Materské mlieko ako ochrana proti alergiám Nemecký zelený kríž pre zdravie e
Počet alergických detí rastie
Každé tretie dieťa v Nemecku je alergické. Štúdie ukazujú, že detská výživa zohráva dôležitú úlohu pri prepuknutí alergie. Najlepšiu ochranu ponúka dojčenie počas šiestich mesiacov, ak je to možné, alebo minimálne nízkoalergénne alebo hypoalergénne špeciálne jedlo. To minimalizuje riziko alergií až o 50 percent aj u rizikových detí.
Ak alergiou trpia rodičia alebo iní blízki príbuzní, deti žijú skôr alebo neskôr s väčším rizikom vzniku alergie na niektoré látky. Aby to na prvom mieste neprepuklo, mali by rodičia ohrozeného dieťaťa venovať osobitnú pozornosť výžive v prvom roku života, pretože môže podporovať alebo predchádzať alergii.
Štúdie z Fínska a Austrálie ukazujú, že imunitný systém dieťaťa nie je v prvom roku života úplne vyvinutý, a preto je veľmi citlivý. Spolu s jedlom a nápojmi sa cez črevnú sliznicu dostávajú do organizmu cudzie látky, takzvané antigény. Môžu prípadne vyvolať potravinovú alergiu. Asi v štyroch z piatich prípadov táto alergia zmizne počas detstva. Zostáva však riziko vzniku sennej nádchy alebo neurodermatitídy v neskorších rokoch.
Na zníženie rizika by preto detská výživa mala obsahovať čo najmenej alergénov. Informácie o možnej alergickej kariére môžu poskytnúť laboratórne testy vhodné aj pre kojencov. Tu sa dieťaťu odoberá krv iba jedným odberom, ktorý sa potom testuje v laboratóriu. Laboratórny test poskytuje informácie o tom, na ktoré alergény imunitný systém reaguje, a tiež informácie o možných budúcich alergiách.
Ideálne je materské mlieko
Dojčenie po dobu šiestich mesiacov: Materské mlieko je najlepšou ochranou proti alergiám pre dieťa: Materské mlieko ideálne pokrýva výživové potreby dieťaťa počas tejto doby. Vitamíny, minerály a stopové prvky v nich obsiahnuté podporujú funkciu ešte nie úplne vyvinutého imunitného systému. Protilátky v materskom mlieku, takzvané imunoglobulíny A, pokrývajú črevnú sliznicu, ktorá ešte nie je úplne vyvinutá, a preto je veľmi priepustná, ako ochranný plášť.
Týmto spôsobom do značnej miery bránia telu vstrebávať alergény. Ak rodičia vedia o svojich vlastných potravinových alergiách, matka by sa mala počas dojčenia zdržať konzumácie potravín spôsobujúcich alergie.
Dobrá správa pre matky, ktoré nemôžu tak dlho dojčiť: Deťom s rizikom alergií by sa malo preventívne podávať umelé detské jedlo, takzvané hypoalergénne alebo HA výrobky. Štúdie preukázali, že podávanie hypoalergénnej detskej výživy znižuje riziko alergií o 50 percent. Táto detská výživa z fľaše s nízkym obsahom alergénov - ale nie bez alergénov - je vyrobená z kravského mlieka.
Počas výroby sa živočíšna bielkovina rozkladá na malé fragmenty pomocou špeciálneho postupu pomocou tráviacich enzýmov. To znamená, že je menej pravdepodobné, že vyvolajú alergiu.
Varené doplnkové jedlá od šiesteho mesiaca
Približne od šiesteho mesiaca samotné materské alebo detské mlieko už nestačí na to, aby dieťaťu poskytlo dostatok energie, bielkovín a ďalších dôležitých živín, ako je železo. V ponuke je teraz doplnkové jedlo: Kŕmte pomaly, najlepšie mrkvovým pyré, vyškrabaným jablkom alebo roztlačeným banánom. Predkúpená detská výživa je praktická, ale zvyčajne obsahuje veľké množstvo - často skrytých - prísad.
Akákoľvek zložka šťavy alebo džúsu môže v zásade vyvolať alergickú reakciu. Najlepšie je preto zavádzať nové potraviny po jednej v týždenných intervaloch. Ak sa vyskytne alergická reakcia, napríklad gastrointestinálne ťažkosti alebo vyrážka, jedlo sa opäť vynechá. Malo by sa tiež pamätať na to, že nie každá forma vypuklej bolesti alebo zmeny kože sú vyvolané jedlom.
Dôležité pre samostatne pripravené doplnkové jedlo: Všetko, čo dieťa zje v prvých šiestich mesiacoch, by malo byť varené. Aj keď je obsah vitamínov vo varených jedlách o niečo nižší, sú všeobecne lepšie znášané. Surové jedlo nie je určené pre alergické deti.
Bežné spúšťače alergie sú: kravské mlieko, kuracie vajcia, ryby, sója, orechy, obilniny alebo citrusové plody. Alergické deti by nemali mať tieto jedlá v prvom roku života. V opačnom prípade: vyskúšajte to v malom množstve a v prípade pochybností vynechajte.
Ak vynecháte dôležité potraviny na dlhšiu dobu, mali by ste vyhľadať radu odborníka, aby sa nevyskytli príznaky nedostatku a prípadne sa nahradili dôležité stopové prvky.
(od: zdravé dieťa (pgk), roč. 36, 8. 8. 2002)