Metabolity v moči ako indikácia vhodnej individuálnej stravy
Nové štúdie britských vedcov uvádzajú výsledky analýzy metabolitov v moči. Môže sa zdať zrejmé, že správna výživa súvisí s dobrým zdravím. Ukázalo sa však, že je ťažké určiť konkrétne súvislosti medzi výsledkami v oblasti potravín a zdravia. Vedci vytvorili test moču, ktorý im umožnil zaznamenávať metabolické produkty človeka.
Fakty, ktoré stojí za to vedieť o metabolitoch v moči
Strava významne prispieva k zdraviu človeka. Je však známe, že je ťažké presne určiť túto metódu. Diéta navyše závisí od schopnosti jednotlivca pamätať si, čo a koľko jedol. Napríklad, keď ľudia sledujú stravu prostredníctvom aplikácií alebo denníkov, môže to často viesť k nepresným správam. Tento výskum teda ukazuje, že metabolity v moči môžu pomôcť poskytnúť podrobné informácie o kvalite stravy človeka. To vedcom umožnilo dozvedieť sa viac o správnom type stravovania pre individuálne biologické zloženie. Metabolity sú molekuly, ktoré telo produkuje počas bunkového metabolizmu, a niektoré z nich je možné merať v moči človeka.
V spolupráci s 1 848 účastníkmi štúdie boli vedci schopní identifikovať asociácie medzi 46 rôznymi metabolitmi a typmi potravín. Tímom sa podarilo nadviazať spojenie medzi vstupom živín a metabolitmi v moči. To môže pomôcť lepšie porozumieť zdravotným účinkom konkrétnej stravy. Zdravá výživa navyše vykazuje odlišné vzorce ako tie, ktoré súvisia s horšími zdravotnými výsledkami. Metabolity sú spojené s príjmom fruktózy (ovocného cukru), alkoholu, citrusových plodov, glukózy, červeného mäsa a ďalších živočíšnych bielkovín, ako je kuracie mäso.
Živiny vrátane vitamínu C a vápniku boli v štúdii tiež spojené s metabolitmi. Asociácia metabolitov s výsledkami pre zdravie bola tiež zrejmá z údajov. Vedci napríklad zistili, že metabolity a sodík sú spojené s obezitou a vyšším krvným tlakom.
výsledky výskumu
Štúdia uvádza, že vedci dokázali vytvoriť ľahko aplikovateľný test moču, ktorý by odhalil profil človeka z hľadiska odčítania metabolitov v moči. Pri hodnotení testu vedci uskutočnili pokusy na 19 ľuďoch. Dostali ste pokyn, aby dodržiavali jeden zo štyroch druhov diét, od veľmi zdravých po nezdravé. Tieto diéty boli striktne založené na pokynoch Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO). Najzdravší dodržiavali odporúčania WHO 100% a najmenej zdraví iba 25%. Autori štúdie zistili, že existujú rozdiely v skóre aj u tých, ktorí uvádzali rovnakú stravu. Výskumný tím teda zistil, že všeobecne platí, že čím zdravšia je strava človeka, tým vyššie sú jeho metabolity v moči.
Tí, ktorí mali vyššiu hladinu, mali tiež nižšiu hladinu cukru v krvi. Vylučovali zvýšené množstvo energie z tela močom. Štúdia charakterizuje rozdiel medzi vysokoenergetickým a nízkoenergetickým močom v tom, že osoba s vyššou hodnotou by stratila ďalšie 4 kalórie denne. Tím ďalej skúma použitie tejto novej technológie u ľudí s rizikom kardiovaskulárnych chorôb. Zistenia zo štúdie prinášajú nové a hlbšie pochopenie toho, ako telo spracováva jedlo na molekulárnej úrovni. Výskum si tiež kladie otázku, či by odborníci na výživu mali prepísať tabuľky potravín tak, aby obsahovali metabolity v moči. Posledne uvedené môže mať navyše biologické účinky na telo.