METODICKÉ NORMY z 26. marca 2020 o uplatňovaní ustanovení mimoriadneho nariadenia vlády
───────────
Schválené ROZHODNUTÍM č. 236 z 26. marca 2020, uverejnené v Úradnom vestníku, časť I, č. 279 z 3. apríla 2020.
───────────
ČLÁNOK 1
Doterajšie metodické normy upravujú aplikáciu mimoriadneho nariadenia vlády č. 9/2020 o schválení Pilotného programu poskytovania potravinovej podpory predškolákom a študentom v 150 štátnych preduniverzitných vzdelávacích jednotkách.
ČLÁNOK 2
1. Potravinová podpora pozostáva, ak je to vhodné, z teplého jedla alebo potravinového balíka takto:
a) teplé jedlo pripravené vo vlastnom režime pre študentov vzdelávacích jednotiek, v ktorých je jedáleň s prevádzkovým povolením, registrovaným sanitárnym a veterinárnym lekárom a pre bezpečnosť potravín a primeraný priestor na podávanie jedál;
b) teplé jedlo v stravovacom režime pre študentov vzdelávacích jednotiek, v ktorých nie je jedáleň na prípravu vo vlastnom režime, ale v ktorých je priestor na podávanie jedla alebo iný priestor na tento účel upravený a strava bude skladované až do servírovania v usporiadaných priestoroch, kde sú primerané podmienky na manipuláciu a skladovanie, pri primeraných teplotách, ktoré je možné monitorovať a kontrolovať;
c) balíček s jedlom pre študentov vzdelávacích jednotiek, v ktorých nie je kantína ani priestor, v ktorom je možné usporiadať jedlo. Potravinové výrobky sa budú až do servírovania uchovávať v usporiadaných priestoroch, kde bude zabezpečená primeraná manipulácia a skladovacie podmienky, pri zodpovedajúcich teplotách, ktoré je možné monitorovať a kontrolovať.
(2) Hlavný povoľujúci úradník na žiadosť riaditeľa vzdelávacej jednotky so súhlasom správnej rady predkladá na schválenie miestnemu zastupiteľstvu diferenciáciu druhu potravinovej podpory podľa stupňov vzdelania v závislosti od špecifík vzdelávacej jednotky. geografická oblasť, školské osnovy študentov alebo iné objektívne faktory.
(3) Na účely týchto metodických noriem sa podklady, ktoré sprevádzajú odôvodnenú žiadosť rodičov/zákonných zástupcov/zákonných zástupcov podľa ustanovení čl. 1 ods. (3) mimoriadneho nariadenia vlády č. 9/2020, môžu byť tieto:
a) lekárske doklady potvrdzujúce potravinovú intoleranciu/alergiu alebo chronické choroby, podľa ktorých by rodič/zákonný zástupca určil inú formu výživy;
b) vyhlásenie na vlastnú zodpovednosť rodiča/zákonného zástupcu týkajúceho sa príslušnosti k// náboženskému/kultovému/kultúrnemu spoločenstvu, ktoré obmedzuje konzumáciu niektorých potravín, podľa vzoru uvedeného v prílohe č. 1.
(4) Výrobky uvedené v ods. (1) musí byť v súlade s ustanoveniami zákona č. 123/2008 o zdravej výžive v preduniverzitných vzdelávacích jednotkách a vyhlášky ministra verejného zdravotníctva č. 1 563/2008 na schválenie Zoznamu potravín, ktoré sa neodporúčajú predškolákom a školákom, a zásad zdravej výživy detí a dospievajúcich.
(5) Výrobky uvedené v ods. (1) lit. b) a c) pochádzajú z registrovaných/autorizovaných sanitárno-veterinárnych a potravinových bezpečnostných zložiek umiestnených na rumunskom území a sú distribuované v balenej forme v súlade s platnými právnymi predpismi, týkajúcimi sa hygienicko-veterinárnych podmienok a bezpečnosti potravín, hygienických podmienok -sanitárne a označovanie podľa ustanovení bodu 8 prílohy č. 2, ktoré sa prepravujú iba autorizovanými dopravnými prostriedkami/registrovanými sanitárnymi a veterinárnymi lekármi a kvôli bezpečnosti potravín.
ČLÁNOK 3
(1) Verejné obstarávanie/zákazky na dodávku tovaru/služby sa zadávajú podľa ustanovení čl. 3 ods. (3) mimoriadneho nariadenia vlády č. 9/2020 .
(2) Technické špecifikácie postupov zadávania verejného obstarávania/zákaziek na dodávku tovaru/služieb sú uvedené v prílohe č. 2.
