MENU HUNGER AND THIRST - PDF na stiahnutie zadarmo
1 PACIENTSKE CHUTNÉ PALUBNÉ PROSTRIEDKY ZNAMENÁ PROTI HROZU A ŽIADU
2 Pozrite sa na strane 18. Skutočná severonemecká limonáda. Môže uhasiť smäd a zachrániť životy! Pevná časť každej fľaše Deichlimo ide k námorným záchranárom.
3 TEPLÉ VÍTANIE V MARKTPIRAT HEIDE Vychutnajte si našu crossover kuchyňu s regionálnosťou, tradíciou a aktuálnymi trendmi v modernom prostredí. Vybrané suroviny od poľnohospodárov v tomto regióne zodpovedajú domácim, a tým spĺňajú naše vysoké štandardy kvality dobrého a sakra chutného jedla. Za trhovým pirátom stojí skutočný chlapec z Dithmarschenu, ktorý spolu so svojím tímom sleduje víziu modernej gastronómie prostredníctvom prvotriednych ponúk a služieb. 3
4 JEMNÉ mravčenie PRE ŠUMIVÝ ŠTART APERITIF Hugo. 4,80 Limetka, baza, šumivé víno, Prosecco, čerstvá mäta Aperol Sprizz. 4,80 Prosecco, Aperol, Sprudel Inge. 4,80 Prosecco, zázvor a šumivý martini spritz. 4,80 Martini, Prosecco a Olive Vodka Martini. 5,50 Absolut Vodka, Extra Dry Martini a Olivové raňajky nájdete v našom raňajkovom menu 4
5 dookola DOKONČENÉ! LACNÝ A CHUTNÝ MENU OBED každý deň od 11:30 do 14:00 ZĽAVA 10% NA OBED A VEČERNÝ CHLIEB HLAVNÝ KURZ + BOČNÉ JEDLÁ + SOFT DRINK VEČERNÝ CHLIEB každý deň od 20:00 do 22:00 HLAVNÝ KURZ + BOČNÉ JEDLÁ + KOKTAIL BOČNÉ JEDLÁ hrubé hranolky 3,20 s kečupom a hranolkami sladké hranolky. 3,80 zo sladkých zemiakov vrátane kečupu a hranoliek Domáci coleslaw. 2,60 z miešaného šalátu z bielej kapusty a mrkvy Dithmarscher. 3,50 rozmarínových zemiakov. 2,50 pečené zemiaky s bylinkovým krémom. 3,50 5
6 MALÉ A JEMNÉ! PRE MALÝ HLAD MALÉ VECI A ŠTARTÉRY Domáce pečený vidiecky chlieb. 2,20 s olivovým olejom a vločkovými soľami na hranolky s tromi rôznymi omáčkami. 4,90 Dva druhy zemiakov s tromi druhmi omáčok. 6,90 Batáty a hranolky s 3 omáčkami podľa vášho výberu (pozri Naše dipy) Pečené zemiaky s bylinkovým krémom. 5,90 a prílohový šalát, pečený zemiak s rozmarínovým kuracím mäsom. 7,90 a prílohový šalát a citrónové majonézy Pečené zemiaky s grilovanou zeleninou, guacamole. 7,90 a prílohový šalát s pečeným zemiakom s krevetami. 10,90 a prílohový šalát Bruschetta Pomodoro. 4,90 Čerstvo opečený chlieb s paradajkami, cesnakom a bazalkou Vyprážané bravčové syrové hranolky. 6,90 hrubé hranolky, bravčové mäso vytiahnuté v BBQ omáčke, gratinované syrom Hovädzie carpaccio. 12,90 na rukole, s praženými pistáciami a vinaigretou z vlašských orechov a medu Naše dipy. 1,00 Aioli, sladké chilli, guacamole, BBQ, hranolkový krém, horúce chilli chutney, kečup, bylinkový krém, domáci. Burger omáčka 6
