Melounová diéta - Betty Blue - centrum pre chudnutie
Chutné a zvlhčujúce, chýba nám to počas roka, ale leto je vynikajúce a lacné ovocie! Takže vaše Centrum chudnutia BettyBlue tento týždeň odporúča: Diéta s melónom a niektoré jedinečné recepty s týmto ovocím!
Vodný melón je veľmi bohatý na živiny a lykopén a zaslúži si zaradenie do programu osobnej výživy. Vodný melón je jednou z mála potravín s vysokým obsahom lykopénu (prírodný pigment, ktorý dodáva červenú farbu a je silným antioxidantom).
Neobsahuje tuk
Pri nízkom kalorickom príjme melón neobsahuje tuk a je ideálnym zdrojom vitamínov (A, B6, C a tyanínu) a draslíka. Štúdie preukázali, že šálka a pol vodného melónu obsahuje 9 až 13 mg lykopénu. Okrem toho má melón o 40% viac lykopénu ako surové nespracované paradajky. Aby ste tieto vlastnosti využili naplno, je dobré zvoliť si zrelý melón, ktorého sčervenanie je indikátorom sladkosti. Nedávna štúdia amerického ministerstva poľnohospodárstva ukazuje, že na rozdiel od paradajok by sa melón nemal variť, aby sa z neho uvoľnil lykopén. Ak si pripravíte melónovú šťavu, všimnete si lykopén vo forme tenkých červených nití.
Pri ktorých chorobách sa odporúča melón
Vodný melón je ľahko stráviteľný, ak sa konzumuje samostatne (jeho kombinácia s inými potravinami ho sťažuje). Vzhľadom na to, že melón obsahuje 96% vody, má silné zdravotné výhody (obsahuje cucurbocitrín, ktorý rozširuje kapiláry a reguluje krvný tlak), žalúdok a močový mechúr. Vodný melón dokáže liečiť aj opuchy, rany z gangrény alebo infekcie obličiek (je vynikajúcim diuretikom) a infekcie močových ciest.
Ani neuvažujte o odhodení škrupiny, pretože je bohatá na kremík a chlorofyl. Kremík zlepšuje činnosť pankreasu, je nevyhnutný pri stabilizácii vápnika v tele a pri posilňovaní kostného systému. Chlorofyl (látka, ktorá dodáva rastlinám zelenú farbu) má antibakteriálne, protiplesňové a detoxikačné vlastnosti.
Diétne recepty
Melónový šalát so syrom
Tento šalát by sa mal podávať krátko po uvarení.
Pre 6 porcií potrebujete:
2 šálky melónu (kocky), bez semien
1/2 šálky nadrobno nakrájanej cibule
1/2 šálky rozdrveného syra
Vo väčšej miske zmiešame špenát, melón, cibuľu a syr. Pred podávaním šalátu posypeme octom a dochutíme korením.
Vodný melón v octe
2 čajové lyžičky čerešňového alebo medového želé
1/4 šálky melónu bez semien
1/4 lyžičky cesnakového prášku
1 lyžička olivového oleja
Vložte želé (alebo med) do hrnca a roztopte ho na miernom ohni. Po vychladnutí ním zalejeme melón a pridáme zvyšok surovín. Získané cestoviny uložte do chladničky a pred konzumáciou ich poriadne pretrepte.
Melónový kokteil
2 melónové psy (kocky)
Melón roztopte v mixéri, aby ste získali 200 ml tekutiny. Do získanej kvapaliny sa pridá prírodná šťava a vodka. Zmes vložte do martini šejkra spolu s 5-6 kockami ľadu. Ingrediencie veľmi dobre pretrepte a uvoľnite ich v martini pohári. Na vrch môžete dať zmrzlinu alebo kocky ľadu a koktail ozdobiť plátkom vodného melónu.
Melón plnený ovocím
1 melón (melón, veľmi sladký)
Melón nakrájajte na kôš, vyberte jadrovník, vyberte jadierka a dajte do chladničky. Medzitým si nakrájame melón a broskyne na kocky a zmiešame ich. Tieto polejte medom a vložte do chladničky. Pred podávaním (16 porcií) vložte všetky prísady do „koša“ a ozdobte hroznom. Samostatne spojte limetkový med so zvyšnými ingredienciami a zmesou zalejte ďalšie ovocie. Dochutíme ich lístkami mäty.
Pozretia: 230
- Predchádz
- Nasledujúci