ČLÁNOK 6
(1) V súlade so zásadami, ktoré treba dodržiavať pri príprave jedál pre predškolákov a študentov, sa podľa odporúčaní Národného ústavu verejného zdravotníctva potraviny dodávajú denne od autorizovaných/registrovaných sanitárno-veterinárnych a bezpečnostných zložiek a uchovávajú sa až do podania v r. preduniverzitné vzdelávacie jednotky, v hygienicko-sanitárnych podmienkach a podmienkach bezpečnosti potravín, v súlade s ustanoveniami platných právnych predpisov.
(2) Na zabezpečenie hygienicko-sanitárnych podmienok musia byť výrobky, ktoré sú predmetom potravinovej podpory, sprevádzané prípadne zapečateným náradím pre vzdelávacie jednotky, ktoré nemajú jedáleň, ktoré umožňujú konzumáciu v optimálnych hygienických podmienkach.
(3) Platbu za zazmluvnené výrobky a služby vykonajú hlavní povoľujúci úradníci na žiadosť dodávateľov na základe kvalitatívnych a kvantitatívnych akceptačných dokumentov vypracovaných a schválených pilotnými jednotkami.
ČLÁNOK 8
Za vykonávanie úradných kontrol dodržiavania všeobecných a osobitných hygienických pravidiel na úrovni prevádzok, ktoré vyrábajú, pripravujú, prepravujú a distribuujú potraviny v rámci tohto programu, zodpovedajú sanitárno-veterinárne služby a služby bezpečnosti potravín v súlade s nariadením (EÚ) č. 625/2017 o úradných kontrolách a iných úradných činnostiach vykonávaných na zabezpečenie uplatňovania potravinovej a krmivovej legislatívy, pravidiel zdravia a dobrých životných podmienok zvierat, zdravia rastlín a prípravkov na ochranu rastlín, ktorým sa menia nariadenia (ES) č. 999/2001, (CE) č. 396/2005, (CE) č. 1 069/2009, (CE) č. 1.107/2009, (EÚ) č. 1,151/2012, (EÚ) č. 652/2014, (EÚ) 2016/429 a Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2016/2031, nariadení (ES) č. 1/2005 a (ES) č. Nariadenie Rady (ES) č. 1099/2009 2009 a smernice Rady 98/58/ES, 1999/74/ES, 2007/43/ES, 2008/119/ES a 2008/120/ES a o zrušení nariadení (ES) č. 854/2004 a (ES) č. 882/2004 Európskeho parlamentu a Rady, ako aj smernice 89/608/EHS, 89/662/EHS, 90/425/EHS, 91/496/EHS, 96/23/ES, 96/93/ES a 97/78/ES a rozhodnutie Rady 92/438/EHS.
ČLÁNOK 9
Jednotky, ktoré v rámci tohto programu vyrábajú, pripravujú, prepravujú a distribuujú potraviny, podliehajú podľa zákonných kompetencií štátnej hygienickej kontrole, ktorú vykonávajú oprávnené osoby na okresných riaditeľstvách verejného zdravotníctva a v bukurešťskej samospráve.
ČLÁNOK 10
Kontrola dodržiavania ustanovení čl. 2 ods. (1) a (4), čl. 6 ods. (1) a (2), ako aj čl. 7 ods. (4) vykonáva oprávnený personál na okresných riaditeľstvách verejného zdravotníctva a v bukureštskej samospráve.
ČLÁNOK 11
Prílohy č. 1-4 sú neoddeliteľnou súčasťou týchto metodických noriem.
DODATOK 1
k metodickým normám
Vyhlásenie na vlastnú zodpovednosť rodiča/zákonného zástupcu
VYHLÁSENIE
Podpísaný),. Narodený v . legitimovaný s. bolo by. číslo. rodič/zákonný zástupca maloletej. narodený na . Na vlastnú zodpovednosť vyhlasujem, že:
môj syn/dcéra trpí .
o môj syn/dcéra patrí k náboženstvu/kultu, ktoré obmedzuje spotrebu .
iná situácia: .
K tomuto vyhláseniu prikladám nasledujúce podporné dokumenty:
a .
a .
PRÍLOHA 2
k metodickým normám
TECHNICKÉ ŠPECIFIKÁCIE
pre postupy zadávania verejných zákaziek/dodávok/služieb
Technické špecifikácie:
1. Všeobecné charakteristiky
Bude poskytnutý:
a) teplé jedlo pripravené podľa zásad, ktoré treba dodržiavať pri príprave jedál pre deti uvedených v prílohe č. 3 k metodickým normám;
b) potravinový balíček: celozrnné pekárske výrobky (krájaný chlieb alebo tyčinky/rožky) 80 g - maximálne 50% z celkovej hmotnosti balenia, mäsové výrobky a/alebo syry/mliečne výrobky 40 g - minimálne 25% z hmotnosti celková hmotnosť balenia a zelenina (paradajky, uhorky, šalát alebo iné podobné výrobky) 40 g - maximálne 25% z celkovej hmotnosti balenia. K nim sa pridá ovocie.
