Menu a la Genome (archív)
Liek. - Existuje veľa dobrých rád o zdravej výžive; príliš zriedka sa nimi riadi osamote. Malo by to dôrazný účinok, keby bolo presne šité na mieru jednotlivcovi. To je presne cieľ, ktorý sleduje disciplína Nutrigenomika.
Od Volkarta Wildermutha
- rozdeliť
- Tweet
- Vreckový
- Stlačiť
- Podcast
„Vaša DNA vás pozná lepšie ako vy. S pomocou vášho jedinečného génového profilu môžeme pre vás osobne urobiť vedecké výživové odporúčania.“
„Výskum pre vás osobne“ sľubuje reklamu spoločnosti Sciona na internete. Vrátane prepravy stojí genetický test 369 dolárov. Veľká suma, na druhej strane je to jednorazová investícia, koniec koncov, gény sa nemenia. Sciona študuje gény, ktoré sa podieľajú na používaní potravy. Každý z týchto génov sa vyskytuje v niekoľkých variantoch, ktoré ovplyvňujú reakciu človeka na jeho stravu, vysvetľuje profesor Hans-Georg Joost, riaditeľ Nemeckého ústavu pre výskum výživy v Postupime-Rehbrücke:
"V prípade variantov génu Apo A1 jeden variant v spojení s diétou bohatou na nenasýtené mastné kyseliny zvyšuje HDL cholesterol, čo by znamenalo zníženie rizika srdcového infarktu. Druhý nemá žiadny účinok alebo jeden opačný efekt a to by znamenalo, že pri genotypizácii by sa dalo predvídať rôzne reakcie na stravu a potom by sa mohli vydávať rôzne odporúčania. ““
Niektorí by teda mali jesť veľa tučných rýb a orechov, iní nie.
„Problém je v tom, že účinok nie je veľký.“
Variant jedného génu má vždy iba malý vplyv na súvislosť medzi výživou a zdravím.
„Preto sú odporúčania, ktoré sa zakladajú na tomto genotypizácii, veľmi nešpecifické. Potom sa pohybujú v týchto oblastiach: prestať fajčiť, jesť viac zeleniny, vlákniny a cvičiť a je potrebné urobiť tieto odporúčania nie nevyhnutne genotypizácia. ““
Hans-Georg Joost považuje zavedenie výživových genetických testov za predčasné. Vedúca výskumu Sciona, Dr. Rosalynn Gill-Garrison to prirodzene vidí inak. Ich odporúčania sa nemusia veľmi líšiť od odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výskum výživy, ale pretože formulujú konkrétne ciele pre jednotlivca, môžu mať väčší vplyv.
"Myslím si, že nastal čas konať. Vieme dosť na to, aby sme ľuďom poskytli užitočné informácie o ich zdraví. Vedecká komunita je povinná tieto veci sprístupniť a nečakať na vyriešenie všetkých našich otázok." mať."
Vplyv všetkých variantov génov skúmaných Scionou bol vedecky dokázaný. Napríklad gén MTHFR ovplyvňuje metabolizmus kyseliny listovej. Tento vitamín pomáha udržiavať nízku hladinu homocysteínu v krvi, čo je zase známy rizikový faktor pre kardiovaskulárne ochorenia. Z toho však nevyplýva, zdôrazňuje profesor Andreas Pfeiffer z berlínskeho charité, že problém je možné vyriešiť jednoducho pomocou veľkého množstva pečene a špenátu obsahujúcich kyselinu listovú.
"Teraz vykonali veľké štúdie. S príjmom kyseliny listovej u ľudí s artériosklerózou môžete tiež znížiť hladinu homocysteínu pomocou kyseliny listovej, rovnako často však dostanú infarkty s kyselinou listovou alebo bez nej. Bol to jeden z najsilnejších génov, aký ste mali." „
Biochemické siete metabolizmu sú mimoriadne zložité. Je ťažko možné ich konkrétne ovplyvniť pomocou znalostí iba jedného alebo niekoľkých génov. V súčasnosti prebiehajú rozsiahle štúdie, v ktorých sa vedci snažia analyzovať vplyv mnohých variantov génov súčasne a vyskúšať, ako reagujú na rôzne varianty stravovania. Chcete sa dostať na cestu skutočne zdravého jedla. Z týchto poznatkov by však pokus o odvodenie jedinečného jedálneho lístka pre každého jednotlivca nemal z praktických dôvodov pravdepodobne žiadny zmysel. Aj Rosalynn Gill-Garrison hovorí:
„Som matkou troch detí, neviem si predstaviť, že by som každému z nás uvarila jedlo navyše.“