Marhuľové jadrá - nie sú liekom na rakovinu

Aj keď obsahujú jedovatý amygdalín, olúpané horké marhuľové jadrá, presnejšie vnútorné mäkké jadro drevitého marhuľového jadra, sa dajú kúpiť ako občerstvenie. Aj množstvo, ktoré obsahuje niekoľko semien, však môže byť zdraviu škodlivé, ako uvádza rakúska spoločnosť Cochrane Society.

jadrá

V novembri 2018 musela Rakúska agentúra pre bezpečnosť potravín (AGES) takýto výrobok stiahnuť z dôvodu rizika otravy [1]. Marhuľové jadrá sa však neponúkajú iba ako občerstvenie, ale sa predávajú aj ako protirakovinové látky. Neexistujú však žiadne vedecké dôkazy a v súčasnosti ani dôkazy o preventívnom pôsobení na vyliečenie rakoviny.

Kyanogénny glykozid amygdalín sa prirodzene vyskytuje aj v jadrách iných kôstkovín, ako sú broskyne alebo slivky, a vo vysokých koncentráciách v surových horkých mandliach. Počas trávenia sa amygdalín premieňa na toxický kyanovodík. V závislosti od závažnosti otravy sa príznaky pohybujú od bolesti hlavy, nevoľnosti, vracania až po dýchavičnosť až po smrť [2, 3]. Súčasný príjem vitamínu C, ale aj nedostatok vitamínu B12, môže zvýšiť riziko otravy [4].

Teória viery, že amygdalín pomáha proti rakovine, spočíva v tom, že výsledný kyanovodík prednostne poškodzuje rakovinové bunky. Sú to citlivejšie ako zdravé bunky tela. Túto teóriu však nebolo možné potvrdiť v laboratórnych experimentoch [5]. Ďalšia teória naznačuje, že rakovina je metabolické ochorenie spôsobené nedostatkom „vitamínu B17“ (čo znamená amygdalín). V skutočnosti neexistuje žiadny vitamín s týmto názvom. Amygdalín nie je v žiadnom prípade potrebný pre metabolizmus, a preto sa nesmie nazývať vitamín.

Podľa vlastných vyjadrení spoločnosť Cochrane Society nevie o žiadnej zmysluplnej štúdii, v ktorej by sa skúmali antikarcinogénne účinky marhuľových jadier alebo amygdalínu v nich obsiahnutých [4]. To platí aj pre formu Lätrile (laetril) vyrobenú v laboratóriu. Zlepšenie rakoviny je popísané iba v jednotlivých kazuistikách [2]. Problémom takýchto správ je nedostatok kontrolnej skupiny. Nie je možné dokázať ani vylúčiť, že bez týchto liekov by sa ochorenie zlepšilo.

Pre marcipán, persipán a príbuzné výrobky sa tradične používajú horké marhuľové alebo horké mandľové jadrá kvôli ich aromatickým vlastnostiam, pričom regulácia arómy obmedzuje obsah kyanovodíka v týchto výrobkoch na bezpečnú úroveň. Ľudské telo dokáže rozložiť malé množstvo samotného amygdalínu. Podľa hodnotenia rizika Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) je akútna referenčná dávka (ARfD) 20 μg kyanidu na kg telesnej hmotnosti. Táto bezpečná dávka zodpovedá približne 3 malým marhuľovým jadrám denne pre dospelých. Deti by tieto jadrá nemali jesť vôbec.

  1. VEK. Varovania a stiahnutia produktu z obehu. Organické horké marhuľové jadrá. URL: www.ages.at/produktwarnung/produktwarnung/bio-bittere-aprikosenkerne/ Prístup 25.02.19
  2. Milazzo S a kol. (2007) Laetril pre rakovinu: systematické preskúmanie klinických dôkazov. Support Care Cancer 15: 583-595
  3. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík. Pre dospelých sú limitom dve horké marhuľové jadrá denne - deti by sa im mali vyhnúť. Aktualizované stanovisko BfR č. 009/2015 zo 7. apríla 2015
  4. Milazzo S, Horneber M (2015) Laetrilná liečba rakoviny. Cochrane Database Syst Rev 28: CD005476
  5. Blaheta RA a kol. (2016) Amygdalín, šarlatánstvo alebo liečba? Phytomedicine 23: 367-376

  • liek- transparentný.at. Marhuľové jadrá: nebezpečné a nie protirakovinové činidlo. Novinky od 12.12.2018. URL: www.medizin-transparent.at/marillenkerne-krebs Prístup 25/25/19
  • Marhuľové jadrá predstavujú riziko otravy kyanidom. Správy od Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín z 27. apríla 2016
  • Agentúra pre zdravie a bezpečnosť potravín: Konzumácia marhuľových jadier môže viesť k ťažkej otrave. URL: www.ages.at/themen/lebensemittelicherheit/pflanzliche-lebensmittel/marillenkerne/ Prístup dňa 21.2.19


Tento článok nájdete tiež v prehľade Nutrition Review 3/2019 na strane M134.