Metodické pravidlo o nutričnom označovaní potravín od aktualizácie do roku 2020
Text uverejnený v Úradnom vestníku, časť I č. 147 z 27. februára 2002.
Tento dokument sa môže zmeniť. Kúpiť dokument v aktualizovaný formulár alebo zvoľte a predplatné Zákon 5, ktorý umožňuje prístup k akejkoľvek aktualizovanej podobe.
KAPITOLA I Všeobecné ustanovenia
Článok 1. -
1. Tieto metodické pravidlá upravujú nutričné označovanie potravín dodávaných ako také konečnému spotrebiteľovi a potravín určených na zásobovanie reštaurácií, nemocníc, závodných jedální a iných hospodárskych subjektov, ktoré pripravujú a dodávajú obyvateľstvo potraviny.
Tento dokument sa môže zmeniť. Kúpiť dokument v aktualizovaný formulár alebo zvoľte a predplatné Zákon 5, ktorý umožňuje prístup k akejkoľvek aktualizovanej podobe.
(2) Ustanovenia týchto metodických noriem sa nevzťahujú na tieto výrobky:
a) prírodné minerálne vody alebo iné vody určené na ľudskú spotrebu;
b) doplnky výživy/doplnky výživy.
(3) Tieto metodické pravidlá nevylučujú uplatnenie nariadení o označovaní potravín určených na zvláštne výživové účely.
(4) Na účely týchto metodických pravidiel sú nasledujúce pojmy definované takto:
a) nutričné označovanie - akékoľvek informácie, ktoré sa nachádzajú na štítkoch a odkazujú na:
a1) energetická hodnota; a
a2) tieto živiny: bielkoviny, sacharidy, cukry, lipidy, vláknina, sodík, vitamíny a minerály prítomné vo významnom množstve podľa tabuľky, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou týchto metodických pravidiel;
b) výživové vyhlásenie - akékoľvek zastúpenie alebo reklamné posolstvo, ktoré špecifikuje, naznačuje alebo vyvoláva skutočnosť, že potravina má určité výživové vlastnosti vďaka energetickej/kalorickej hodnote, ktorú poskytuje, poskytuje ju v nízkej alebo vysokej hodnote alebo ju neposkytuje a/alebo kvôli svojim živinám obsahuje, obsahuje v malom alebo vysokom pomere alebo ich neobsahuje. Zahrnutie prvkov týkajúcich sa kvality alebo množstva živiny nepredstavuje výživovú indikáciu, ak je to ustanovené osobitnými predpismi;
c) obsah bielkovín - bielkovín vypočítaný podľa vzorca: bielkoviny = celkový Kjeldahlov dusík x 6,25;
Tento dokument sa môže zmeniť. Kúpiť dokument v aktualizovaný formulár alebo zvoľte a predplatné Zákon 5, ktorý umožňuje prístup k akejkoľvek aktualizovanej podobe.
d) uhľohydráty - všetky uhľohydráty metabolizované ľudským telom a ktoré zahŕňajú polyoly;
e) cukry - všetky monosacharidy a disacharidy prítomné v potravinách, okrem polyolov;
f) lipidy - celkové lipidy vrátane fosfolipidov;
g) nasýtené mastné kyseliny - mastné kyseliny bez dvojitej väzby;
h) mononenasýtené mastné kyseliny - mastné kyseliny s dvojnou väzbou v polohe cis;
i) polynenasýtené mastné kyseliny - mastné kyseliny s dvojitými väzbami rozbitými v polohe cis, cismetylén;
j) priemerná hodnota - hodnota, ktorá najlepšie vyjadruje množstvo výživných látok obsiahnutých v danej potravine v porovnaní s ich variáciami v závislosti od sezóny, konzumačných návykov a ďalších faktorov, ktoré môžu vyvolať zmeny skutočnej hodnoty.
KAPITOLA II Ustanovenia o nutričnom označovaní potravín
Článok 2. -
(1) Výživové označovanie je voliteľné, s výnimkou ustanovení ods. (2).
Tento dokument sa môže zmeniť. Kúpiť dokument v aktualizovaný formulár alebo zvoľte a predplatné Zákon 5, ktorý umožňuje prístup k akejkoľvek aktualizovanej podobe.
(2) Označenie výživovej hodnoty je povinné, ak sa štítok s výživovou hodnotou nachádza na štítku pri prezentácii alebo reklame výrobku, s výnimkou kolektívnych reklamných kampaní.
