Marhuľový piškótový koláč pečený v pohári Maminine recepty - s obrázkami a kalóriami
S týmto receptom marhuľový piškótový koláč pečený v pohári je klasický piškótový koláč pripravený s jogurtom a dodatočnou vanilkovou príchuťou a s ovocnou vložkou zo sušených mäkkých marhúľ namiesto mlieka.
Výsledkom je šťavnatý piškótový koláč, ktorý sa ihneď uzavrie gumovým krúžkom, skleneným vekom a pridržiavacími sponami, keď vyjde z rúry, a rovnako ako pri parení týmto spôsobom, ak je pohár opatrne a čisto uzavretý, môže sa skladovať ako malá zásoba koláča v nádobe najmenej 3 mesiace.
Zloženie: na 3 piškóty v zaváracom pohári
Príprava:
Na prípravu tohto receptu Marhuľová piškóta pečená v pohári najskôr sa vyhľadajú požadované prísady.
Ak používate sušené mäkké marhule, nakrájajte ich nožom na menšie kúsky ovocia.
Tvrdé sušené marhule najskôr namočte do trochy studenej vody, potom ich trochu ručne vytlačte a nakrájajte na kocky.
Okuliare s okrúhlym okrajom pohára Weck potrebné na plnenie sú k dispozícii v každom dobrom obchode pre domácnosť vrátane vhodných gumových tesnení a príchytiek.
Alebo si ich môžete objednať na internete.
Čisté opláchnuté, dobre vysušené poháre až do dvoch tretín výšky natrieme trochou mäkkého masla, posypeme strúhankou.
Rúru predhrejte na 180 ° C s nastaveným horným/dolným ohňom, pričom poličku zasuňte priamo do stredu rúry.
Odváženú múku s práškom do pečiva zmiešame v miske.
Vajcia oddeľte od vaječného žĺtka a bielka.
Vložte žĺtky do misky na mixovanie, bielky vyšľahajte s malou štipkou soli pomocou miešacích tyčiniek elektrického ručného mixéra, kým nevytvoria tuhý sneh z bielkov.
Vaječné žĺtky, cukor, zmäknuté maslo. Zmiešajte vanilkový cukor a tekutú vanilkovú príchuť alebo niekoľko kvapiek maslovej vanilkovej príchute z malej fľaše (k dispozícii s prísadami na pečenie na poličke v supermarkete) pomocou miešacích tyčiniek elektrického ručného mixéra v druhej mixovacej miske.
Pridajte jogurt a krátko zamiešajte.
Múkovú zmes nalejeme na sito a prepasírujeme.
Na vrch dáme asi polovicu bielkov a opäť veľmi krátko, len dostatočne dlho, vmiešame, kým nebude vidno viac múky.
Nakoniec opatrne zapracujeme do cesta zvyšné bielka spolu s kúskami marhúľ.
Pomocou lyžice nalejte marhuľové cesto do troch zaváracích pohárov a uistite sa, že horný okraj nie je potretý cestom.
Ak je to tak, opatrne ho utrite handričkou.
Naplnené poháre pohára položte na rošt rúry na pečenie, ktorý je vložený do stredu rúry, pričom dbajte na to, aby sa poháre nedotýkali.
Malé marhuľové piškóty pečieme v pohári na 180 ° C s vrchným/spodným ohňom asi 30 - 35 minút.
Medzitým uvarte gumové tesnenie vo vriacej vode a potom nechajte gumové krúžky vo vode až do použitia.
Keď sú marhuľové piškóty upečené v pohári:
Z rúry vyberajte vždy iba jeden pohár.
Každé horúce sklo opatrne zakryte krúžkom z mokrej gumy a príslušným skleneným vekom, pevne ho uzavrite príchytkami.
Piškóty vložte do pohára na mriežku a nechajte úplne vychladnúť (cez noc).
Potom môžete svorky opatrne vybrať a okamžite skontrolovať, či sú všetky nádoby pevne uzavreté.
Dózy na koláče označte štítkami s štítkami a až do konzumácie ich uložte buď do špajze alebo na iné nie príliš teplé miesto (bez chladničky). Pred jedlom stiahnite gumený krúžok, pohár sa syčaním otvorí a malú piškótu môžete pohodlne zjesť. Vyklopte na tanier, poprášte trochou krupicového cukru, užívajte si.
Toto je tiež pekný a neobvyklý nápad na darček ako malý darček na pozvanie.
Na tri marhuľové piškóty pečené v pohári obsahuje 1 pohár (200 g) približne 420 kcal a približne 25 g tuku