Menu RECIPES POST
Moldavskí pravoslávni kresťania, ktorí slávia Vianoce v starom štýle, v pondelok 28. novembra vstupujú do vianočného pôstneho obdobia. Napadlo nám teda podať pomocnú ruku navrhnutím možného jedálneho lístka na nasledujúcich šesť týždňov pôstu.
Aby sme vám uľahčili pôst, ponúkame vám pôstne menu s tromi návrhmi jedál. Všetky sú zdravé, čo najpestrejšie a stačí si len vybrať podľa svojich chutí alebo pridať ďalšie ingrediencie, ktoré vám najviac chutia. Ak sa chcete nalačno stravovať zdravo, mali by ste sa obmedziť na celé jedlo, obsahovať rastlinné zdroje bielkovín (tofu, huby, strukoviny) a jesť čo najjednoduchšie.
Medzi základné jedlá, ktoré môžete jesť na prázdny žalúdok, patria: huby, strukoviny (šošovica, fazuľa, hrášok, cícer), celozrnné výrobky (amarant, quinoa, proso, pohánka, hnedá ryža, ovos), orechy a surové semená ( Rumanské orechy, mandle, pistácie, kešu, slnečnicové semiačka, tekvicové semiačka, konopné semiačka), chlieb a cestoviny z celozrnnej múky, čerstvá sezónna zelenina a ovocie, olivy a veľa zelene.
Tu sú naše návrhy na ponuku príspevkov:
Tri možnosti pôstnych raňajok
1. Celozrnný toastový chlieb s cícerovou pastou a avokádom
Rozhodnite sa pre dva krajce celozrnného chleba, opečené a potreté humusom. Cícer obsahuje bielkoviny, celozrnný chlieb dodáva vlákninu a sacharidy a niekoľko plátkov avokáda prináša presne tie zdravé tuky, ktoré váš mozog a srdce potrebujú na správne fungovanie.
2. Ovsené vločky s orechmi a ovocím
Dve prísady ovsených vločiek, lyžicu kokosových vločiek, trochu morskej soli a toľko vody pre prst prevarte nad prísadami. Varte na miernom ohni, kým ovos nevstrebe vodu, asi 2 - 3 minúty. Na osladenie použite banán alebo niekoľko hrozienok, potom pridajte niekoľko surových orechov. Takto získate vyvážené, sýte a pôstne raňajky, ktoré obsahujú komplexné sacharidy z ovsa, bielkoviny z orechov, zdravé tuky z kokosu a vitamíny z čerstvého ovocia.
3. Chia puding
Je vhodný ráno, keď chcete jesť niečo ľahké a úspešne nahradzuje jogurt, na ktorý ste boli zvyknutí. Na prípravu pudingu zmiešajte dve polievkové lyžice chia semiačok v pohári s akýmkoľvek čerstvo vylisovaným džúsom, rozdrveným ovocným alebo rastlinným mliekom. Tieto semená, ktoré majú vysoký obsah bielkovín, minerálov, vitamínov a omega-3 mastných kyselín, majú schopnosť absorbovať tekutinu, takže získate krémový puding, ktorý môžete vylepšiť čerstvým ovocím, orechmi, kokosovými vločkami a sušeným ovocím. stlačené na vrchu.
Tri možnosti pôstneho obeda
1. Šošovicový/šampiňónový/brokolicový/paradajkový krém nasledovaný mäsovými guľkami z cíceru alebo hummusu (cícerová pasta) s tyčinkou a veľkým šalátom z petržlenu, paradajok a trochy cibule.
2. Fazuľový šalát s petržlenovou vňaťou a korením
Používajte konzervované fazule, ktoré pred použitím dobre umyjete. Zmiešajte ich s dostatkom petržlenovej vňate, červenej papriky, olivového oleja, citrónovej šťavy a akejkoľvek inej zeleniny, ktorú uprednostňujete. Rovnako ako cícer, aj fazuľa poskytuje bielkoviny a je veľmi sýta.
