Metaanalýza Káva je zdravá pre pečeň
Streda 23. októbra 2013
Milánska káva obsahuje množstvo bioaktívnych látok, ktoré majú spolu ochranný účinok na pečeň. Metaanalýza epidemiologických štúdií v odbore Klinická gastroenterológia a hepatológia (2013; 11: 1413–1421) dokonca prichádza k záveru, že u konzumentov kávy je menej pravdepodobné, že u nich dôjde k rakovine pečene.
Hepatocelulárny karcinóm je výsledkom dlhodobého poškodenia pečene, za ktoré sú zodpovedné chronické infekcie vírusmi hepatitídy B alebo hepatitídy C alebo zneužívanie alkoholu. Káva určite nenahrádza antivírusovú liečbu, ani antidotum pre etylalkohol.
Zdá sa však, že látky obsiahnuté v rôznych kávových nápojoch sú schopné obmedziť hepatotoxické poškodenie týchto noxae. V každom prípade je zarážajúce, že existuje rozsiahla zhoda medzi epidemiologickými štúdiami, v ktorých bola konzumácia kávy spojená so zníženým výskytom rakoviny pečene.
Tím Carla LaVecchiu z farmakologického výskumného ústavu „Mario Negri“ v Miláne teraz aktualizoval predchádzajúcu metaanalýzu z roku 2007. V súčasnosti existuje 16 štúdií kohorty alebo kontroly prípadov s 3 153 pacientmi, ktoré skúmali vplyv horúceho nápoja na riziko rakoviny pečene.
Stručne zhrnuté, LaVecchia počíta s relatívnym rizikom pre konzumentov kávy 0,60 (95-percentný interval spoľahlivosti 0,50 - 0,71), čo znamená, že u konzumentov kávy je o 40 percent nižšia pravdepodobnosť vzniku rakoviny pečene. V epidemiologických štúdiách to môže mať vždy iné príčiny, ktoré sú zhodou okolností spojené s konzumáciou kávy. Závislosť na dávke, ktorú určila spoločnosť LaVecchia, podľa ktorej každá šálka kávy denne znižuje riziko rakoviny pečene o 20 percent (relatívne riziko 0,80; 0,77-0,84), je však indikátorom kauzálneho účinku.
V úvodníku Sammy Saab z Kalifornskej univerzity v Los Angeles pomenoval niekoľko látok z kávového výluhu, ktorý obsahuje viac ako tisíc zložiek, ktoré by mohli mať ochranný účinok na pečeň. Patrí sem kofeín, ktorý má pôsobiť proti fibróze pečene metabolickou cestou TGF-beta, ako aj cafestol a kahweol, o ktorých sa tvrdí, že majú antioxidačné účinky.