7 DOMÁCE POLIEVKY Zemiaková polievka. 4,50 cibuľová polievka gratinovaná so slaninou a červenou cibuľou. 4,50 paradajková polievka. 4,50 s krutónmi SALAD Kraftmeier. 6,90 Miešaný šalát so semiačkami, žeruchou a orechovým dresingom sicílsky. 8.50 Miešaný šalát s rukolou, mozzarellou, bio paradajkami a balzamikovým dresingom Eitler Gockel. 8,90 Miešaný šalát s rukolou, rozmarínovým kuracím mäsom a balzamikovým dresingom Schwäbler. 8,90 Miešaný šalát s rukolou, bio paradajkami, vyprážanými knedličkami a orechovým dresingom. 8,90 Miešaný šalát s grilovaným kozím syrom v rozmarínovo-medovej marináde a malinovom dressingu Freischwimmer. Miešaný šalát s krevetami a orechovým dresingom
8 ŠŤASTNÝCH BURGEROV KULIČKOVÉ BURGERY PREMIUM PLEASURE Prečo hamburgery v Dithmarschen? V roku 1869 bolo v severnom Nemecku pripravené jedlo, o ktorom sa hovorí, že pochádza z hamburgeru: do rozpoleného okrúhleho kusu (okrúhlej pšeničnej rolky) bol vložený plátok teplého pečeného bravčového mäsa a bol zaliaty omáčkou. K nej sa podávali kyslé uhorky. Udržiavame tradíciu domova hamburgerov s autentickými a kvalitnými variáciami. Kvalita vyrobená v Dithmarschene. Každý z našich hamburgerov je vykúzlený čerstvým šalátom, červenou cibuľou, paradajkami a našou domácou hamburgerovou omáčkou. Ohromujúcich 160 gramov mäsa pochádza 100% z írskeho pasienkového dobytka Black Angus. Všetky hamburgery sú na požiadanie k dispozícii aj s dvojitým mäsom. Príplatok: 2,90 Vyberte si rožok: viaczrnný alebo kváskový Matka všetkých hamburgerov. 6,50 guľatý kus teplý, pečené bravčové mäso so silnou omáčkou a nakladaný hamburger. 6,90 cheeseburger. 7,90 Divoký dolár. 8,50 kozí syr s figovou omáčkou podpaľač (extra horúci na požiadanie). 8,90 Horúce jalapeños, smotanový syr a nakladaná červená cibuľa. 8,90 Syr, guacamole a červená repa 8
9 #BURGERLOVE ZOBRAZTE SVOJU BURGER BURGER Barbequeen. 8,90 Chrumkavá opečená slanina, syr a domáca BBQ omáčka Mafián. 8,90 Mozzarella, rukola a sušené paradajky Hello Helene. 8,90 Syr Gorgonzola, hruška a rukola Veľká kahuna. 8,90 Klasika z Pulp Fiction: so syrom a grilovaným ananásom Surf & Turf. 11,90 Grilovaný scampis, guacamole a žerucha s nízkym obsahom sacharidov (bez závitkov). 8,90 Patti na miešanom šaláte. Zálievka podľa vášho výberu: orech, malina, balzamikový ocot BURGER bez HOVÄDZIEHO bravčového mäsa. 8,90 Pomaly uvarené bravčové mäso s karamelizovanou červenou cibuľou, rukolou a horčicovým majonézou Pikantný Hudson. 8,90 Pečené, mierne korenené kuracie prsia, ananás a chilli paradajková pochúťková hydina II. 8,90 Kuracie prsia s mozzarellou, sušenými paradajkami a rukolou 9
10 Bez mäsa! SPOKOJNÍ A ŠŤASTNÉ VEGETARIÁNSKE A VEGANSKÉ BURGERY Všetko je ručne vyrobené Dithmarscherom. Špeciálna vec na našich vegetariánskych a vegánskych hamburgeroch: zeleninové sójové placky si vyrábame sami. Každý z našich hamburgerov je vykúzlený patty, čerstvým šalátom, červenou cibuľou, paradajkami a našou domácou hamburgerovou omáčkou. Vyberte si rožok: viaczrnný alebo kváskový mäkší mafián. 8,90 Mozzarella, rukola a balzamikový dresing Red Devil (extra horúci na požiadanie). 8,90 Červená repa, syr, korenené jalapeños a muflón guacamole. 8,90 Syr Halloumi, grilovaná zelenina, rukola a BBQ omáčka Vegánska: Orient Express. 8,90 Datle, paprika a mango-chilli salsa Veggy Low Carb (bez rožkov). 8,90 Zeleninové a sójové karbonátky na miešanom šaláte s balzamikovým dresingom modrá hruška. 8,90 Syr Gorgonzola, hruška a rukola 10
