Mamina; Amy; s Kuchyňa RUSKÉ BORY S KRÉMOM

Blog o jedle. Jedlo vyrobené s vášňou a láskou.

Utorok 14. decembra 2010

RUSKÁ BORA S KRÉMOM

Boršč je v Rusku národnou potravinou.

Zloženie:
- 500 - 600 g hovädzieho mäsa
- 2 malé červené repy
- 2 paradajky alebo 1 plechovka konzervovaných paradajok vo vývare nakrájanom na kúsky
- 20g masla
- 2 nakrájanú cibuľu
- 3 lyžičky octu
- soľ, korenie, cukor
- 200g bielej kapusty
- 80g šunky nakrájanej na kocky
- 2 petržlenové nite
- 1 bobkový list
- 200g kyslej smotany
- 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate

Ruský boršč s kyslou smotanou.
Príprava:
Mäso umyte a povarte asi 60 minút v 3 litroch vody. Odstráňte a odstráňte tuk. nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na 1cm kocky.
Cviklu ošúpte a nakrájajte na 3mm plátky. paradajky obarte, ošúpte a nakrájajte na kocky alebo vložte konzervy.
V hrnci rozohrejeme maslo, uvaríme cibuľu, pridáme cviklu, paradajky, ocot, soľ, korenie, cukor a 250ml polievky. Necháme dusiť 30 minút.

Odstráňte zeleň.

Polievka ešte raz zodpovedá chuti a naleje sa na taniere. Na vrch položte lyžicu kyslej smotany a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

---