Meranie masla, keď chcete schudnúť; Strata chudnutia

Maslo je nielen dobré ochutnať na krajci chleba v sendviči, ale je ideálne aj na akékoľvek pyré z akejkoľvek zeleniny, ktoré vás napadne. Aké dobré je konzumovať? Viete, že potrebujete tuk, ale tiež viete, že nie vždy, keď chcete schudnúť. Ak ste sa rozhodli zmerať, koľko masla ste si dali a podľa chuti nepridali, urobili ste prvý krok. Napísal som vám ďalšie kroky, aby bolo maslo vo vašej strave na chudnutie.

  • schudnúť

Jednou z potravinových rovníc, ako ich ja nazývam, je optimálny denný pomer v gramoch bielkovín/tukov alebo tukov/sacharidov, ktorý je 1/1/3-5. Odporúča sa pre vyváženú výživu. Varianty sacharidov sú akceptované, pretože sme rozdielni v ich potrebách. A u ďalších makroživín sa líši pomer medzi ľuďmi, ktorí sa venujú vysoko intenzívnym športom a ktorí potrebujú napríklad viac bielkovín. Alebo možno tí, ktorí žijú pri nízkych teplotách, napríklad v severnej Európe, ktorí potrebujú viac tuku.

Bez podrobností výpočtu uvádzam nasledujúci príklad obsahu makronutrientov v brokolicovom pyré.

500 gramov brokolice má 14 g bielkovín, čo znamená, že toto množstvo zodpovedá 14 gramom tuku, ktorý nájdete asi v 15 gramoch masla. Viete, čo to znamená? Menej ako pol lyžice. A to je množstvo na 500 gramov brokolice.
Len si pomysli, koľko masla dáš inštinktívne, keď sa ponáhľaš s výrobou pyré. Ak vedľa nejakého pyré, čo neznamená zemiaky, kuracie mäso a akýkoľvek druh mäsa, ktoré určite obsahuje lipidy, zvyšuje sa podiel tukov v strave a ďalšie. Z toho vyplýva, že správa, ktorú som napísal vyššie, sa už nerešpektuje.
Tento príklad nezohľadňuje druhú potravinovú rovnicu, ako ju ja nazývam. Reč je o kalóriách a maslo je na vrchole kalorických jedál, ku ktorým sa ešte vrátim.

Porcia masla z obloženia je na celé množstvo varenej brokolice a mrkvy. Cvikla sa pridáva pre vlákninu, ktorá skutočne pomáha tráviť lipidy v tomto dobre vyváženom masle.