Meine Tomate - Meinert GmbH - Vlastnosti

  • podporovať trávenie
  • scediť a prečistiť telo
  • znižujú hladinu cholesterolu
  • posilniť a stabilizovať imunitný systém
  • bojovať proti voľným radikálom
  • zvýšiť ochranu proti rakovine
  • predchádzať kardiovaskulárnym chorobám
  • normalizovať acidobázickú rovnováhu a tým zmierňovať metabolické poruchy
  • sú chutné
  • obsahujú dôležité vitamíny a minerály

paradajková šťava

Paradajky majú celý rad priaznivých účinkov na naše zdravie. Vďaka vysokému počtu minerálov, vitamínov a prísad je paradajka vždy zdravá. Paradajky tiež pozostávajú z 90% - 95% vody a majú iba asi 13 kalórií. Preto sú paradajky ideálne na chudnutie a nízkokalorickú stravu. Jedzte paradajkovú polievku alebo častejšie pite paradajkovú šťavu. Ľadovo studený z chladničky, paradajkový džús je vynikajúcim, zdravým, nízkokalorickým zhášačom smädu. Uistite sa však, že paradajková šťava neobsahuje žiadny cukor navyše.

Jedným z najbežnejších kardiovaskulárnych ochorení je kôrnatenie tepien (artérioskleróza). K tomu dochádza hlavne kvôli vysokému cholesterolu, vysokému krvnému tlaku a cukrovke. Lykopén obsiahnutý v paradajkách môže mať pozitívny vplyv na cholesterol v krvi.

Paradajky majú povesť ochrany pred rakovinou. Môže za to sekundárny rastlinný pigment lykopén. Lykopén dáva paradajkám červenú farbu. Lykopén bojuje proti voľným radikálom v tele. Jedná sa o kyslíkaté zlúčeniny, ktoré podporujú rozvoj rôznych druhov rakoviny. Voľné radikály sú tiež podozrivé z toho, že spôsobujú kardiovaskulárne choroby.

Paradajky obsahujú veľa vitamínu C (30mg na 100g). To zodpovedá asi polovici dennej potreby dospelého. Vitamín C je čiastočne zodpovedný za dobrý imunitný systém.

Lykopén obsiahnutý v paradajkách bojuje proti voľným radikálom, ktoré sa tvoria na pokožke pri vystavení slnečnému žiareniu. Okrem toho sa vytvára proteín prokolagén, ktorý poskytuje väčšiu ochranu pred spálením a zdravú štruktúru pokožky.

Paradajky pôsobia močopudne a tým podporujú obličky. Pôsobia krvotvorne a prečisťujúco, pričom sa vylučujú prebytočné kyseliny, napríklad kyselina močová. Vysoká hladina kyseliny močovej môže spôsobiť dnu. Paradajky tiež obsahujú veľa draslíka, čo má tiež pozitívny vplyv na vodnú bilanciu. Vďaka tomu paradajky vrátia rovnováhu medzi acidobázickým pomerom v tele.

Pretože teplo ničí bunkové steny paradajok, varené produkty ako paradajkový kečup, paradajková šťava a pretlačené/precedené paradajky, paradajková polievka a paradajková omáčka obsahujú podstatne viac lykopénu. Pretože lykopén je tiež rozpustný v tukoch, mali by ste si vždy dopriať surové paradajky s trochou tuku (napr. Trochu olivového oleja). Avšak spracované výrobky ako kečup obsahujú podstatne menej vitamínov a minerálov ako surové paradajky. Preto by sa čerstvá paradajka mala vždy uprednostniť pred spracovanými výrobkami.

Dôležité informácie: Telo dokáže absorbovať lykopén zo spracovaných paradajkových výrobkov, ako sú paradajková šťava, paradajková pasta alebo kečup, lepšie ako zo surových paradajok, pretože tepelne odolný lykopén sa úplne rozvinie iba pri vyšších teplotách. Jediný negatívny bod: Výrobky ako kečup neobsahujú iba paradajky (iba okolo 70 percent), ale aj veľa cukru, zvýrazňovačov chutí, príchutí, zahusťovadiel a konzervantov. Za jednu fľašu kečupu sa dá schovať až 45 kociek cukru, podľa typu. Lepšie: paradajková pasta.

Jedzte čo najviac paradajok. Bez ohľadu na formu je červené ovocie veľmi zdravé. Vodné melóny a grapefruity obsahujú aj lykopén. Podiel na 100g je však podstatne nižší.