej štúdii na 194 zdravých dobrovoľníkoch vo veku 63 ± 7 rokov boli po bezolovnatom úvodnom období vyšetrené dve diétne fázy po 8 týždňoch. 96 testovaných osôb najskôr skonzumovalo 43 g vlašských orechov denne a po štvortýždňovom vymývaní prešlo na bezolovnatú stravu. 98 ľudí prešlo stravovacími formami v opačnom poradí. Okrem toho boli počas obdobia vlašských orechov subjekty randomizované do skupín s redukciou sacharidov, redukciou tuku alebo oboma spôsobmi.
Počas orechovej diéty sa hladina cholesterolu nalačno znížila o 8,5 ± 37,2 a hladina LDL cholesterolu o 7,4 ± 32,4 mg/dl. Zníženie bolo signifikantne nižšie v kontrolných skupinách (1,1 ± 35,4 a 1,7 ± 29,7 mg/dl). Hladiny triglyceridov a apolipoproteínov B tiež významne poklesli pri diéte s orechmi. Je zaujímavé, že ani redukcia tukov ani sacharidov, ani načasovanie príjmu vlašských orechov nehrali rolu v stave lipidov.
KOMENTÁRE
Najzaujímavejším aspektom tejto štúdie je, že nezáležalo na tom, či subjekty znížili príjem tukov alebo nie. Autori pripúšťajú, že aj napriek intenzívnemu odporúčaniu v stravovaní, dodržiavanie stravovacích návykov subjektmi zostávalo veľa želaní a že nutričné zloženie sa kontrolovalo iba pomocou diétneho denníka. Ale dá sa to tiež považovať za situáciu v reálnom svete. Z praktického hľadiska je obzvlášť povzbudivé, že vlašské orechy môžete konzumovať po celý deň, ako chcete.
literatúry
Bamberger C, Rossmeier A, Lechner K a kol. Diéta obohatená o vlašské orechy redukuje lipidy u zdravých kaukazských jedincov bez ohľadu na odporúčanú náhradu makronutrientov a časový bod spotreby: prospektívna, randomizovaná, kontrolovaná štúdia. Živiny. 2017; 9: E1097