3. Hnedá ryža s tofu a zeleninou
Toto je vhodná kombinácia, ktorá poskytuje komplexné sacharidy, tofu bielkoviny a rastlinné vlákna/vitamíny. Môžete použiť údené tofu a dať ho na pár minút na gril, aby bolo chutnejšie, a môžete si vybrať zo širokej ponuky zeleniny (brokolica v pare, mrkva, mexická zmes, tekvica na grile, baklažán na grile), podľa vášho vkusu.
Tri možnosti pôstnej večere
1. Toast s hubami
Do nepriľnavej panvice dajte kvapku oleja a keď je horúca, vložte nakrájané šampiňóny, nad ktoré ste si nakrájali trochu cesnaku a petržlenovej vňate. Za pár minút máte vynikajúcu zmes na zjedenie s obyčajnou varenou ryžou, celozrnnými cestovinami alebo plátkom hrianky.
2. Celozrnné cestoviny s paradajkovou, cesnakovou a oreganovou šťavou
Mimoriadne rýchla večera, ktorú môžete použiť na pôstne dni, pozostáva z celozrnných cestovín, ktoré dodajú sýtosť a ktoré môžete kombinovať s ochutenou paradajkovou omáčkou alebo s akoukoľvek obľúbenou zeleninou (cuketa, cuketa, brokolica, šampiňóny).
Na prípravu paradajkovej omáčky potrebujete cesnak, plechovku s paradajkovou dužinou, oregano, nadrobno nakrájanú cibuľu (ak chcete), soľ, korenie, vločky feferónky, kalamata olivy a trochu olivového oleja.
3. Špičková karfiolová pizza - vynikajúco Ella
Zaujímavý recept pochádza od známej blogerky Elly Woodwardovej, ktorá navrhuje karfiolový top a zaujímavý toping na pizzu. Môžete si pozrieť nižšie video, v ktorom krok za krokom vysvetľuje prípravu tohto receptu!
Ako základné suroviny potrebujete: karfiol, pohár pohánkovej alebo ryžovej múky, dve polievkové lyžice chia semienok namočených v ôsmich lyžiciach vody, 1/2 šálky jablkového pyré, 1/4 šálky veľmi studenej vody, lyžicu tamarindu, citrónovú šťavu, sušené oregano, sušenú bazalku, morskú soľ.
Na polevu potrebujete: paradajkový pretlak, cherry paradajky, kukuričné zrná, šampiňóny, čerstvú bazalku, soľ a korenie.
Tri možnosti pôstneho občerstvenia
1. Toast (celozrnný chlieb) s arašidovým maslom a plátkami banánu. Alebo môžete namiesto chleba použiť plátky ryže.
2. Hľuzovky s orechmi, kakaom a pomarančmi
Môžete ich pripraviť cez víkendy a uchovať v chladničke, aby ste mali poobede, keď budete potrebovať energiu, po ruke niečo sladké, pôstne a zdravé. Tieto hľuzovky s orechmi, kakaom a pomarančmi sú dobrým občerstvením na pôstne dni.
Potrebujete: šálku surových rumunských orechov, 1/2 šálky datlí, 3-4 čajové lyžičky kakaového prášku, nastrúhanú pomarančovú kôru, trochu morskej soli.
Všetky ingrediencie zmiešajte v kuchynskom robote. Potom sa vytvoria guľky, ktoré sa dávajú cez kokosové alebo goji vločky.
3. Domáca zeleninová paštéta s chrumkavou zeleninou (uhorky, zeler, mrkva, paštrnák). Šošovicová paštika, humus z cíceru alebo rozbité fazule úspešne nahradia každú komerčnú zeleninovú paštétu.
Je lepšie zvoliť si tieto jedlá, ktoré si môžete ľahko pripraviť doma, pretože poskytujú kvalitné bielkoviny.