Miešané vajcia, praženica alebo varené V ktorej forme sú vajcia najzdravšie EDEKA
Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.
Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.
Miešané vajcia, praženica alebo varené vajce: v ktorej forme sú vajcia najzdravšie?
Birthe Wulf
V zásade vajcia poskytujú zdravé živiny v každej forme prípravy. Varené vajcia, ako aj praženica a praženica obsahujú vitamíny A, D, E a K, ako aj cenné vitamíny a minerály skupiny B. Mali by ste tiež zdôrazniť bielkoviny z kuracích vajec, ktoré telo dokáže zvlášť dobre využiť. Viac ako dve až tri vajcia týždenne by nemali byť v ponuke kvôli cholesterolu.
Ako zdravé sú rôzne varianty, nakoniec záleží na tom, ako sú pripravené: Napríklad varené vajcia neobsahujú vôbec žiadny tuk. Na prípravu praženice a praženice sa často používa tuk, keď sa nepoužíva obalená panvica. Miešané vajcia tiež často obsahujú vysokokalorické mlieko alebo smotanu.
Na druhej strane tieto zložky obsahujú ďalšie zdravé živiny. Napríklad mliečne výrobky vyrobené z miešanej ryže obsahujú vápnik. Rastlinné oleje, v ktorých sa pražia praženica a praženice, tiež darujú napríklad vitamín E a poskytujú zdravé tuky. To znamená, že varené vajcia obsahujú primárne menej kalórií. Miešané a vyprážané vajcia je možné rozšíriť na plnohodnotné jedlo pridaním rôznych zdravých prísad (okrem mliečnych výrobkov a kvalitných rastlinných olejov, zeleniny alebo bylín). Do miešaných vajec sa úžasne zmestí aj porcia najemno nakrájanej zeleniny, napríklad v podobe šampiňónov, papriky a póru.