Malinové ketóny ako spaľovač tukov
Maliny obsahujú látku, ktorá je veľmi podobná synefrínu (Citrus aurantium, extrakt z horkého pomaranča), ktorý sa dnes často používa. Chemici ich nazývajú 4- (4-hydroxyfenyl) -bután-2-ón, ale v každodennom jazyku je bežnejší názov malinový ketón alebo malinový ketón. Vedci z Ehime University v Japonsku a spoločnosti Kanebo sa domnievajú, že táto zlúčenina stimuluje spaľovanie tukov. Aspoň u myší!
Pred niekoľkými rokmi boli výrobky s malinovým ketónom stále zriedkavé a ak sa táto zložka niekde objavila, tak väčšinou v kombinácii s kofeínom alebo podobnými stimulantmi. V tomto smere sa však toho udialo veľa a v súčasnosti je výber doplnkov s malinovými ketónmi pomerne veľký, aj keď stále môžete použiť kombinovaný prípravok alebo použiť jednotlivú látku.
Už v roku 2005 zverejnili japonskí vedci výsledky štúdie na zvieratách, ktorá preukázala, že malinové ketóny môžu podporovať chudnutie. Skutočným dôvodom uskutočnenia experimentu bolo, že vedci zaznamenali štrukturálnu podobnosť medzi malinovými ketónmi a zlúčeninami adrenalín, efedrín a synefrín.
Japonci kŕmili skupinu myší veľkým množstvom doplnkového tuku (HFD). Keď si zvieratá zvykli na konzumáciu tuku, rýchlo pribrali. To sa nestalo u myší, ktoré pokračovali v pravidelnej strave (ND). U testovaných zvierat, ktoré konzumovali jedno percento malinových ketónov v krmive okrem vysokého množstva tuku (HFD + 1% RK), bol nárast telesnej hmotnosti nižší.
Ako ukazuje nasledujúca grafika, doplnenie stravy malinovými ketónmi viedlo k zníženiu rastu rôznych tukových tkanív.
Japonskí vedci tiež uskutočnili experimenty s bielymi tukovými bunkami na stanovenie množstva uvoľnených mastných kyselín v závislosti od koncentrácie glycerolu v ich skúmavkách. Čím vyššia je koncentrácia glycerolu, tým viac sa ukladalo mastných kyselín z tukových buniek.
Ak tukové bunky neboli vystavené neurotransmiteru norepinefrínu, malinový ketón nemohol preukázať žiadny účinok. Keď však boli tukové bunky tiež vystavené pôsobeniu norepinefrínu, čím vyššia bola koncentrácia malinových ketónov, tým viac mastných kyselín tukové bunky uvoľnili. Zdá sa teda, akoby malinové ketóny vyžadovali severný adrenalín, aby spustili svoj účinok, čo hovorí za ich použitie v kombinácii napríklad s kofeínom.
Vedci tiež zistili, že malinové ketóny sa neviažu na beta adrenergné receptory v tukových bunkách. Malinový ketón preto funguje priamo prostredníctvom enzýmu lipázy citlivej na hormóny. Tento enzým je aktivovaný práve spomínanými beta adrenergnými receptormi, ktoré sú väčšinou spúšťané stresovým hormónom adrenalín. Vedci dokázali, že v dôsledku konzumácie malinového ketónu sa lipáza citlivejšia na hormóny dokázala dostať do vezikúl tukových buniek, kde sa ukladajú mastné kyseliny. Enzýmová lipáza citlivá na hormóny spôsobuje, že tukové bunky sa mobilizujú a vylučujú mastné kyseliny.
Mimochodom, vo väčšine prípadov je pomerne nepravdepodobné, že by malinové ketóny v rôznych doplnkoch boli prírodného pôvodu. Kozmetický a potravinársky priemysel túto látku už roky používa ako farbivo a dochucovadlo, a preto sa väčšina z nej vyrábala synteticky.
Ako vždy by sme chceli zdôrazniť, že tu bola diskutovaná štúdia na zvieratách, ktorej výsledky nemožno jednoducho preniesť na človeka. Existujú štúdie o malinovom ketóne u ľudí, ktoré sa však uskutočňovali s kombinovanými prípravkami, ktoré obsahovali ďalšie zložky, ako je kofeín, synefrín alebo kapsaicín. Experimenty s ľuďmi výlučne s ketónmi Rasperry sú takmer alebo vôbec nedostupné!