MEDICÍNA BODOVÁ DIÉTA Pitie Radosť - DER SPIEGEL 91969
Dobre najesť? Pite dobre A schudnúť? "Priláka jasnočervená brožúra. Názov sa odovzdáva ďalej:„ Hurá, bodová diéta je tu “, ktorá sa na obálke uvádza ako„ zázračná diéta - príjemná, úspešná, alkoholická “*.
Článok ako PDF
Doteraz bolo od západonemeckých prosperujúcich gigantov zakúpených 360 000 kópií tohto pokynu pre vynikajúci pôst. Po tučných vianočných a silvestrovských hodoch strávilo v Nemecku 70 000 ľudí, ktorí boli ochotní schudnúť, šesť známok za desať dní (odhadované výrobné náklady: jedna známka).
Obézni Švajčiari, Rakúšania a Briti sa teraz snažia zhodiť libry bodovaním; Francúzi a Švédi čoskoro nájdu luxusnú pomoc v živote - „Homára a kaviár môžete jesť, koľko chcete. Môžete si dokonca dať celú fľašu suchého šampanského“ - čoskoro.
Na konci marca bola ohlásená kuchárska kniha o diétnom režime, „vtipne napísaná“ (podľa autorky Erny Carise). A od minulého víkendu majú reštaurácie v Hamburgu Wallhof denné meniace sa bodové menu vo svojom menu - nevyhnutne: Pracovníci celej kancelárie nedávno zrušili predplatné reštaurácií, aby neohrozili svoj bodový stravovací plán normálnym jedlom.
Ženám, ktoré chcú nasmerovať svoje boky späť na bikiny, a mužom, ktoré sa chcú na jar podľa Fitinho fit prispôsobiť, to samozrejme neodporúča. Bodová strava, ako minulý týždeň vysvetlil mníchovský nutričný fyziológ profesor Helimut Mehnert, môže byť z dlhodobého hľadiska škodlivá a v najlepšom prípade spôsobí krátkodobé zníženie hmotnosti (pozri rozhovor na strane 162).
Populárny recept na chudnutie pochádza od ženy, ktorej bolo dovolené hodovať z profesionálnych dôvodov a kvôli reprezentačným povinnostiam, ale musela zostať štíhla: Erna Carise tancovala v revue Folies Bergère a v tridsiatych rokoch s dievčatami Ziegfeld. Neskôr sa pripojila k najväčšej rodinnej spoločnosti v európskom poisťovacom priemysle - vydala sa za Roberta Gerlinga juniora, najstaršieho syna zakladateľa spoločnosti.
Po druhej svetovej vojne sa rozvedená krásavica stiahla do svojho Kitzbühelského domu „Theresienhütte“ s rodinou zvierat pozostávajúcou zo psov, mačiek a veveričiek. Práve tam napísala svoju „zázračnú diétu“, ktorú údajne pre pilotov vyvinuli najskôr „stravovací špecialisti z amerického letectva“. Podľa Erny Cariseovej však ako „požehnanie pre celé ľudstvo“ presakovala elita Nah-
* Erna Carise: „Hurá, bodová strava je tu“. Gilt-Verlag, Mníchov; 64 strán; 6 značiek.
pokyn „cez sieť tajnej služby“.
V skutočnosti je bodová strava revidovaným, ale vo väčšine detailov identickým prekladom amerického „Pitného režimu pre mužov“. Tento základný diétny základ napísal Robert W. Cameron, výrobca barového vybavenia zo San Franciska, v roku 1964, zjavne pre mužov, ktorí si radi vypili: Cameron neodporúčal všetky jedlá s vysokým obsahom sacharidov. Podľa ľubovôle odporúčal mäso, ryby, tuky a tvrdé alkoholické nápoje.
Aj keď strava pijana pozostávala iba z „kokteilu zbožného priania, strely nezmyslov a spŕšky rozumných rád“ (podľa vtedajšieho amerického spravodajského časopisu „Time“), bol mesiace bestsellerom - ako je to dnes v Európe s rovnakým konceptom dať dokopy bodovú diétu.
V skutočnosti je možné dosiahnuť malé množstvo chudnutia, ktoré spočiatku povzbudzuje obéznych ľudí, aby verili v pravidlá stravovania. Podľa skúseností výskumníkov zaoberajúcich sa serióznym metabolizmom už veľa dietujúcich nebude čoskoro chutiť jedlo bez chleba; tiež jedia menej mäsa a tukov ako predtým, čím znižujú svoju celkovú spotrebu kalórií. Okrem toho sa telo stratou vody dočasne zosvetlí. „Alkohol,“ vysvetlil profesor Mehnert, „má močopudné účinky - ako ukazuje smäd.“ “
Trvalý úspech je však ťažko možné očakávať od bodovej diéty. „Obézni ľudia sú kvôli tomu tuční,“ uviedol Mehnert, „pretože toho zjedli príliš veľa.“ Vo výsledku „ak by sa vzdali bodovej diéty a vrátili by sa k diéte, ktorú považujú za normálnu, znova by pribrali“.
Vedec neverí v zázrak: „Každý, kto chce schudnúť a potom zostať štíhly, musí - s lekárskou pomocou - dosiahnuť zmenu stravovania po celý život.“