Migrne forum (www.migforum.de).
ani bio potom nepomaha.
Utorok 28. apríla 2015 23:26
| Na inom fóre som narazil na článok o hladinách hormónov v mliečnych výrobkoch, ktorý ma skutočne šokoval |
ďakujem za zaujímavý odkaz. Do veľkej miery to potvrdzuje moje vlastné skúsenosti. Po odlúčení od manželky som bol spočiatku dosť frustrovaný a jedol som ešte apatickejšie a „horšie“ ako dnes. Čoskoro som objavil Tortenbrie v supermarkete, pomocou ktorého som mohol okamžite pokryť svoje kalorické požiadavky.
Trvalo necelé dva mesiace, kým som si začala všímať zmeny na tele: zjavne som priberala na bruchu a bokoch, tvorili sa tukové usadeniny a celkovo sa kontúry stávali „ženskejšími“. Všimol som si aj psychologické zmeny.
Po návrate k obvyklej strave z mäsa a rýb sa mi podarilo tento proces zvrátiť.
Už som tu raz spomínal, že existujú štúdie, ktoré ukazujú, že mlieko (a o vajciach sa niekedy hovorí, že sú príliš estrogénne). Boli doby, keď sa zvieratám na výkrm podával dostatok estrogénu, ktorý je dnes zakázaný. V niektorých článkoch bolo kriticky (alebo ironicky) poznamenané, že obsah estrogénu spôsobený výkrmom estrogénu je pre spotrebiteľa v konečnom dôsledku nižší (pokiaľ si človek nedáva ihlu s ihlou) ako bežné mlieko.
Bohužiaľ, doteraz som nepoznal žiadne konkrétne čísla, takže je dobré, že ich článok pomenuje.
Otázka samozrejme vyvstáva a komentáre k prepojenému článku pojednávajú presne o tom, čo to znamená pre každodennú prax. Je jogurt alebo dokonca kefír z bio kozieho mlieka problematický alebo je to s konštantnou konzumáciou mliečnych výrobkov prakticky vo všetkých jedlách a prípadne medzi nimi (čokoláda, zmrzlina, tvarohový koláč, tvaroh, cmar atď.)?
Tieto informácie by mali byť a obzvlášť zaujímavé pre tých, ktorí trpia prevažne menštruačnými migrénami a ktorí sa proti nim teraz snažia bojovať pomocou všetkých druhov hormonálnych opatrení.
V súvislosti s diskusiou o diéte Barkawi som už poznamenal, že diéta, ktorú navrhla, môže byť tiež lacná, pretože by mohla prinútiť mnoho žien, aby sa na istý čas vzdali mliečnych výrobkov. Je zaujímavé, že kura navrhuje ako základné jedlo, čo je v praxi v poriadku. A. Kurčatá, a preto majú pravdepodobne dosť nízky obsah estrogénu.
V každom prípade môžem za seba bez pochýb povedať: Vysoký podiel mliečnych výrobkov v strave (ktorá zahŕňa aj maslo) vedie z dlhodobého hľadiska k zreteľne znateľným zmenám osobnosti (aj s ohľadom na psychiku).
Môžem iba konštatovať, že zmena môjho stravovania výrazne znížila všetky estrogénne ochorenia, ako sú migrény, obezita, prediabetes, vysoký krvný tlak, opuchy nôh a zápaly. Mám podozrenie, že by som dostal svoje myómy späť, keby som o nich vedel skôr. Lutz tiež uvádza zvýšenú tvorbu estrogénu súvisiacu s metabolizmom pri nadmernom príjme sacharidov. Hádam, že estrogény v strave obsiahnuté v živočíšnych tukoch s tým nemôžu držať krok. Aspoň na mňa nemali nijaký symptomatický vplyv.
veľa pozdravov
arvi
Už ds všetko testoval.
Môj manžel a otec tiež konzumujú mlieko každý deň. Ale bez feminizácie. Ale môj otec si všimol pozitívnu zmenu jeho osobnosti po vynechaní plastových fliaš s vodou a plastov všeobecne (čo tiež mení hormóny).
Prípadne. Je to naozaj takto: prostriedky sú trochu zo všetkého.
St 29. apríla 2015 21:30
Nie som si tiež úplne istý. Často vyrábam kefír (z: http://www.amazon.de/dp/B00GEFJH8Q/) z kozieho mlieka (Andechser Bio H-Whole Milk: REWE lepšie naživo!), Necítim nič negatívne, ani k nemu nemám tendenciu priberanie, a to aj po konzumácii väčšieho množstva kalórií. Na začiatku som používala čerstvé čerstvé plnotučné mlieko, ale po krátkom čase som mala opäť mierne zášklby (pred zaspaním, niekedy pri jemných koordinačných činnostiach), ktoré poznám aj z produktov Müller-Milch na báze kravského mlieka. Cíti sa ako predchodca kŕče.
