Metabolizmus tukov alebo nie - rozhodujú črevné baktérie - WELT
Zlá strava, stres, málo pohybu, ale aj gény a baktérie, ktoré sa nachádzajú v črevách, môžu mať zásadný vplyv na váhu
Zdroj: Infographic Die Welt
Prečo môžu niektorí ľudia jesť toľko, koľko chcú, bez toho, aby pribrali - zatiaľ čo iní priberajú na váhe? Nové štúdie ukazujú, že v tomto majú hlavnú úlohu gény a črevné baktérie.
Črevná flóra človeka, ktorá počíta miliardy baktérií, má zjavne veľkú časť pri určovaní, či človek tlstne a či sa u neho vyvinú metabolické poruchy. Ak je diverzita bakteriálneho spoločenstva v zažívacom trakte nízka, zvyšuje sa pravdepodobnosť obezity a inzulínovej rezistencie, uvádzajú vedci v časopise „Nature“.
Je ľahké určiť, či osoba patrí do tejto rizikovej skupiny. Je však ešte potrebné objasniť, prečo je črevná flóra ochudobnená asi u štvrtiny populácie v priemyselných krajinách. Podľa prognóz Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) malo v roku 2005 nadváhu 400 miliónov ľudí na celom svete, v roku 2015 to mohlo byť viac ako 700 miliónov.
Monotónna črevná flóra spôsobuje obezitu
Podľa predchádzajúcich štúdií je vplyv génov na váhu človeka 40 až 70 percent, píše tím Stanislava Duška Ehrlicha z Francúzskeho inštitútu pre poľnohospodársky výskum (INRA) v Jouy en Josas a Oluf Pedersen z univerzity v Kodani (Dánsko) v r. „Príroda“. To by preukázali dvojčatá a rodinné štúdie.
Tento stav však môže byť zastaraný. Pretože genetické analýzy mikrobiómu - súhrnu všetkých mikroorganizmov kolonizujúcich človeka - v súčasnosti čoraz zreteľnejšie ukazujú, že vplyv črevnej flóry je pravdepodobne tým dôležitejším faktorom. Vedci skúmali črevnú flóru 292 Dánov. 123 z nich bolo normálnych, 169 s nadváhou.
Testované osoby sa dajú rozdeliť do dvoch skupín: osoby s rôznymi bakteriálnymi génmi a druhovo bohatou črevnou flórou a osoby s výrazne - až o 40 percent - monotónnejšou mikrobiálnou kolonizáciou. Posledne menovaní, asi štvrtina testovaných osôb, mala často nadváhu a trpeli inzulínovou rezistenciou alebo poruchou metabolizmu lipidov (dyslipidémia), píšu vedci.
Čím viac rozmanitosti, tým lepšie
Tiež bolo pravdepodobnejšie, že v budúcnosti priberú. Pokiaľ ide o tropický dažďový prales, to isté platí pre črevnú flóru: čím viac rozmanitosti, tým lepšie. Niekoľko génových markerov typicky prítomných bakteriálnych druhov je dostatočných na zaradenie ľudí do jednej z týchto dvoch skupín.
U ľudí s rôznorodou črevnou flórou dominujú v bakteriálnej komunite fekálne a bifidobaktérie, ako aj laktobacily. Vedci tvrdia, že v prípade ľudí s malou diverzitou tráviaceho traktu sú to napríklad Bacteroides, Parabacteroides a Ruminococcus. Viditeľný je tiež zvýšený výskyt baktérií, ktoré sú spojené so zápalovými reakciami v tele.
Počítajte opatrne čísla
Jeho tím už tiež vytvoril koreláciu medzi nízkou črevnou flórou a vysokou úrovňou baktérií, hovorí Peer Bork z Európskeho laboratória pre molekulárnu biológiu (EMBL) v Heidelbergu. Výsledky štúdie „Príroda“ sú presvedčivé, ale ich absolútne počty by sa mali posudzovať opatrne.
Počet testovaných osôb je dosť malý a rozmanitosť črevnej flóry sa postupne líši, nie je rozdelená do zreteľne oddelených krokov. "Vždy existuje otázka: Kde nakreslíte čiary?" Klasifikovať štvrtinu populácie ako viditeľnú by sa dalo jednoznačne zveličiť. Nezohľadňujú sa ani krátkodobé účinky, napríklad po užití antibiotík alebo dočasnej zmene stravovania.
Osobná zodpovednosť: zelenina a ovocie posilňujú črevnú flóru
Keby len batoh zaisťoval prežitie
Noeli zo Španielska nejedol dvanásť rokov. Trpí chronickou pseudo-intestinálnou obštrukciou. Pre črevné ochorenie nedokáže stráviť tuhú stravu.
V druhej štúdii sledoval Ehrlichov tím črevnú flóru 49 ľudí s nadváhou alebo obezitou na diéte s nízkym obsahom tukov. Subjekty dostávali diétu na chudnutie po dobu šiestich týždňov, po ktorej nasledovala diéta na udržanie hmotnosti po dobu šiestich týždňov. Zistilo sa, že strava bohatá na vlákninu s množstvom zeleniny a ovocia zvýšila rozmanitosť črevnej flóry.