Článok 3. -
Jediné povolené výživové zmienky sú tie, ktoré sa týkajú energetickej hodnoty a výživných látok uvedených v čl. 1 ods. (4) lit. a) a2) a na látky, ktoré patria do alebo sú zložkami jednej z týchto kategórií živín.
Článok 4. -
(1) Informácie poskytované spotrebiteľom prostredníctvom nutričného označovania podľa čl. 1 ods. (4) lit. a), sú zoskupené podľa okolností v skupine 1 alebo 2 v tomto poradí:
b) množstvá bielkovín, sacharidov a lipidov.
Tento dokument sa môže zmeniť. Kúpiť dokument v aktualizovaný formulár alebo zvoľte a predplatné Zákon 5, ktorý umožňuje prístup k akejkoľvek aktualizovanej podobe.
b) množstvá bielkovín, sacharidov, cukrov, lipidov, nasýtených mastných kyselín, vlákniny a sodíka.
2. Informácie poskytované vo forme výživového tvrdenia týkajúce sa cukrov, nasýtených mastných kyselín, vlákniny alebo sodíka sa predkladajú v súlade so skupinou 2.
3. Výživové označovanie môže zahŕňať aj množstvá jednej alebo viacerých z nasledujúcich látok: škrob, polyoly, mononenasýtené mastné kyseliny, polynenasýtené mastné kyseliny, cholesterol a akékoľvek minerálne látky alebo vitamíny prítomné v potravinách vo významných množstvách, ako napr. v tabuľke, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou týchto metodických pravidiel.
(4) Registrácia látok, ktoré patria do alebo sú zložkami jednej z kategórií živín uvedených v ods. (1) a (3) sú povinné, ak sa uvádza údaj o výživovej hodnote. Ak je zadané množstvo príjmu polynenasýtených a/alebo mononenasýtených mastných kyselín a/alebo cholesterolu, je tiež zadané množstvo nasýtených mastných kyselín. V tomto prípade sa údaj o mastných kyselinách nepovažuje za údaj o výživovej hodnote v zmysle ods. (2).
Článok 5. -
Deklarovaná energetická hodnota sa počíta pomocou nasledujúcich faktorov ekvivalencie:
| a) | uhľohydráty, okrem polyolov | 4 kcal/g = 17 kJ/g |
| b) | polyol | 2,4 kcal/g = 10 kJ/g |
| c) | bielkoviny | 4 kcal/g = 17 kJ/g |
| d) | LIPID | 9 kcal/g = 37 kJ/g |
| e) | etylalkohol-etanol | 7 kcal/g = 29 kJ/g |
| f) | organická kyselina | 3 kcal/g = 13 kJ/g. |
Článok 6. -
1. Deklarácia energetickej hodnoty a podielu živín alebo ich zložiek sa robí kvantitatívne. Použité jednotky merania sú:
Tento dokument sa môže zmeniť. Kúpiť dokument v aktualizovaný formulár alebo zvoľte a predplatné Zákon 5, ktorý umožňuje prístup k akejkoľvek aktualizovanej podobe.
a) energetická hodnota - kJ a kcal;
g) cholesterol - miligramy (mg);
h) vitamíny a minerály - jednotky merania uvedené v tabuľke.
(2) Informácie uvedené v ods. (1) sa vyjadruje na 100 g alebo na 100 ml.
(3) Informácie uvedené v ods. (1) môže byť tiež vyjadrený na štítku v pomere k dávke alebo porcii za predpokladu, že je uvedený počet porcií na obale.
Tento dokument sa môže zmeniť. Kúpiť dokument v aktualizovaný formulár alebo zvoľte a predplatné Zákon 5, ktorý umožňuje prístup k akejkoľvek aktualizovanej podobe.
4. Uvedené množstvá sú také, ktoré charakterizujú potravinu vo forme, v ktorej sa predáva. Tieto informácie sa môžu týkať aj pripravovaného jedla za predpokladu, že sú uvedené pokyny na prípravu a informácie sa týkajú jedla pripraveného na konzumáciu.
(5) Informácie týkajúce sa vitamínov a minerálov pre množstvá uvedené v ods. (2), sa tiež musí vyjadrovať ako percento odporúčanej dennej dávky (RDA) uvedenej v tabuľke.
(6) V prípade vitamínov a minerálnych látok sa môže percentuálny podiel odporúčanej dennej dávky (RDA) zaznamenať aj v grafickej podobe.
