Masové guľky s hruškovou omáčkou Kuriér dňa

Čas prípravy:
Čas prípravy: 40 min
Čas varenia: 0 min
Pripravené za: 40 min.
prísady:
400 gr. mletý moriak
vajce
50 gr. sezam
50 gr. mleté ​​mandle
1 kôprový odkaz
1 petržlenová vňať
2-3 cibule cibule
1 - 2 strúčiky cesnaku
100 gr. sušienka
soľ
korenie
olej na vyprážanie
Na omáčku
4 hrušky
50 gr. maslo
3-4 lístky mäty
1 petržlenová vňať
menší šalát
Spôsob prípravy:
Vložte mletého moriaka do misy a premiešajte s vajíčkom, osmaženým sezamom, mletými mandľami, nadrobno nakrájanou cibuľou a cesnakom a zeleninou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a niekoľko minút hnetieme, kým nevznikne homogénna pasta. Z mäsovej pasty vytvarujte fašírky, ktoré preveďte cez strúhanku a osmažte ich na rozpálenom oleji. Po zhnednutí vyberieme na tácku vystlanú papierovými utierkami. Samostatne olúpte hrušky, nakrájajte ich na kocky a smažte ich na masle, kým nebudú mierne priehľadné. Po odchode z džúsu pridajte nasekanú zeleň a nechajte niekoľko minút v rúre zhnednúť. Na tanier poukladáme čerstvé listy šalátu, dáme fašírky a zalejeme hruškovou omáčkou.

---