Mäso Červené mäso starne mozog - VHODNÉ PRE ZÁBAVU

Ak jete veľa červeného mäsa, psychicky sa spomalíte. Predpokladá sa, že konzumácia červeného mäsa spôsobuje rýchlejšie starnutie mozgu. Vyplýva to z nedávnej štúdie v USA.

Miliardy ľudí na celom svete milujú a jedia mäso. Avšak nedávna americká štúdia publikovaná v časopise „Annals of Neurology“ ukazuje, že konzumácia červeného mäsa znižuje výkon ľudského mozgu.

Nasýtené mastné kyseliny poškodzujú mozog

Štúdia trvala päť rokov, vedci pozorovali okolo 6200 zdravých žien nad 65 rokov. Ženy, ktoré v tomto období jedli veľa mäsa, dopadli na pamäťový test veľmi zle. Ich mozog sa zdal o päť až šesť rokov starší ako ich biologický vek. Najlepšie výsledky dosiahli „bezmäsité“ ženy.

Nenasýtené tuky sú dôležité

Vedci však poukazujú na to, že za vývoj mozgu nie je zodpovedné iba vstrebávanie tukov. Tuk z potravy teda nemusí mať priamy vplyv na funkciu mozgu. Na rozdiel od nasýtených mastných kyselín sú nenasýtené mastné kyseliny dôležité nielen pre kardiovaskulárny systém - vedci tiež zistili, že hrajú dôležitú úlohu aj v zdraví mozgu. Je potrebné poznamenať, že neboli zohľadnené účinky príjmu ovocia a zeleniny.

---