Potraviny sa dodávajú denne z autorizovaných/registrovaných sanitárno-veterinárnych a potravinových bezpečnostných zložiek a sú držané až do pôsobenia v preduniverzitných vzdelávacích jednotkách, v hygienicko-sanitárnych a bezpečnostných podmienkach v súlade s platnými právnymi predpismi.
3. Kvalita produktu
Potraviny musia vyhovovať ustanoveniam nariadenia (ES) č. Nariadenie (ES) č. 2,073/2005 z 15. novembra 2005 o mikrobiologických kritériách pre potraviny, v znení neskorších zmien a doplnkov.
Mliečne výrobky (maslo, syry) musia vyhovovať ustanoveniam nariadenia (EÚ) č. 1 308/2013 Európskeho parlamentu a Rady zo 17. decembra 2013, ktorým sa ustanovuje spoločná organizácia trhu s poľnohospodárskymi výrobkami a zrušujú nariadenia (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (CE) č. 1 037/2001 a (ES) č. 1 234/2007 Rady; SR 1286/A1/1997 - Syry s oparenými cestovinami (syr).
Pre špeciálne skupiny spotrebiteľov - deti s cukrovkou, intoleranciou laktózy alebo inými zdravotnými problémami - bude zabezpečená strava predpísaná odborníkom. Typ stravy a požadované množstvo sú uvedené v prílohe k zmluve o dodávke a sú uvedené pre každú školu a študenta.
4. Bezpečnosť a mikrobiologická trvanlivosť
Maximálna doba spotreby výrobkov prepravovaných od dodávateľa do školských jednotiek bude:
a) deň výroby teplého jedla;
b) 24 hodín od zabalenia sendvičov.
Na skladovanie v školách budú osobitne upravené priestory slúžiť na skladovanie potravinárskych výrobkov v podmienkach bezpečnosti potravín stanovených v platných právnych predpisoch, ktoré zabezpečí príjemca - vzdelávacia jednotka.
Potravinárske výrobky sa budú až do servírovania uchovávať za podmienok stanovených výrobcom v súlade s platnými zákonnými ustanoveniami.
5. Podmienky prepravy a distribúcie
Potraviny sa budú od dodávateľa do školských jednotiek prepravovať iba špeciálnymi prostriedkami, autorizovanými/registrovanými sanitárnymi a veterinárnymi lekármi a pre bezpečnosť potravín v súlade s ustanoveniami platnej legislatívy.
6. Skúšobné a kontrolné metódy
Potravinárske výrobky distribuované podľa ustanovení mimoriadneho nariadenia vlády č. 9/2020 o schválení Pilotného programu poskytovania potravinovej podpory predškolákom a študentom v 150 štátnych preduniverzitných vzdelávacích jednotkách sa analyzuje iba v autorizovaných sanitárno-veterinárnych laboratóriách a pre bezpečnosť potravín, ktoré majú akreditované analytické metódy.
Údaje o výživovej hodnote sa v závislosti od dostupného priestoru zobrazujú vo forme tabuľky so zarovnanými názvami. Ak to priestor neumožňuje, vyhlásenie sa uvádza v lineárnom formáte;
i) zmienka o dávke; ak je dátum exspirácie uvedený v tvare deň, mesiac, rok, nie je potrebné vstupovať do dávky;
j) varovné prvky: „DISTRIBUOVANÝ VÝROBOK ZDARMA“;
k) meno/adresa a adresa hospodárskeho subjektu v potravinárskom sektore oprávneného informovať spotrebiteľov.
B) Hromadné výrobky
V prípade potravín, ktoré nie sú v súlade s definíciou „predbaleného jedla“
a) distribuované stravovacími jednotkami, bude to pri dodaní označené písomným dokladom sprevádzajúcim výrobky: názov produktu, látky spôsobujúce alergie alebo neznášanlivosť, zmienka o šarži, dátum výroby a fráza „DISTRIBUOVANÝ VÝROBOK ZDARMA“;
b) pripravený vo vlastnom režime, respektíve teplé jedlo, zoznam ponúk zobrazený na viditeľnom mieste bude obsahovať názov produktu, zložky a látky, ktoré spôsobujú alergie alebo intoleranciu;
PRÍLOHA 4
k metodickým normám
Šablóna mesačného prehľadu
MESAČNÁ SPRÁVA
o priebehu pilotného programu
Oceňujú na stupnici od 1 do 5 kvalitu služieb v rámci pilotného programu poskytovania potravinovej podpory predškolákom a študentom zo 150 štátnych preduniverzitných vzdelávacích jednotiek:
1 - úplne neuspokojivé;
2 - neuspokojivé;
3 - uspokojivé;
4 - veľmi dobré;
5 - vynikajúce.
Koordinátor pilotného programu,
DOTKNUTÉ
riaditeľ,