Menej soli a cukru

Zdravé stravovanie môže niekedy padnúť na vedľajšiu koľaj v našom stresujúcom každodennom živote. Vyvážená strava hrá dôležitú úlohu pre naše zdravie. Často konzumujeme príliš veľa cukru a soli - celkom nevedome.

menej

Aby sme vám pomohli so zdravšou stravou, prehodnocujeme celý náš sortiment privátnych značiek PENNY a znižujeme obsah cukru a soli v najmenej 50% všetkých relevantných receptov.

Zaujímavosti o soli v potravinách

Je všeobecne známa mylná predstava, že na chuť potrebujete veľa soli. Vybraných korenín je často dosť. Prečo sa nám tak páči soľ, sa dozviete tu a ďalšie vzrušujúce informácie o soli.

Prečo máme tak radi soľ?

To, že máme radi chuť soli, je hlboko zakorenené v našej prírode. Naše telá potrebujú na prežitie soľ. Preto sa pocity šťastia v našom mozgu spúšťajú, keď jeme soľ. Tento inštinkt prežitia je v nás stále zakotvený, ale dnes si už nemusíme robiť starosti s možným nedostatkom soli. Naopak: veľká časť populácie konzumuje príliš veľa soli.

To je toľko soli, ktoré odporúča WHO.

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča konzumovať 5 gramov soli denne. Podľa poradenstva pre spotrebiteľov je však denný príjem soli v Nemecku v priemere 9,2 gramov, čo je takmer dvakrát viac, ako sa odporúča.

Tony soli ušetrené.

Cieľom spoločnosti PENNY je do roku 2020 trvale znížiť 50 percent sortimentu vlastných značiek klasifikovaných ako soľne významné. Vďaka našim novým receptom sa nám už podarilo ušetriť celkovo 45 ton soli. Vždy sa to však snažíme vylepšiť, pretože vyvážená strava našich zákazníkov je pre nás dôležitá.

Čo prezrádzajú informácie o obale.

Bez soli umožňuje obsah soli až 0,005 gramu sodíka na 100 gramov.

Málo soli Môže obsahovať najviac 0,12% soli.

Bez pridania soli nevylučuje skutočnosť, že prirodzene obsahuje soľ.

Aké druhy soli tam sú?

Soľ nie je len soľ. Existujú štyri rôzne kategórie:

  • morská soľ pochádza z Atlantiku a Stredozemného mora. Má jemnejšiu chuť ako obyčajná kuchynská soľ.
  • Fleur de sel je francúzština a znamená kvet soli. Je to najdrahší druh morskej soli a je známy najmä svojou veľmi jemnou kryštalickou štruktúrou.
  • Kamenná soľ, Prvotná soľ alebo Himalájska soľ je tiež morská soľ, ale zo suchého mora. Vznikol pred miliónmi rokov.
  • Vysajte soľ, Stolová soľ alebo Stolová soľ pochádza z Mokrá ťažba. Táto soľ sa rozpustí z hornín čerstvou vodou.

Zaujímavé fakty o cukre v potravinách

Máte pravdu - sladké chutí lahodne a je súčasťou života. Ale funguje to aj s menšou sladkosťou. A to dokonca bez náhrad cukru a sladidiel. Pretože veľa jedál tiež chutí skutočne dobre a je menej sladké. Prečo máme na prvom mieste takú chuť na sladké, z čoho sa skladá domáci cukor a veľa ďalších otázok, tu objasňujeme.