Mate - viac energie a menej hladu

Mate obsahuje hlavne kofeín, a preto má stimulačný účinok. Či to vedie k menšej chuti do jedla a k vyššiemu výkonu?

Základné informácie v skratke:

Ľudia citliví na kofeín, tehotné ženy, dojčiace ženy, deti a dospievajúci by sa mali zdržať konzumácie potravinových doplnkov obsahujúcich maté

Čo stojí za reklamou na produkty Mate?

Mate je názov super rastliny, ktorá má prirodzene tlmiť hlad a uľahčovať diétu. Kamarát by mal navyše zlepšovať výkon, podporovať koncentráciu a byť energetickým zosilňovačom. Produkty Mate sú tiež ponúkané pod názvami „Yerba-Mate“ alebo „Ilex paraguarensis“.

Mate je spájaný s radom pozitívnych účinkov na váhu a zdravie, ale vedecké dôkazy sú nedostatočné kvôli nedostatku štúdií mimo skúmavky. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín EFSA preto zamietol zdravotné tvrdenia, ktoré sa požadujú pre diuretický (dehydratačný) účinok maté a jeho antioxidačný účinok na ochranu buniek. Rovnako sa nepotvrdila súvislosť medzi kofeínom a chudnutím. Mnohé z účinkov na zdravie inzerovaných na internete alebo v iných informáciách sú prehnané a nepresné.

Na čo si mám dať pozor pri používaní mate produktov?

Doplnky výživy s maté obsahujú väčšie množstvo kofeínu v závislosti od dávkovania a spôsobu prípravy. Najmä ľudia citliví na kofeín, tehotné ženy, dojčiace ženy, deti a dospievajúci by sa mali vyhýbať konzumácii potravinových doplnkov obsahujúcich maté.

Aktuálna štúdia Ökotestu z februára 2017 zistila, že matné produkty - pravdepodobne v dôsledku (nesprávneho) sušenia listov - sú masívne kontaminované karcinogénnymi antrachinónmi. Zelený, neúdený maté je menej kontaminovaný ako údený alebo pečený maté. V roku 2020 boli matné výrobky kontaminované antrachinónom opäť stiahnuté z trhu.

Čo je to kamarát?

Matečný ker, ktorý sa často nazýva aj matujúci strom, pochádza z Južnej Ameriky. Čaj z listov Mate je dnes obľúbeným nápojom nielen v Južnej Amerike kvôli svojej chuti a stimulačnému účinku. V Nemecku sa maté ponúka ako čaj, ako aj ako nealkoholické nápoje alebo doplnky výživy. Okrem zelených, neúdených listov sa pečené listy používajú aj ako doplnok výživy.

Mate je - ako napr B. tiež zelený čaj - bohatý na sekundárne rastlinné látky - obsahuje tiež kofeín (0,4 až 1,6%), teobromín (0,3 až 0,45%) a teofylín (stopy).

Trvalo udržateľné zníženie hmotnosti je možné dosiahnuť iba zmenou stravovania a zmenami v pohybe a správaní. Tabletky na chudnutie väčšinou podporujú iba psychiku a sú niekedy nebezpečné.

Winkler G. a kol. (2014): Mate - „nová“ surovina obsahujúca kofeín pre potravinársky a nápojový priemysel. Ernaehrungs Umschau medzinárodný (10): 160-3. DOI: 10.4455/eu.2014.027

Panel EFSA pre dietetické výrobky, výživu a alergie (NDA) (2010): Vedecké stanovisko k zdôvodneniu zdravotných tvrdení týkajúcich sa rôznych potravín/zložiek potravín požadujúcich zvýšenie eliminácie obličkovej vody, „zdravie obličiek“, „zdravie moču“, „zdravie močového mechúra“, „zdravie dolných močových ciest“, „zdravie krvi“, „vylučovanie“, „výhody močového systému“ a/alebo „podporuje/podporuje vylučovaciu funkciu obličiek“, a liečba/prevencia obličkových štrkov/obličkových kameňov a infekcií močových ciest podľa článku 13 ods. 1 nariadenia (ES) č. 1924/2006. Vestník EFSA 8 (10): 1742

16. Panel EFSA pre dietetické výrobky, výživu a alergie (NDA) (2010): Vedecké stanovisko k podloženiu zdravotných tvrdení týkajúcich sa rôznych potravín/zložiek potravín a ochrane buniek pred predčasným starnutím, antioxidant aktivita, obsah antioxidantov a antioxidačné vlastnosti a ochrana DNA, proteínov a lipidov pred oxidačným poškodením podľa článku 13 ods. 1 nariadenia (ES) č. 1924/2006. EFSA Journal 8 (2): 1489

Test Matetees: Teasaster. Öko-Test (2): 45-9, 2017