Mexická kuchyňa - varenie môže byť také horúce! IBA KORENIA ®

Farebné, teplé, tradičné - mexické jedlo je neuveriteľne rozmanité, pokiaľ ide o chuť. Je to tak preto, lebo pre mexickú kuchyňu je charakteristické spojenie dlhoročných tradícií a moderných vplyvov španielskej, francúzskej, karibskej a arabskej kuchyne.

mexická

V Mexiku existujú aj regionálne rozdiely v chuti: na severe uprednostňujú Mexičania španielsky vplyv na ich kuchyňu a na juhu domácu kuchyňu. Medzi prísady, ktoré by nemali chýbať v žiadnej mexickej kuchyni, patria: kukurica, fazuľa, mäso, paradajky, kakao, chilli a niektoré druhy ovocia.

Jedna vec je jasná: mexická kuchyňa bez čili pravdepodobne nikdy nebude existovať! Ale to nemusí byť, pretože chilli sa v Mexiku vyskytuje v mnohých rôznych variáciách. A tak niet divu, že Mexičania uprednostňujú čili takmer v každom jedle. Ich obľúbenú salsovú omáčku nájdete predovšetkým na takmer každom stole.