Malý gurmánsky kurz - IN FORMULÁR

Stanovenie cieľov

Preventívny projekt „Kurz malého gurmána“ učí deti materských škôl vyváženou stravou hravou formou. Mottom celého kurzu je: „Deti by sa mali učiť jesť a piť zdravo a pri zvyšovaní samostatnosti aj vo veciach výživy“. Rodičia a ďalší poručníci by sa zároveň mali prostredníctvom tohto projektu naučiť solídne znalosti v oblasti výživy a zručnosti v oblasti výživy.

kurz

implementácia

Lena je už zaneprázdnená krájaním mrkvy, ktorú sa chystá nakrájať na malé zeleninové tyčinky. „Uhorkový vláčik“ pripravujú ďalší chlapci a dievčatá. Pripravujú sa raňajky, ale nielen akékoľvek raňajky, ale aj „labužnícke raňajky“. Deti materskej školy v St. Michael II KiTa v Münsteri sa témou výživy zaoberali po celý rok. Malým labužníkom sa hravou formou počas praktických vyučovacích hodín predstavila vyvážená strava. Prostredníctvom chuťových zážitkov spoznali rozmanité, zdraviu prospešné jedlo a pitie a prostredníctvom svojich bohatých skúseností sa aktívne zapájali do plánovania a priebehu labužníckeho kurzu. V rámci „kurzu pre malých labužníkov“ poskytuje výživová pyramída deťom orientáciu v ich každodennom stravovaní a pití.

Potravinová pyramída je vedecky podložená, jednoducho štruktúrovaná, vhodná na každodenné použitie a každé dieťa ju môže používať na kontrolu a optimalizáciu svojich stravovacích návykov, a to bez počítania kalórií. Potravinová pyramída s jasnými symbolmi, jasnými farbami semaforu a rozdelením úrovní pyramídy na porciové moduly ponúka dieťaťu jasnú orientáciu v každodennom živote (zdroj: BZfE bývalý pomocník - informátor, 2012).

Vyučovacie jednotky realizuje Annika Lewe, ktorá realizovala preventívny projekt počas štúdia „Klinická výživa/Manažment výživy B. Sc.“ sa osvedčilo. Do roka sa malí labužníci zaoberali zdravým stravovaním v 24 vyučovacích jednotkách. Záver kurzu korunovali spoločné „labužnícke raňajky“. Pomocou potravinovej pyramídy sa deti počas tejto doby naučili, že majú piť veľa vody a jesť zeleninu a ovocie, ale len málo tuku, oleja a cukru. S prípravou jedál však predovšetkým pomohli malí gurmáni. Okrem iného miešali nízkokalorické džúsy na striekanie, pripravovali uhorkové vláčiky, ovocné džemy a trpasličie pesto, mleté ​​zrná a pripravovali chrumkavé müsli. V prípade Emílie to zjavne padlo na úrodnú pôdu: „Nutellu sme pripravili bez cukru,“ hovorí nadšene šesťročná. A krém chutil „dobre a lahodne“.