Mäso s omega 3
Kto je prasa Mangalita? Plemeno oceňované pre kvalitu svojho mäsa, kedysi rozšírené v sedmohradskej oblasti ...
Takže, jete bravčové mäso a je veľmi zdravé! Ak sa to v minulosti často nachádzalo na stoloch Rumunov, nuž, na rumunské farmy sa na ne celé desaťročia zabúdalo, dnes to však nájdeme v dobrom stave. Je to tučný, ktorý neje nič, rovnako ako to robí Veľké biele prasa, a aby sa dostal k stolom tých, ktorí chcú veľmi dobré mäso, musí byť rok a pol obetovaný.
Omega 3 existuje v bravčovom mäse!
Poľnohospodári, ktorí pestujú tieto prasiatka, hovoria o tom, že tuk obsahuje omega3 mastné kyseliny, rovnako ako tie, ktoré sa nachádzajú v tuku lososa, olivového oleja alebo orechov, pistácií alebo mandlí.
Znie to dobre, však? O Omega3 vieme veľa dobrých vecí. Dozvedel som sa, že sú mimoriadne dôležité pre kardiovaskulárne zdravie, majú úlohu znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu a triglyceridov a zvyšovať hladinu „dobrého“ cholesterolu. Rovnaké mastné kyseliny navyše chránia bunky pred oxidáciou a udržiavajú na uzde depresie, reumatoidnú artritídu a ďalšie vážne stavy.
Mangalita nemá žiadne toxíny!
Pretože plemeno Mangalita sa nedá chovať priemyselne, v takom rozsahu, ako koncentrované krmivo, jeho mäso neobsahuje toxíny ako ostatné ošípané. Zlý cholesterol v tomto mäse neexistuje a chuť sa blíži k mäsu z diviaka. Z týchto dôvodov ho môžu konzumovať s mierou aj tí, ktorí sa zo zdravotných dôvodov museli prasaťa vzdať, ale aj deti staršie ako dva roky.