Metabolizmus a telesná hmotnosť - Montreal Accent
Ako je ovplyvnený počet kilogramov metabolizmu? Aká je pravda o pomalom metabolizme? Existuje možnosť, že tento metabolizmus môže byť aktivovaný tak, aby spaľoval viac kalórií?
Pravdepodobne ste už nespočetnekrát počuli, že lenivý metabolizmus môže byť príčinou tých nenávidených kíl navyše. Určite ste už počuli veľa trikov, ako zrýchliť metabolizmus, aby boli popáleniny intenzívnejšie a usadeniny menej ako obvykle. Aká je pravda?
Najprv niekoľko objasnení, čo je metabolizmus. Predstavuje súhrn biochemických reakcií, ktoré sa vyskytujú v našom tele, vrátane procesu, ktorým sa potraviny a tekutiny, ktoré konzumujeme, transformujú na energiu.
Často metabolizmus a rýchlosť metabolizmu sú zmätení a používajú sa striedavo. Ak sa metabolizmus vzťahuje na všetky procesy, pri ktorých telo využíva energiu, metabolickou rýchlosťou je rýchlosť metabolizmu, tj rýchlosť, pri ktorej telo spaľuje kalórie. Metabolizmus a rýchlosť metabolizmu určuje niekoľko faktorov, od génov, cez štítnu žľazu (ktorá vylučuje hormóny, ktoré ovplyvňujú rýchlosť spaľovania kalórií, spôsob ukladania energie atď.), Až po životný štýl (strava a pohyb).
Je hlavnou zložkou metabolizmu bazálny metabolizmus. Čo to je? Bazálny metabolizmus je odhad počtu kalórií, ktoré by telo spotrebovalo, keby sme boli v pokoji 24 hodín, t.j. bez fyzického a psychického stresu, v prostredí s príjemnou teplotou a v stave po jedle (keď nie je aktívny proces trávenia). Je to minimálna energia potrebná na vykonávanie základných funkcií tela, ako je dýchanie, krvný obeh, regulácia telesnej teploty, udržiavanie hladiny hormónov alebo rast a oprava buniek.
Bazálny metabolizmus predstavuje približne 60-75% energetického výdaja tela, čo je na individuálnej úrovni určené niekoľkými faktormi, ako sú:
■ Veľkosť a zloženie tela: Väčšie a pevnejšie telo znamená viac buniek, ktoré je potrebné udržiavať v činnosti, čo znamená viac energie. Dôležitým faktorom je aj zloženie tela, pretože svalové tkanivo je veľmi aktívne metabolické tkanivo, pričom tu prebieha väčšina metabolických procesov, ktoré nazývame „spaľovanie“, zatiaľ čo tukové tkanivo je z hľadiska takmer inertného tkaniva. pozri metabolický. Preto aj v pokoji svalnatejšie telo spáli viac kalórií ako jedno so zníženou svalovou hmotou.
■ Typ: Na základe vyššie uvedeného tvrdenia budú mať muži, ktorí majú vyvinutejšiu svalovú hmotu ako ženy, tiež vyššiu rýchlosť metabolizmu.
■ Vek: Ako starneme, svalová hmota má tendenciu ubúdať a tuk tvorí viac našej hmotnosti, čo spôsobuje pokles našej metabolickej rýchlosti. Odhaduje sa, že po puberte, keď rýchlosť metabolizmu dosiahne svoju maximálnu hodnotu, postupne klesá o približne 2 - 7% za desaťročie.
Okrem tohto základného metabolizmu určujú množstvo kalórií, ktoré denne spaľujeme, ďalšie dva faktory:
■ Spracovanie potravín (termogenéza): Trávenie, vstrebávanie, preprava a skladovanie potravy si vyžaduje energiu, teda spaľovanie kalórií. Počas celého života zostáva množstvo energie, ktorú naše telo potrebuje na spracovanie potravy, relatívne rovnaké a nemení sa príliš ľahko. V číslach môže termogenéza skonzumovať 100 až 800 kalórií denne.
■ Aktivita a cvičenie sú zvyšok kalórií, ktoré telo využíva každý deň. Čím sme aktívnejší, tým viac kalórií spálime. Cviky na posilnenie svalov, ako napríklad zdvíhanie závažia, sú dôležité, pretože pomáhajú spomaliť úbytok svalovej hmoty, ku ktorému dochádza s vekom. A pretože svalové tkanivo spaľuje viac kalórií ako tukov, je svalová hmota kľúčovým faktorom pri chudnutí nadbytočných kilogramov. Akýkoľvek pohyb navyše však pomáha spaľovať kalórie. Stúpanie po schodoch namiesto použitia výťahu, parkovanie auta mimo obchodu, záhradníctvo, domáce práce - to všetko spaľuje kalórie a prispieva k chudnutiu.
METABOLIZMUS A CHUDNUTIE
Nadmerné vykrmovanie v dôsledku zdravotného problému, ktorý ovplyvňuje metabolizmus - Cushingov syndróm alebo hypotyreóza - nie je také bežné, ako si predstavujeme. Cushingov syndróm, tiež známy ako hyperkortizolizmus, je stav spôsobený dlhodobým pôsobením hormónu kortizolu. Je to veľmi zriedkavé ochorenie: jeho výskyt je menej ako jeden prípad na milión ľudí ročne.
Čo sa týka hypotyreózy - nedostatku štítnej žľazy - jej výskyt v prípade bežnej populácie je 1 - 2%, líši sa v závislosti od geografickej oblasti a je vyšší v miestach s nedostatkom jódu. Všeobecne je pravdepodobnosť vzniku hypotyreózy u žien vyššia.
Prírastok hmotnosti je komplikovaný proces, ktorý kombinuje niekoľko faktorov: dedičnosť, hormonálna nerovnováha, strava, životný štýl - spánok, fyzická aktivita, stres. Všetky tieto faktory môžu spôsobiť nerovnováhu v energetickej rovnici. Ale základným princípom je, že priberáme, keď prijaté kalórie prevyšujú spálené kalórie. Tento deficit sa vytvára buď požitím menšieho množstva kalórií, alebo zvýšením počtu spálených kalórií fyzickou aktivitou, alebo oboma spôsobmi.
Pokiaľ ide o telesnú hmotnosť a chudnutie, realita potvrdená niekoľkými štúdiami v tejto oblasti je táto: hmotnosť sa kontroluje viac tým, čo jeme, ako tým, koľko cvičíme. Je to preto, že máme tendenciu preceňovať kalórie spálené cvičením a podceňovať tie, ktoré prijímame. Spáliť značné množstvo kalórií si vyžaduje dlhú a intenzívnu fyzickú aktivitu, zatiaľ čo veľké množstvo kalórií sa dá zjesť veľmi rýchlo a bez akejkoľvek námahy.
Tento článok recenzoval Dr. Alexandru Nicolescu-Zinca, riaditeľ superkliník GMF-Réseau.