Maslo alebo margarín Ktoré výhody presvedčia viac Kaufland

Niektorí prisahajú na úžasne lahodné maslo a zbavujú sa margarínu ako lacnej náhrady masla. Iní démonizujú mastné maslo a sú presvedčení o zdravých vlastnostiach margarínu. 100 gramov masla má okolo 750 kalórií a 83 gramov tuku. 100 gramov margarínu má 722 kilokalórií a 80 gramov tuku. Nie je to až taký rozdiel. Kto má teda pravdu - fanúšikovia masla alebo fanúšikov margarínu? Ukazujeme výhody margarínu a masla.

ktoré

Maslo: Mnoho pozitívnych vlastností

Mnoho Nemcov považuje maslo za mimoriadne chutné - v pravom slova zmysle. Pretože podľa nariadenia EÚ prírodný produkt maslo obsahuje najmenej 80 percent mliečneho tuku. Na jeden kilogram masla je potrebných asi 25 litrov kravského mlieka. Maslo obsahuje porovnateľne vysoké množstvo nasýtených mastných kyselín, u ktorých existuje podozrenie, že zvyšujú hladinu cholesterolu, a tým aj riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Odborníci na výživu však zdôrazňujú, že maslo je povolené za predpokladu, že zvyšok stravy má nízky obsah tuku. Na fanúšikov masla urobí dojem najmä krémová chuť. Preto sa pri pečení často používa maslo. Pri smažení na masle však musíte byť opatrní - ľahko sa pripáli.

Margarín: Výhody zeleninových nátierok

Na rozdiel od masla je margarín priemyselne vyrábaná nátierka vyrobená z rastlinných olejov a vody. Zvyčajne sa na to používa olej zo slnečnicových semien, arašidov, repky olejnej alebo olív. Tým sa zvyšuje podiel zdravých nenasýtených mastných kyselín v porovnaní s maslom. Podľa zákona je margarín skutočne „bohatý na nenasýtené mastné kyseliny“, ak obsahuje najmenej 30 percent kyseliny linolovej. Niektoré výrobné procesy, pri ktorých sa tekuté tuky tvrdia, však produkujú trans-tuky, ktoré môžu spôsobiť srdcové choroby.

V každom prípade stojí za to pozrieť sa na zoznam zložiek: Podľa toho, či ide o plnotučné, polotučné, jogurtové, zeleninové alebo diétne margaríny, sa nutričné ​​hodnoty a prísady líšia - rovnako ako chuť. Na rozdiel od masla je mierne mastný. Pri pečení a pečení má však margarín výhody: Robí koláč stabilnejším a ako variant s plnotučným tukom je dokonca vhodný na vyprážanie. Navyše margarín zostáva jemný aj v chladničke a má dlhšiu trvanlivosť ako maslo.

Či už dávate prednosť natieraniu masla chlebom alebo margarínom - oba produkty majú výhody. V žiadnom prípade by ste nemali jesť viac ako 30 gramov roztierateľného tuku denne.