MENU DŇA Cuget Liber
Na rýchle, chutné a zdravé raňajky sú ideálnou možnosťou ruské palacinky s tvarohom (syrniki). Tento druh syra obsahuje veľa bielkovín, ktoré sú ľudským telom ľahšie asimilovaných ako akékoľvek iné živočíšne bielkoviny, ale tiež zdravé tuky, kyseliny, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine pečene, vitamíny a minerály. Okrem toho je indikovaný na chudnutie.
Suroviny: 400 g tvarohu, kopa kôpru, štipka čierneho korenia, 4 lyžice múky, vajíčko, 100 g kyslej smotany, 200 g údeného lososa, slnečnicový olej na vyprážanie, soľ a múka na tvarované.
Príprava: tvaroh dáme do misy s vajíčkom, podľa chuti osolíme, okoreníme a posypeme kôprom. Pridajte štyri polievkové lyžice múky a miešajte, kým nie je zloženie homogénne. Vezmite zloženie lyžičkou, vytvarujte ho mokrými dlaňami vo forme guľôčok, potom ho pretlačte cez múku a stlačte, až kým nedostanete kruhy hrubé jeden centimeter. Vyprážame na troche oleja dozlatista, vyberieme na plechu vyloženom savým papierom, aby sme odstránili prebytočný olej, potom podávame posypané krémom a pásikmi údeného lososa.
Pikantný hovädzí steak
Zloženie: 8 kusov hovädzieho mäsa na steak, lyžica čerstvého alebo sušeného tymianu, čajová lyžička kmínu, hrsť čerstvého alebo sušeného oregana, 2 strúčiky cesnaku, morská soľ, 2 lyžice olivového oleja extra panenské olivy, šťava z citróna.
Príprava: V mažiari pomelieme tymián, kmín, oregano, cesnak a soľ. Pridajte olivový olej a citrónovú šťavu, premiešajte, potom ním vymastite každý kúsok mäsa. Kusy mäsa je možné marinovať od piatich minút do 8 hodín, podľa vašich preferencií. Potom kúsky mäsa osmažte na panvici, podľa vašich preferencií. Nechajte ich 5 minút vychladnúť, pretože sa stanú šťavnatejšími.
Luxusný dezert: cukríky v dvoch farbách
Zloženie: 130 gramov margarínu, 2 vrecká práškového cukru s vanilkovou príchuťou, 50 gramov celých lieskových orechov alebo čerešní, 50 gramov kokosových vločiek, 2 lyžice kakaa, jedno vrecúško sušeného mlieka.
Príprava: Zmiešajte margarín, cukor a sušené mlieko, kým sa z výslednej zmesi nestane hustá homogénna pasta. Na polovicu dajte kakao a potom ručne tvarujte guľky pomocou cesta z oboch zmesí. V strede je položený lieskový orech alebo čerešňa. Výsledné cukríky sa previnú cez kokosové vločky, dajú sa na tanier a pred podávaním sa uchovávajú dve hodiny v chladničke.