11 FRESH PASTA Špagety Napoli. 7,90 Boloňské špagety. 8,90 Špagety aglio e olio. 8,90 Mierne korenené s cesnakom a olivovým olejom s krevetami. 12,90 Tagliatelle medvedí cesnak. 8,90 s pestom z medvedieho cesnaku a špenátom tagliatelle z cherry paradajok. 11,90 so špenátom a grilovaným lososom 11
12 ČERSTVÉ MÄSO z NORTH GERMANY STEAK Rumpsteak (suchý). 19, g, zo severonemeckého pasienkového dobytka, s krajcom toastového kváskového chleba, bylinkovým maslom a prílohou podľa vášho výberu náhradné rebierka RIPPCHEN-SPEZIAL. 12,90 bravčového mäsa a príloha podľa vášho výberu. Šťavnaté rebrá sú jemné a chrumkavé a pokryté pikantnou dymovou BBQ omáčkou. Potom si určite olizujete všetkých 10 prstov! CURRYWURST Currywurst. 6,90 s časťou hustých hranoliek (horkosť podľa želania: normálna, horúca, extra horúca) 12
13 PRE DETI Špagety s paradajkovou omáčkou. 4,20 bolonské špagety. 4,90 kurací hamburger. 4,50 Domáce kuracie nugetky. 5,50 s hrubým hranolčekom vykrádacieho taniera. Zadarmo s príborom na ukradnutie rodičom DOPLNOK hrubých hranoliek. 3,20 sladké hranolky. 3,80 Domáci coleslaw zo sladkých zemiakov. 2,60 z miešaného šalátu z bielej kapusty a mrkvy Dithmarscher. 3,90 rozmarínových zemiakov. 3,20 pečené zemiaky s bylinkovým krémom. 3,90 Naše poklesy. 1,00 Aioli, sladké chilli, guacamole, BBQ, smotana s hranolkami, chutné čili chutney, kečup, bylinkový krém, domáca hamburgerová omáčka 13
14 Desertský americký tvarohový koláč. 3,20 čokoládový koláč. 4,80 S vanilkovou zmrzlinou a šľahačkou panna cotta. 4,80 koláčov Pečieme každý deň podľa dobrých, starých receptov ako Muddern v Dithmarschene. Ako si objednať tortu: Príďte k pultu na torty a vyberte si tortu z našej čerstvo upečenej ponuky, ktorá sa každý deň obmieňa. Potom si môžete tortu objednať u svojej čašníčky pri stole. BEN & JERRY S ICE CREAM V roku 1978 dvaja chlapci začali vyrábať bláznivé zmrzliny udržateľným spôsobom: s prísadami fair trade, brownies z pekárne v New Yorku a mliekom z ekologického poľnohospodárstva. Ponúkame meniaci sa výber rôznych typov. Prezrite si našu ponuku alebo sa opýtajte svojej čašníčky. 14
15 BARISTA KULTÚRA PRE MILOVNÍKOV KÁVY Kofeínová šálka kávy *, 50 šálok kávy *, 20 šálok kávy *, 50 espressa, 70 dvojitých espresso, 90 espresso macchiato, 90 cappuccino *, 60 cappuccino * Venezia so smotanou, 80 mliečna káva *, 20 latte macchiato *, 20 ľadových káv, 80 príchutí podľa vášho výberu: vanilka, mandle, biela čokoláda, škorica, amaretto, lieskový orech, korenie chai, karamel, sušienky. 0,50 * Na požiadanie môže byť vaša káva tiež bez kofeínu. COCOA & Co. Studené kakao. 1,80 horkej tmavej alebo bielej čokolády so šľahačkou. 2,80 horúceho mlieka s medom. 2,20 chai latte. 3,20 ľadová čokoláda. 3,80 raňajok nájdete v našom raňajkovom menu 15