7. Pri deklarovaní množstva cukrov a/alebo polyolov a/alebo škrobov sa ihneď po celkovom množstve uhľohydrátov vyjadrených v gramoch uvedie množstvo cukrov, polyolov a škrobov vyjadrené v gramoch.
(8) Pri deklarovaní množstva a/alebo typu mastnej kyseliny a/alebo cholesterolu ihneď po celkovom množstve lipidov vyjadrených v gramoch zadajte množstvo nasýtených, mononenasýtených, polynenasýtených, vyjadrených v gramoch, a cholesterolu vyjadrených v miligramoch.
(9) Deklarované hodnoty sú prípadne priemerné hodnoty, ktoré sú založené na týchto faktoroch:
a) rozbor potravín vykonaný výrobcom;
b) výpočet vykonaný pomocou známych alebo skutočných priemerných hodnôt použitých zložiek;
c) výpočet získaný so zavedenými a všeobecne akceptovanými údajmi.
Článok 7. -
Tento dokument sa môže zmeniť. Kúpiť dokument v aktualizovaný formulár alebo zvoľte a predplatné Zákon 5, ktorý umožňuje prístup k akejkoľvek aktualizovanej podobe.
Ustanovenia o nutričnom označovaní ustanovené v tejto kapitole sa uplatňujú aj na balené potraviny v hromadnom balení ponúkané konečnému spotrebiteľovi alebo určené na zásobovanie hospodárskych subjektov, ktoré na požiadanie spotrebiteľa pripravujú a dodávajú potraviny pre obyvateľstvo a potraviny balené v mieste predaja alebo na spotrebiteľské balenie. ich okamžité; informácie o výživovej hodnote sú na výrobku napísané na plagáte, reklame alebo v akejkoľvek inej podobe bez rizika zámeny.
KAPITOLA III Záverečné ustanovenia
Článok 8. -
(1) Označením výživovej hodnoty sa informácie zoskupujú na rovnakom mieste vo forme tabuľky s číselnými jednotkami, ak to priestor umožňuje; tam, kde to priestor neumožňuje, sú informácie uvedené v lineárnej podobe. Informácie musia byť na viditeľnom mieste, čitateľnými znakmi a vo forme, ktorá neumožňuje vymazanie.
2. Výživové označovanie obsahuje informácie, ktoré sú pre kupujúceho ľahko pochopiteľné, ak neboli prijaté žiadne ďalšie opatrenia na zabezpečenie náležitej informovanosti kupujúceho. Informácie musia byť napísané v rumunčine bez ohľadu na krajinu, v ktorej sa vyrábajú potraviny, bez toho, aby sa obmedzovali možnosti uvádzania v iných jazykoch.
Článok 9. -
Ustanovenia súčasných metodických noriem zodpovedajúcim spôsobom dopĺňajú metodické normy týkajúce sa označovania potravín uvedené v prílohe č. 1.
Zmeny TABUĽKY (1)
Tento dokument sa môže zmeniť. Kúpiť dokument v aktualizovaný formulár alebo zvoľte a predplatné Zákon 5, ktorý umožňuje prístup k akejkoľvek aktualizovanej podobe.
| Vitamín A μg | 800 |
| Vitamín E mg | 10 |
| Vitamín C mg | 60 |
| Tiamín mg B 1 | 1.4 |
| Riboflavín mg B 2 | 1.6 |
| Niacín mg pp | 18 |
| Vitamín B 6 mg | 2 |
| Kyselina listová μg | dvesto |
| Vitamín D μg | 5 |
| Vitamín B 12 μg | 1 |
| Biotín mg | 0,15 |
| Kyselina pantoténová mg | 6 |
| Vápnik mg | 800 |
| Fosfor mg | 800 |
| Železo mg | 14 |
| Horčík mg | 300 |
| Zinok mg | 15 |
| Jód μg | 150 |
Za významné vitamíny a minerály sa považujú iba tie, ktorých množstvá predstavujú najmenej 15% odporúčanej dennej dávky (RDA) uvedenej v tabuľke, poskytnutej v množstve 100 g alebo 100 ml alebo na balenie, ak balenie obsahuje jednu porciu.
Tento dokument sa môže zmeniť. Kúpiť dokument v aktualizovaný formulár alebo zvoľte a predplatné Zákon 5, ktorý umožňuje prístup k akejkoľvek aktualizovanej podobe.