Máme v sebe enzým, ktorý redukuje vrstvu tukového tkaniva
Hnedý tuk, toto tukové tkanivo, zriedka prítomné u ľudí, by mohlo podporovať chudnutie. Tento mechanizmus ale nie je jednoduchý. Tím koordinovaný Danou-Farberovou z Cancer Institute v Bostone však tento mechanizmus prehlbuje. Nedávno zverejnila v časopise Cell štúdiu o hlodavcoch, ktorá ukazuje alternatívny postup.
Vedci vytvorili vďaka vysokotučnej strave dve skupiny obéznych hlodavcov. Potom sa začali zaujímať o tukové tkanivo morčiat.
Existujú tri formy: biely tuk, ktorý ukladá kalórie; hnedý tuk, ktorý spotrebúva energiu a béžový tuk, najvyváženejší. V posledných dvoch druhoch tukov je zmenený príjem glukózy. Namiesto premeny kalórií a ukladania nadbytočného množstva bunky oddeľujú dva procesy a „spaľujú“ glukózu. Je to tuk, ktorý prirodzene spaľuje kalórie a umožňuje chudnutie.
Vedci identifikovali prvý mechanizmus. Nachádza sa v mitochondriách, ktorých prítomnosť v prebytku vysvetľuje inú farbu ako hnedý tuk. UCP1 proteín bol považovaný za jediný zdroj zodpovedný za tento jav.
Vedci tiež zistili, že enzým PM20D1 vylučovaný hnedým a béžovým tukom spúšťa proces spaľovania tukov. Z tohto dôvodu sa vylučujú aminokyseliny, ktoré premieňajú energiu na teplo.
Enzým sa injikoval obéznym hlodavcom. Po ôsmich dňoch spustili aminokyseliny veľký úbytok hmotnosti a to iba v tukových tkanivách, pretože sa zvýšila ich koncentrácia v krvi.
Tieto údaje naznačujú, že buď enzým PM20D1, alebo aminokyseliny N-acyl sa môžu použiť na terapeutické účely pri liečbe obezity alebo iných porúch súvisiacich s obezitou, ako je cukrovka a nealkoholická steatohepatitída.
Vedci však tvrdia, že bude trvať veľa rokov, kým sa takáto liečba aplikuje na človeka, pretože hnedý tuk je v nich prítomný len zriedka. Preto by sa mali vyvinúť metódy na udržanie hmotnosti pod kontrolou.