17 ČAJ Panakeia Oolong. 3,80 Ľahká a ľahká čajová zmes zeleného čaju, oolongu a ženšenu s jemnou stopou exotického mučenky. Rooibos vanilka. 3,80 Lahodný rooibos z juhoafrického regiónu Cederberg so smotanovou vôňou vanilky. Veľmi stráviteľný, pretože neobsahuje kofeín. Letné ovocie. 3.80 Úžasný ovocný zážitok s letnou sviežosťou: šťavnaté kúsky jabĺk a bobúľ v harmónii s ibištekom a koreňom sladkého drievka. Korenené Chai. 3.80 Tradičná, aromatická chai zmes s vybraným orientálnym korením a nádychom ohnivých chilli. Mäta pieporná. 3.80 Fascinujúca zmes sviežej chuti mäty piepornej a jemnej vône jemného koreňa sladkého drievka. Čistý harmanček. 3.80 Celé kvety harmančeka dodávajú tomuto klasickému bylinnému čaju jeho sladkú arómu a obzvlášť kvetinovú a jemnú vôňu. Byliny a med. 3.80 Mimoriadne zloženie harmančeka, ovocia, medu, bylín a kvetov, s jemnou sladkosťou a jemnou ovocnou arómou. Obnova. 3.80 Táto obzvlášť aromatická bylinná čajová zmes wellness chutí osviežujúco a sladko vďaka mäte skorocelu a koreňu sladkého drievka. 17
18 OVOCNÉ A ZRNNÉ RASTLINY TEKUTÉ Nealkoholické nápoje Viva con Agua (hlasné alebo tiché). 0,33 fľaše/0,75 fľaše 2,90/4,50 Fritz-Kola 1, 2, 33 fliaš. 2,80 Fritz-Kola light 1, 2, 33 fliaš. 2,80 Fritz Mischmasch, 33 fliaš 2,80 Jablko Fritz Limo, čerešňa a starec, 33 fliaš. 2,80 Fritz Limo Melon, 33 fliaš. 2,80 limuzína s hrádzou. 0,33 fľaše 2,80 (citrón, pomaranč) vitamínová soľ. 0,33 fľaše 2,90 uhasiť smäd. 0,5 l 4,20 čerstvé a samo-namiešané Dnešnú príchuť nájdete v ponuke dňa. Schweppes Bitter Lemon 2, 2 fľaše. 2,50 Schweppes Tonic Water 2, 5, 2 fľaše. 2,50 Schweppes Ginger Ale 2, 2 fľaše 2,50 Schweppes Russian Wild Berry 2, 2 fľaše. 2,50 Schweppes Ginger B. 2, 2 fľaše 2,50 Red Bull, 2 plechovky s 3,50 džúsmi. 0,3 l/0,5 l 2,80/4,20 číre jablko, zakalené jablko, pomaranč, ríbezle, multi-vitamín, čerešňa, banán, broskyňa, marakuja, ananás, rebarbora, kiba Všetky džúsy sú dostupné aj ako postrekovače . 0,3 l/0,5 l 2,50/4,00 18
19 Prezrite si naše menu craftbeer BEER VOM FASS Dithmarscher. 0,3 l/0,5 l 2,80/3,90 Krombacher. 0,3 l/0,5 l 2,80/3,90 Maisel s Weisse. 0,5 l 4,20 Alster voda. 0,3 l/0,5 l 2,80/3,90 Naša špeciálna ponuka piva Spýtajte sa svojej čašníčky na náš aktuálny druh PIVA Z FĽAŠE Dithmarscher Naturtrüb. 0,33 fľaše 2,80 Dithmarscher tmavý. 0,33 fľaše 2,80 Dithmarscher bez alkoholu. 0,33 fľaše 2,80 Maisel s Weisse bez alkoholu. 0,5 fľaše 4.20 Maisel & Friends Stefanovo indické pivo. 0,75 fľaše 11,90 Maisel & Friends Jeff's Bavarian Ale. 0,75 fľaše 11,90 Maisel & Friends Marc's Chocolate Bock. 0,75 fľaše 11,90 Schöfferhofer grapefruit. 0,33 fľaše 2,80 19