To potvrdzuje výsledky predchádzajúcich štúdií, podľa ktorých má strava vplyv na mikrobióm - a dáva nádej, že črevná flóra sa môže udržateľne meniť smerom k väčšej rozmanitosti. Výsledky štúdie tiež poskytli možné vysvetlenie toho, prečo mnoho ľudí netrpelo kardiovaskulárnymi chorobami alebo cukrovkou napriek tomu, že majú nadváhu, píšu Sungsoon Fang a Ronald Evans zo Salkovho inštitútu pre biologické štúdie v La Jolle (Kalifornia/USA) v sprievodnom texte v „ Príroda.
Môže to byť preto, že patria do skupiny s rozmanitou črevnou flórou. Stále je potrebné objasniť, či rozmanitosť odráža iba zdravie metabolizmu - alebo či je možné prostredníctvom variability črevnej flóry brzdiť niektorými chorobami.
Stará výživová múdrosť
Výsledky v zásade potvrdili starodávne múdrosti o zdravom stravovaní, tvrdí Bork. Kvôli veľmi zložitej súhre medzi životným štýlom a genetikou často nie je jasné, aký je účinok a aká je príčina. Štúdie však so všetkou opatrnosťou rozhodne podporovali nádej na špeciálne diéty šité na mieru jednotlivcom. „Jogurt s individuálnou bakteriálnou kultúrou príde - ale nie zajtra.“
Francúzski vedci predtým u myší dokázali, že bakteriálna populácia v žalúdku a črevách ovplyvňuje telesnú hmotnosť. Použili črevné baktérie z potkanov s nadváhou alebo z potkanov, ktoré boli rezistentné na obezitu u myší. Niektoré zo zvierat potom dostali zvyčajné porcie jedla, zatiaľ čo iné mohli jesť toľko tukových jedál, koľko chceli.
Baktérie s nadváhou vám robia tukom
Prečo sú nemecké deti tučnejšie
Daddling namiesto kopania, občerstvenie namiesto zeleniny - počet obéznych detí na celom svete, vrátane Nemecka, stúpa. Odborníci vidia pôvod v nedostatočnom označovaní potravín v supermarketoch.
Zdroj: N24/Paul Willmann
Myši s baktériami s nadváhou a jedlom s vysokým obsahom tukov jedli viac a po ôsmich týždňoch pribrali na hmotnosti asi 40 percent, informovali vedci INRA na kongrese v San Diegu (Kalifornia/USA) začiatkom roku 2012. Pri bežnom jedle to bol stále 20-percentný nárast.
Myši s baktériami, ktoré chránia pred obezitou, na druhej strane získali iba okolo 10 percent - bez ohľadu na to, či im bolo podávané tučné alebo normálne jedlo. Podobnosti s potkanmi sa tiež vyvinuli v použitých metabolických cestách. Vedci dospeli k záveru, že baktérie sú zodpovedné za tieto biochemické zmeny.
Kanadskí vedci zistili, že cisárske rezy a detská výživa narúšajú štruktúru črevnej flóry u detí a zvyšujú tak riziko neskorších chorôb, ako sú alergie. Vyšetrovali bakteriálnu DNA vo vzorkách stolice dojčiat. Výsledky porovnali s typom pôrodu, stravou a ďalšími faktormi, ako je príjem liekov.
Cisársky rez a kŕmenie z fľaše
U detí narodených cisárskym rezom bola diverzita mikroorganizmov v čreve nižšia, informoval tím vedený Meghan Azad z University of Albertas v Edmontone v časopise „Canadian Medical Association Journal“ (CMAJ). Deti, ktoré boli kŕmené z fľaše, mali obzvlášť vysoký počet baktérií, vrátane patogénu Clostridium difficile, ktorý súvisí s črevnými chorobami.
Po narodení je črevo dieťaťa stále bez choroboplodných zárodkov - u dospelých má tamojšia mikróba okolo jeden a pol kilogramu. Porovnanie črevnej flóry 14 detí z Burkiny Faso a 15 z talianskeho mesta Florencia naznačuje, že stravovacie návyky v západnom svete tiež negatívne ovplyvňujú rozmanitosť žalúdka a čriev.
Tuk a cukor škodia črevnej flóre
Teff - nové super jedlo z Etiópie
V Etiópii a Eritrei je teff alebo trpasličí proso jednou zo základných potravín. Teraz Západ objavuje aj bezlepkové obilniny, ktoré prekypujú cennými minerálmi.
Zdroj: Svet
Strava afrických detí je bohatá na škrob a vlákninu s množstvom obilnín a zeleniny, napísal tím pod vedením Carlotty De Filippo z Florentskej univerzity v časopise Proceedings of the Academy of Sciences (PNAS). Obsah tuku a živočíšnych bielkovín je nízky.
V Taliansku naopak prevládal cukor, škrob, tuky a živočíšne bielkoviny. Vzťah medzi firmami Firmicuten a Bacteroides predovšetkým oddeľuje africké a európske deti, uviedla agentúra „PNAS“. Medzi ľuďmi s nadváhou a normálnou hmotnosťou sú podobné rozdiely.
Pravdepodobne sú preto deti z priemyselných krajín náchylnejšie na nadváhu. Môže za to aj nárast autoimunitných ochorení a chronických zápalových ochorení čriev. Takéto choroby sú v Afrike prakticky neznáme.