Ale určite môžem povedať: Z dlhodobého hľadiska pre mňa urobí obrovský rozdiel, či som z. B. jedzte kuracie alebo iné mäso s prílohou alebo bez ohľadu na to, či je to brie/camembert s prílohou. Niekedy to ide, ale nie natrvalo.
Nie som si tiež úplne istý. Často vyrábam kefír (z: http://www.amazon.de/dp/B00GEFJH8Q/) z kozieho mlieka (Andechser Bio H-Whole Milk: REWE lepšie naživo!), Necítim nič negatívne.
Ahoj Peter,
to je naozaj vzrušujúce. Ďakujem za odkaz na prášok z kefíru!
Aj to by som chcel vyskúšať. Momentálne testujem toto kozie mlieko Andechs, dnes prvýkrát - a mandľové mlieko. Iba pokus obmedziť výrobky z kravského mlieka.
Po 4. mája 2015 01:37
V zásade musíte postupovať nasledovne (a keďže to robím sám, môžete predpokladať, že je to super ľahké):
1. Mlieko (1 liter) zohrejte na „vlažné“. Robím to v normálnom hrnci a za stáleho miešania metličkou. Pretože pri výrobe kefíru je dôležité pracovať hygienicky, samozrejme nesiaham do mlieka, aby som skontroloval, či je „vlažné“, ale zohrievam ho infračervenou meracou pištoľou (http://www.amazon.de/dp/B00PPMU3XM /) na približne 40 - 45 stupňov.
2. Pri prvej príprave sa do mlieka naplní kefírový sáčok a krátko sa vmieša.
3. Pre všetky nasledujúce kefíry (dcérske kefíry) sa asi 3 polievkové lyžice predchádzajúcej výroby kefíru (materský kefír) nalejú do teplého mlieka a tiež sa krátko zamiešajú. Keďže 3 polievkové lyžice sú pre mňa príliš drahé, používam nasledujúcu omáčkovú lyžicu: http://www.amazon.de/dp/B00008XWWH/. Naberá na jeden šup presne 3 polievkové lyžice.
4. Teraz sa teplé mlieko naleje do uzatvárateľnej nádoby. Používam nasledujúci kontajner: http://www.amazon.de/dp/B0055KE9F2/ Kontajner som vložil do svetlootesnej uzamykateľnej skrinky (nikde to nie je napísané, ale myslím si, že je to lepšie).
5. Pri prvom použití musí mlieko stáť 48 hodín, potom ho možno vložiť do chladničky.
Mimochodom, nejde o úsporu peňazí, ale iba o to, ako urobiť lepšie. Kozí kefír s Andechovým mliekom mne osobne chutí lepšie ako kefír z kravského mlieka, aj keď nie je taký zmyslovo dobrý ako čerstvé mlieko (moje kozie mlieko Andechs je UHT mlieko). Na predchádzajúcej dovolenke na Kréte som našiel veľmi pekné miesto, kde sa ponúkal domáci jogurt. Vtedy mi to chutilo vynikajúco. Po mojich pokusoch teraz viem: Mohlo to byť iba kozie mlieko.
Mimochodom, vyskúšal som aj toto mlieko (myslel som si, že s ním môžem menej nosiť): http://www.amazon.de/dp/B000LQUIP0/
Je ešte drahšie ako mlieko Andechs a bohužiaľ celkom nevhodné na výrobu kefíru (nechutí dostatočne intenzívne).
Tu je Ayran a la Peter na báze kefíru:
Nalejte 150 ml vody do veľkého pohára (300 ml) a vmiešajte 2 lyžice želatíny. Necháme chvíľu odstáť, kým sa želatína dobre nerozpustí. Potom pohár naplňte kefírom, pridajte trochu soli (môže to byť aj Emserova soľ) a možno pomlčku alebo dve citróny a premiešajte: hotovo.
V zásade musíte postupovať nasledovne (a keďže to robím sám, môžete predpokladať, že je to super ľahké):
Ďakujem pekne za pokyny, je to od vás naozaj veľmi pekné! myslím, že to vyskúšam. Och a dokonca ajyranský recept! chutné!
Ďakujem.A teraz konečne viem, že stojíš v kuchyni so zbraňou!
Moja mama si jogurt zvykla vyrábať sama dlho, vždy bol plesnivý a na vrchu mal silnú chlpatú vrstvu, často červené škvrny. Výsledok som bol často nútený zjesť. Strašné. Odvtedy som sa dal použiť ako pes na sledovanie plesní!
Ale myslím si, že ak všetko varíte znova a znova a pracujete veľmi čisto, malo by sa tomu zabrániť.