20 DUCHOV Čistý Schimmelreiter Aquavit. 2 cl 2,00 riadok Aquavit. 2 cl 2,50 Helbings rasca. 2 cl 2,00 pšeničné zrno Oldesloer. 2 cl 1,80 vodky ruský štandard. 2 cl 2,50 absolútne. 2 cl 3,00 strieborná Tequila Sierra. 2 cl 2,00 Sierra zlata. 2 cl 2,00 Sierra Milenario Reposado 100% agáve. 2 cl 3,50 rum Ron Varadero 3 roky. 2 cl 2,00 Ron Varadero 5 rokov. 2 cl 2,50 Ron Varadero 7 rokov. 2 cl 3,00 Plantáž Trinidad 13 rokov. 4 cl 9,90 Ron Zacapa XO Centenario 23 rokov. 4 cl 12,50 ginu Bombay Sapphire London Dry Gin. 4 cl 4,50 Hendrickov gin. 4 cl 6,90 Monkey 47 Black Forest Dry Gin. 4 cl 7,80 20
21 PRÍĎTE RUM. na malom svetovom turné SPIRITS Whisky Tullamore Dew Irish Whiskey. 4 cl 4,00 Jim Beam. 4 cl 4,00 Jack Daniel s Tennessee. 4 cl 4,50 Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon. 4 cl 4,80 single malt whisky Oban. 4 cl 8,50 delfínska škótska whisky. 4 cl 9,00 single malt whisky Slyrs. 4 cl 9,00 likéry Sambuca. 2 cl 2,50 Jägermeister. 2 cl 2,50 Averna. 2 cl 2,50 Baileys. 2 cl 2,50 Baileys na ľade. 4 cl 5,00 Ramazzotti na ľade. 4 cl 4,50 brandy z lieskových orieškov. 2 cl 4,50 ovocnej pálenky. 2 cl 4,50 Williamsa. 2 cl 4,50 mirabelky slivka. 2 cl 4,50 slivky. 2 cl 4,50 grappy (požiadajte o naše menu grappy) Tradizionale. 2 cl 2,50 Le Diciotto Lune. 2 cl 3,50 Chardonnay. 2 cl 4,50 Amarone. 2 cl 4,50 21
22 MIEŠANÉ. ALEBO OTRASENÉ KOKTEJLY Broskyňa. 0,5 l 7,80 ruská štandardná vodka, amaretto, broskyňa, čerstvá limetka, ríbezle Pina Colada. 0,5 l 7,80 Rum Ron Varadero 3 roky, krém, kokosový sirup, ananásová šťava, mäta rebarbora. 0,5 l 7,80 Aperol, čerstvá limetka, mučenka, čerstvá mäta, cukor Sex na pláži. 0,5 l 7,80 ruskej štandardnej vodky, vodový melón, broskyňový likér, citrón, ananás, brusnice Mai Tai. 0,5 l 9,50 Ron Ron Varadero rum 3 a 7 rokov, amaretto, tri sekundy, mandľový sirup, citrón, ananás zlatý chlapec. 0,5 l 7,80 Licor 43, Ron Varadero Rum 3 roky, marakuja, oranžová, svieža limetka, karamelové mojito classic. 0,5 l 7,80 Ron Varadero Rum 3 roky, čerstvá mäta, cukor, čerstvá limetka, šumivá mäta Julep. 0,5 l 7,80 Jim Beam Bourbon Whisky, sekt, čerstvá mäta, hnedý cukor Cuba Libre. 0,5 l 7,50 Ron Ron Varadero rum 3 roky, čerstvá limetka, cola caipirinha. 0,5 l 7,80 cachaça, čerstvá limetka, trstinový cukor 22
23 Koktejly Long Island Icetea. 0,5 l 9,50 Sierra Tequila, rum Ron Varadero, Bombay Sapphire, Triple Sec, ruská štandardná vodka, citrónová šťava, Cola Kevin s Melon Pirat (edícia MARKTPIRATE). 0,5 l 7,50 ruská štandardná vodka, melónový likér, pomarančový džús, ananásový džús, zirónový džús, mandľový sirup Moskovská múla v medenom hrnčeku. 0,3 l 5,80 ruského štandardu, Ginger B., Limette Munich Mule v medenom pohári. 0,3 l 5,80 Bombay Sapphire Gin, Ginger B., limetková šťava, plátok uhorky nealkoholické KOKTEJLY mätové tonikum (čerstvá mäta, cukor, citrónová šťava, toniková voda). 0,5 l 4,80 bezového kvetu (zázvor, baza, zázvorové pivo). 0,5 l 4,80 Ipanema (čerstvá mäta, cukor, čerstvá limetka, zázvorové pivo). 0,5 l 4,80 DLHODOBÉ cola zrno 4 cl 0,2 l 3,80 cola rum 3 roky 4 cl 0,2 l 4,80 vodka-citrón 4 cl 0,2 l 4,80 vodka -Red Bull 4 cl. 0,2 l 6,50 Gin Tonic 4 cl. 0,2 l 6,50 23