Malý sprievodca sviatočnými jedlami
Vianoce neznamená prejedanie sa. Okrem toho, že riskujete, že priberiete pár kíl navyše, máte vysoké riziko zažívacích ťažkostí. Tu je niekoľko rád, na ktoré nezabudnite, aby ste si mohli vychutnať atmosféru dovolenky.
Jedzte mäso s mierou a vzdajte sa tuku
Ak ste sa postili, mali by ste do svojho bežného jedálnička postupne znovu v malom množstve zavádzať potraviny živočíšneho pôvodu, aby malo telo čas opäť sa prispôsobiť tomuto druhu produktu. Mäso by sa nemalo jesť každý deň ihneď po pôste, ale malo by sa striedať s rybami, hubami, šošovicou, fazuľou, cícerom alebo hráškom. Bravčové mäso je tiež veľmi tučné a môže preťažiť tráviaci a metabolický systém. Nahraďte ho chudým mäsom, napríklad hydinou (morčacím) alebo hovädzím mäsom. A pokiaľ ide o varenie, uprednostňujú sa tiež polievky alebo jedlá, ktoré zahŕňajú zeleninu: špenát s mäsom, hydina ciulama alebo pečená kuracia rolka. Zrieknite sa smažených jedál a potravín s vysokým obsahom živočíšnych tukov alebo olejov čo najviac a vyberte si ich varenie, parenie, grilovanie alebo varenie.
2. Nezanedbávajte ovocie a zeleninu
Aj keď vás tradičné jedlá lákajú, nezabudnite na ovocie a zeleninu. Snažte sa jesť čo najviac surových šalátov alebo dusenej alebo pečenej zeleniny. Sú prírodným zdrojom vlákniny a pomáhajú tráviť menej stráviteľné jedlá a asimilujú živiny.
3. Rozdrobte jedlá a uistite sa, že porcie, ktoré jete, sú malé
Aj keď je jedlo plné tradičných jedál, neznamená to, že musíte jesť všetko na jedno jedlo, najmä ak ste sa postili. Počas dní s bohatým jedlom je dobré jedlo podávať v intervale 2 - 3 hodín. Odporúča sa jesť málo a často, ochutnávať tradičné jedlá (bravčové, cozonac), nie ich unavovať. A potom to vyvážte s potravinami, ktoré spaľujú kalórie alebo sú prospešné na elimináciu toxínov, ako sú ananás, grapefruit, granátové jablko, škorica, feferónky, jablká, zelený čaj, quinoa. Prechod od pôstu k pravidelnému stravovaniu je pre organizmus náročný, ale ak jete málo a často, pomôžete si ho uľahčiť. Dávajte pozor, aby ste nevynechali hlavné jedlá, vaše telo potrebuje energiu a zdroje. Jedzte pomaly, veľmi dobre žujte jedlo a nikdy sa neunavujte jedením.
4. Vyberte ľahké polievky
Dobrým spôsobom, ako znovu zaradiť mäso do jedálnička po jedle, je konzumovať polievku z kuracieho, morčacieho alebo hovädzieho mäsa. Polievky hydratujú vaše telo a stimulujú trávenie, najmä potom, čo ste týždne nejedli mäso. Vyhýbajte sa zemiakom, ryži, polente alebo strúhanke.
5. Hydratujte sa
Len čo sa vrátite k bežnej strave, nezabudnite na hydratáciu. Počas pôstu vám zelenina priniesla prísun vody a teraz si ju musíte nechať. Voda čistí vaše telo od toxínov, podporuje trávenie, dodáva pocit sýtosti a zvlhčuje vašu pokožku. Skúste do vody pridať pár kvapiek citrónu, má to silnejší detoxikačný účinok.
6. Vzdajte sa alkoholu a vyberte si nápoje, ktoré pomáhajú tráveniu
Je veľmi dôležité piť alkohol striedmo. Dávajte pozor na množstvo (odporúča sa, aby ženy aj muži nekonzumovali viac ako dva poháre alkoholu denne), skontrolujte, akú koncentráciu alkoholu nápoj obsahuje, a dávajte pozor, ako nápoje kombinujete. Ak alkoholické nápoje narobia viac škody ako úžitku, pitie kávy po večeri vám namiesto toho pomôže ľahšie stráviť jedlo. Je to prírodný tráviaci stimulant a močopudný prostriedok, ktorý pomáha tráviť tuky a dodáva pocit sýtosti. Pohár odstredeného mlieka je ďalšou možnosťou trávenia. Zázvorový čaj pôsobí ako prírodné preháňadlo a môže stimulovať činnosť čriev.
7. Dajte čo najviac pohybu
Aj keď zostanete doma alebo na dovolenke, je dôležité cvičiť aspoň 10 minút denne. Je dôležité nedávať telu príležitosť ešte viac spomaliť metabolizmus. A ak trpíte cukrovkou, hypertenziou, srdcovými chorobami, dyslipidémiou, gastritídou, biliárnou dyskinézou, nezabudnite čo najlepšie sledovať svoj jedálniček. Napríklad nadbytok soli môže dekompenzovať pacienta s hypertenziou alebo srdcovým zlyhaním, zatiaľ čo nadbytok uhľohydrátov, najmä cukru a výrobkov z cukru, vedie k vysokej hladine cukru v krvi u diabetikov. Je dôležité, aby sa pacienti počas sviatkov vyhýbali alkoholu a dodržiavali protidrogovú liečbu odporúčanú lekárom.