Mexický rezeň so zeleninou (55)

prísady

  • 1400 g morčacieho rezňa
  • 500g brokolice
  • 500 g zelenej špargle
  • 1 balenie cisárskej zeleniny
  • 1 strúčik cesnaku
  • 3 lyžice mexického fajita korenia
  • 1 lyžička soli
  • 2 lyžice paprikového prášku
  • 2 vajcia
  • trocha mlieka
  • trochu múky
  • nejaké kukuričné ​​vločky (na chlieb)

Info

Úroveň náročnosti mierna
Náklady mierne

mexický

Typ prípravku

Krok 1

V prvom rade si nakrájajte brokolicu na kúsky, ktoré majú veľkosť sústa a nasekajte cesnak. Potom špargľu uvaríme do mäkka a opražíme.

Krok 2

Na oleji krátko orestujte cesnak a pridajte nakrájanú brokolicu. Krátko orestujeme, ochutíme soľou, trochu podlejeme vodou, podlejeme a povaríme asi 10 minút, aby brokolica mäkla.

krok 3

Keď sú špargľa a brokolica hotové, vložte ich do rúry predhriatej na 75 ° C zhora/zdola, aby boli prílohy teplé.

Krok 4

Teraz vložte cisársku zeleninu do panvice a smažte, kým nezmizne všetka voda. (Zelenina bola predtým zmrazená a bude z nej odtekať veľa vody.) Zeleninu samozrejme dochuťte a dochuťte soľou a korením.

Krok 5

Venujme sa mäsu: nakrájajte kúsky kotletky a asi polovicu každého vložte do samostatnej misy, pretože sú pripravené dve varianty. Mäso okoreníme a opražíme prírodný rezeň a potom ho vložíme do rúry s prílohami.

Krok 6

Rezeň s poťahom z kukuričných lupienkov: Vložte kukuričné ​​lupienky do misy a nakrájajte ich na malé kúsky. Potom do kukuričných lupienkov pridajte trochu korenia fajita. Do inej misky dajte trochu múky a dve vajcia rozšľahajte s trochou mlieka a trochou soli v inej miske.

Krok 7

Chlebík osmažte a opečte. Keď sú všetky rezne vyprážané, môžu sa podávať a jesť.

Mäso buď okoreňte tesne pred jeho prípravou, alebo ho predtým okoreňte a odložte na 1-2 hodiny do chladničky.