Margarita cupcakes s tequilovou limetkou a trojitým sušením - simonacallas
Margarita cupcakes s tequila limetkou a trojitým suchým koktejlom Margarita Cupcakes Lahodný dezert limetkový koláč citrusový koláč
Ak chcete recept zdieľať na sociálnych sieťach alebo e-mailom, pošlite odkaz alebo dôverujte tlačidlám zdieľania pre FB, Twitter a Pinterest. Ďakujem .
Margarita cupcakes s tequilovou limetkou a trojitým sek
Margarita je kokteil mexického pôvodu, ktorý preslávil celý svet a pochutnávali si na ňom tak fajnšmekri barmana, ako aj laici. Podávame obyčajné alebo s ľadom; v pôvabných vysokých pohároch alebo v klasických krištáľových pohároch; Margarita je jedným z najobľúbenejších koktailov všetkých čias. A oprávnene! Je to nápoj s dvojitou silou: chladí v letný deň a hreje v chladný deň. Je perfektný v každom ročnom období. Každý deň je dobrým dňom pre kokteil Margarita
Klasický kokteil Margarita je vyrobený z limetkovej šťavy, tequily a trojitého suchého pomarančového likéru. Okraj pohára je zdobený soľou a plátkom limetky. Existujú aj variácie v tom zmysle, že limetová šťava sa niekedy nahrádza citrónovou šťavou a inokedy sa môže použiť iba tequila alebo iba trojitá sušina (alebo Cointreau).
O týchto chutných Margarita cupcakes s tequilovou limetkou a trojitým sek Môžem vám povedať, že sú to špeciálne koláče. Ak chcete na svojich hostí urobiť dojem veľkolepým, ale ľahko pripraviteľným dezertom, sú Cupcakes Margarita ideálnym riešením. Nerobte si starosti s obsahom alkoholu, je to v zanedbateľnom množstve a rovnako dobre varí, takže tieto úžasné Cupcakes Margarita si môžu vychutnať aj deti. Veľmi sa mi páči vôňa limetiek, je exotická a zvláštna a snažím sa ich používať tak často, ako sa len dá. Ale samozrejme, kto chce, môže citrón používať s veľkým nasadením 🙂
Zloženie Margarita cupcakes s limetkovou tequilou a trojitým sek
(pre 12 koláčikov normálnej veľkosti)
- 175 g múky
- ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- štipka soli
- 100 g masla (60 - 65%) mäkké
- 150 g cukru
- 2 vajcia
- 70 ml čerstvej limetkovej šťavy
- 1 polievková lyžica strúhanej limetky
- 2 lyžice tequily
- 2 lyžice trojitého suchého oranžového likéru
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu (alebo 1 polievková lyžica esencie)
- 120 g jogurtu (alebo kefíru)
- 100 g bielkov (asi 3 bielky kategórie L)
- 125 g bieleho cukru
- 50 ml limetkovej šťavy
- 1 polievková lyžica trikrát sek
- kvapka vanilkového extraktu
- 100 g masla s 80% tuku pri izbovej teplote
Príprava Margarita Cupcakes s tequilovou limetkou a trojitým sek
Rúru predhrejte na 175 stupňov Celzia a pripravte si plech na muffiny. V jeho dutinách sú umiestnené chesy (špeciálne papiere). Múku preosejte spolu so sódou bikarbónou a soľou. Maslo potrieme cukrom. Pridajte vajcia po jednom, potom šupku a limetkovú šťavu, tequilu, trikrát vysušte a nakoniec jogurt v 2-3 dávkach, striedavo s múkou.
Táto kompozícia sa používa na plnenie boxov na muffiny. Plech vložte do rúry na 20 - 25 minút, kým muffiny mierne nezhnednú a v strede uviaznutý špáradlo nevyjde čistý. Potom vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Krém je vlastne maslový krém so švajčiarskou pusinkou. Bielky a cukor zmiešajte v nerezovej miske, ktorá sa za stáleho miešania chová v bain marie, kým sa cukor neroztopí (asi 5 minút). Potom sa zmes bielkov a cukru zmieša pri strednej rýchlosti, kým nevychladne a nezmení sa na pusinku. maslo pridávajte postupne (po jednej kocke), po každom pridaní dobre premiešajte.
Toto je najťažší krok vo švajčiarskom pusinkovom maslovom kréme, pretože sa môže stať - a stáva sa to často -, že krém nastriháte. Nezľaknite sa! Ak je nakrájaný, vložte misku s krémom do chladničky na 30 minút - na hodinu alebo aj dlhšie, ak sa nikam neponáhľate. Potom ho vyberte a znova začnite miešať pri plnej rýchlosti. Po niekoľkých minútach sa krém pekne spojí. Pridajte limetkovú šťavu, trikrát sušené a vanilkové a krátko premiešajte v niekoľkých vysokorýchlostných zmesiach.
Zhromažďovanie a zdobenie cupcakov Margarita tequilovou limetkou a trojitým sek
Krém sa prevedie do ozdobného vrecka s rozprašovačom v tvare hviezdy. Na povrchu každého košíčka sa tvoria lieskové orechy.
Ozdobte podľa želania. Vybral som si kandizované čerešne, limetkovú kôru a koktailové dáždniky.
Ak sa vám moje recepty páčia, prosím lajkujte a sledujte moju facebookovú stránku Simonacallas; kde vám každý deň ponúkam zdroje inšpirácie pre denné menu, jedálne lístky alebo špeciálne recepty. Tiež vás pozývam, aby ste sa pripojili k oficiálnej skupine SimonaCallas; kde môžem odpovedať na vaše otázky, poradiť vám a pripraviť pre vás krásne súťaže so zaujímavými cenami.
Margarita je kokteil mexického pôvodu, ktorý preslávil celý svet a pochutnávali si na ňom tak fajnšmekri barmana, ako aj laici. Podávame obyčajné alebo s ľadom; V pôvabných vysokých nohách alebo v klasických krištáľových pohároch je Margarita jedným z najobľúbenejších koktailov všetkých čias. A oprávnene! Je to nápoj s dvojitou silou: chladí v letný deň a hreje v chladný deň. Je perfektný v každom ročnom období. Každý deň je dobrým dňom pre kokteil Margarita. Klasický kokteil Margarita je vyrobený z limetkovej šťavy, tequily a trojitého suchého pomarančového likéru. Okraj pohára je zdobený soľou a plátkom limetky. Existujú aj variácie v tom zmysle, že citrónová šťava sa niekedy nahrádza citrónovou šťavou a inokedy sa môže použiť iba tequila alebo iba tri sekundy.
O týchto lahodných koláčikoch Margarita s tequilovou limetkou a trojitým sušením vám môžem povedať, že ide o niektoré špeciálne koláče. Ak chcete na svojich hostí urobiť dojem veľkolepým, ale ľahko pripraviteľným dezertom, sú Margarita Cupcakes ideálnym riešením. Nerobte si starosti s obsahom alkoholu, je to v zanedbateľnom množstve a aj tak sa tepelne varí, takže tieto báječné košíčky Margarita si môžu vychutnať aj deti. Vôňa limetiek sa mi veľmi páči, je exotická a zvláštna a snažím sa ich používať tak často, ako sa len dá. Ale samozrejme, kto chce, môže citrón používať s veľkým nasadením.