Marhule a broskyne

Energetické, zvlhčovacie, osviežujúce ... To sú vlastnosti marhúľ a broskýň. Čo môže byť lepšie v horúcich letných dňoch ako šťavnatá broskyňa, ktorá uhasí náš smäd! Alebo nejaké marhule, ktoré nám dodajú energiu a pomôžu nám zbaviť sa únavy! Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi nám ponúka ďalšie dôvody, prečo jesť broskyne a marhule denne. Tieto plody obsahujú 86% -87% vody, čo ich odporúča pri prevencii dehydratácie. Výhodou vody obsiahnutej v marhuliach a broskyniach je, že smäd uhasí dlhšie ako pri pití väčšieho množstva vody. Broskyne a marhule tiež pomáhajú vylučovať kyselinu močovú z tela, odporúčajú sa ľuďom trpiacim na dnu, zápalovými chorobami (reumatoidná artritída).

Beta-karotén a vitamín C.

Okrem vody poskytujú marhule a broskyne vysoké dávky silných antioxidantov: betakarotén, vitamín C. 100 g marhúľ obsahuje 500 mikrogramov betakaroténu a 13 mg vitamínu C. Rovnaké množstvo broskýň obsahuje 100 mikrogramov betakaroténu a 30 mg vitamínu C, antioxidanty, ktoré chránia ultrafialová pokožka, zabraňuje spáleniu, predčasnému starnutiu a rakovine kože.

Štúdia Svetovej nadácie pre výskum rakoviny vo Veľkej Británii preukázala, že marhuľový betakarotén môže predchádzať rakovine žalúdka a pľúc a mať dobré výsledky pri astme.
Vitamín C v týchto plodoch sa nachádza v kombinácii s flavonoidmi, látkami s antioxidačným účinkom, ktoré zosilňujú pôsobenie tohto vitamínu. Je známe, že ľudia s nedostatkom vitamínu C majú problémy so zubami: strata zubov, krvácanie z ďasien.

"Marhule a broskyne sú vďaka svojmu obsahu vitamínu C indikované pri prevencii zápalu ďasien. Tí, ktorí majú zápal ďasien, by mali konzumovať čo najviac ovocia bohatého na vitamín C," hovorí profesorka Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľka Výskumného ústavu pre potraviny.

Draslík, vitamín E.

"Moderná strava je veľmi bohatá na sodík, ale s nízkym obsahom draslíka. Ale nadbytok sodíka vedie k nedostatkom draslíka. V súčasnosti jeme čoraz menej ovocia a zeleniny, ale vyrábame nadbytok spracovaných potravín bohatých na sodík." marhule a broskyne môžu obnoviť rovnováhu medzi sodíkom a draslíkom, hovorí profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi.
100 g marhúľ poskytuje 320 mg draslíka, rovnaké množstvo broskýň - 160 mg.

Vďaka draslíku tieto plody prispievajú k správnemu fungovaniu nervového a kardiovaskulárneho systému. A vitamín E, vitamíny B odporúčajú marhule a broskyne ľuďom trpiacim neurózami, asténiou alebo nespavosťou.

vlákno

Broskyne obsahujú 1 g vlákniny/100 g a marhule - 1,5 g vlákniny. Podľa odborníkov na výživu poskytuje stredne veľká broskyňa asi 8% dennej potreby vlákniny. Vláknina znižuje hladinu cholesterolu a predchádza kardiovaskulárnym chorobám, rakovine hrubého čreva a žalúdka.

Marhule a broskyne rýchlo upokoja hlad a sú nízkokalorické. Preto sú uvedené v diétach: 100 g broskýň poskytuje iba 33 kalórií, marhule - 28. Ak chcete všetky tieto vlastnosti využiť naplno, musíte ovocie konzumovať surové. Keď sú ovocie uvarené (kompóty, džem), strácajú niektoré vitamíny, enzýmy, prestávajú byť živým jedlom. A ak pridáme cukor, namiesto toho, aby ste pomohli pri chudnutí, vás priberú.

Prekyslenie

Ak trpíte prekyslením, jedzte marhule a broskyne, radí profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi. "Niektoré jedlá, napríklad mäso, zvyšujú kyslosť žalúdka a znižujú hustotu kostí. Demineralizácia kostí je pomalý jav, ktorý sa začína bežnými bolesťami kĺbov alebo svalov a postupuje pomaly, ale isto k osteoporóze. Marhule, broskyne znižujú prekyslenie a zabraňujú demineralizácii tela." Aj keď sú chuťovo kyslé, minerálne soli v plodoch neprekysľujú vnútorné prostredie, ale alkalizujú ho - reguluje vylučovanie tráviacich štiav, vylučovanie žlče a prispieva k vylučovaniu kyseliny močovej z tela “, ukazuje aj náš odborník.

SUŠENÉ OVOCIE. V porovnaní so surovými broskyňami a marhuľami sú sušené oveľa bohatšie na cukor a kalórie. V 100 g čerstvých marhúľ alebo broskýň je 7 - 8 g cukru, zatiaľ čo v rovnakom množstve sušeného ovocia je 36 g cukru a asi 300 kalórií. Sušené ovocie, ktoré sa konzumuje s mierou, je dobrým zdrojom draslíka, vápnika, železa, vitamínov A, B1, B2, C.

100 g broskýň

Kalórie 33
Voda 86-87 g
Vláknina 1 g
Sacharidy 8 g
Draslík 160 mg
Vitamín C 30 mg
Vitamín E 0,5 mg
Betacaroten 100 mikrog
Horčík 16 mg
Vápnik 7 mg