Marhuľové kliny od šéfkuchára Schokomaus01

prísady

Na cesto:

Na plnenie:

Pre herecké obsadenie:

príprava

Marhule namočíme na noc do vody. Potom veľmi dobre sceďte.

kliny

Z múky, cukru, soli, žĺtka a studeného masla nakrájaného na kúsky vymiesime krehké cesto. Zabalíme do alobalu a chladíme minimálne 1 hodinu.

Na plnenie nakrájame marhule veľmi najemno. Zmiešame spolu s orechmi, cukrom, citrónovou kôrou a marhuľovou brandy. Pridajte toľko citrónovej šťavy, kým nebude zmes natierateľná.

Krehké cesto rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu vyvaľkáme na plechu vyloženom papierom na pečenie a vytvorí sa z neho obdĺžnik s rozmermi asi 30 x 35 cm. Rovnomerne natrieme plnkou. Druhú polovicu cesta vyvaľkajte na rovnako veľký obdĺžnik. Položte na vrch a po okrajoch stlačte. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C asi 20 - 30 minút.

Cukorový prášok prepasírujeme na polevu. Vmiešajte vaječný žĺtok a toľko marhuľovej brandy, až kým poleva nebude príliš riedka. Ešte horúci natrieme polevu na tortový tanier, ktorý potom ihneď ostrým nožom nakrájame na kosoštvorce. Necháme vychladnúť na mriežke.
Zabaľte do plechových konzerv a nechajte aspoň týždeň pred konzumáciou lúhovať!