Mihaela Bilic: Ovocné brucho vyrábame rovnako ako pijáci piva! To, že jete hrozno, pijete víno, hovorí sa tomu aj alkohol
Ovocie znamená vodu s fruktózou a pečeň spracováva fruktózu podobne ako alkohol. Je to preto, že bunky nášho tela nepotrebujú fruktózu, aby fungovali, ale glukóza sa vo výsledku zmení na rezervný tuk. Preto by sa ovocie malo jesť ako dezert a nie v nadmernom množstve. V opačnom prípade priberieme a je to škaredý tuk, rovnako ako pijáci piva, ktorý sa ukladá na bruchu, varuje odborníčka na výživu Mihaela Bilic. V intervencii na Digi24 poukázala na to, že melóny sú „šampiónmi“ tejto sezóny, ale čoskoro príde „ťažké delostrelectvo“: hrozno!
„Ovocie by sa nemalo jesť nadmerne. Prebytok znamená množstvo ovocia, ktoré prejde tým, čo by sa dostalo do dlane, rovnako ako sa musí chlieb merať pomocou dlane. Plody sa dajú jesť ako dezert. Ovocie nie je základnou potravinou, nikdy nemôže nahradiť klasické jedlo, pretože z fruktózovej vody nemôžeme fungovať. Vitamíny a minerály, ktoré obsahujú, nemajú kalorický príjem, sú to mikroživiny, takže nemajú výživnú úlohu “, vysvetlila Mihaela Bilic.
Lekár upozorňuje na mylné predstavy mnohých z nás, pokiaľ ide o ovocie, najmä teraz, keď je sezóna melónov: „Existuje veľa ľudí, ktorí hovoria:‚ Dnes večer nejedzme nič, iba jem nejaké ovocie ‘. uniknúť s nižším kalorickým pomerom. Lepší zlý kôň ako vôbec žiadny. ““.
Melón je výkrm, mal by sa jesť v malom množstve
Odborníčka na výživu si je vedomá, že na Instagrame spustila skutočnú vlnu nespokojnosti, keď povedala, že z vodného melónu ste tučný a ten sa ukladá na žalúdku. „Je mi ľúto, moji drahí, aj keď ste nešťastní, je to pravda, takto funguje metabolizmus“, to je odkaz, ktorý posiela súťažiacim.
Prináša im aj argument: „Myslite na to, že ak budeme úprimní, v akejkoľvek reštaurácii, v ktorejkoľvek krajine, dokonca ani v Rumunsku, keď si konečne budete pýtať dezert na báze ovocia, nikto vám neprinesie ani pol melóna a lyžice, aby si zjedol všetok melón, ale pár kúskov ti prinesie na tanieri. Takto sa konzumuje ovocie! Inak je tento vysoký príjem fruktózovej vody spracovaný pečeňou podobne ako pri alkohole a bohužiaľ, pretože svaly nemôžu fungovať s fruktózou a žiadna naša bunka nemôže fungovať s fruktózou, iba glukóza je palivom pre telo, fruktóza sa zmení v rezervnom tuku, pretože telo s tým nemá nič iné! “ - vysvetlila Mihaela Bilic.
Zdarma zelenina!
Hovorí, že zelenina je jedlo, ktoré môžeme jesť v akomkoľvek množstve a kedykoľvek, pretože máme vitamíny, minerály, stopy fruktózy, nedôležité a máme tam všetky výživné látky. Navyše, hovorí Mihaela Bilic, čím farebnejšia je zelenina, tým lepšie. Majú úlohu protirakovinovej ochrany, sú antioxidanty, robia zázraky na svete! ubezpečuje výživový poradca.
Na druhej strane, v prípade ovocia buďte opatrní, prítomnosť fruktózy už nespadá do tejto kategórie „nič, čokoľvek“.
To, či jete hrozno alebo pijete víno, sa tiež nazýva alkohol!
„Ovocie sa konzumuje ako dezert a s mierou, pretože inak priberieme a je to škaredý tuk, rovnako ako pijáci piva, ktorý sa dáva na brucho. Takže vyrábame ovocné bruško, nemám nemenej nepríjemné správy. Rád by som vám povedal, povedzme to menej zlé zlo, napríklad o broskyniach a marhuliach, že majú najmenej fruktózy, vstrebáva sa pomalšie. Namiesto toho sú melóny v súčasnosti sezónne a šampióny. A na jeseň príde „ťažké delostrelectvo“, ktoré predstavuje hrozno. Takže keď príde hrozno, myslím si, že nikto nepochybuje o tom, že či už pijete víno alebo jete hrozno, všetkému sa hovorí alkohol! “ - uzavrela výživová poradkyňa.
Prečo sa objavil margarín
Mihaela Bilic hovorila aj o trans-tukoch, keďže Parlament nedávno prijal zákon s veľkým dopadom na potravinársky priemysel. Výrobcovia budú povinní drasticky obmedziť obsah kyselín v potravinách: maximálne dva gramy na sto gramov tuku v obsahu. Transkyseliny sú najškodlivejšie tuky a nachádzajú sa v margaríne, rýchlom občerstvení, údeninách, pečive ako sú sušienky a koláče. Pre mnohých je ťažké vzdať sa takýchto výrobkov, aj keď si uvedomujú, že sú škodlivé.
„Margarín, najcitovanejší príklad, pokiaľ ide o zdraviu škodlivé transmastné kyseliny, sa objavil v krízovej situácii, po vojne, keď ľudstvo nemalo čo jesť a na chlieb ste nemohli natrieť rastlinný olej. Táto ich hydrogenácia mala za úlohu premeniť tekutý olej na maslový výrobok, ktorý ste si mohli dať na chlieb. Margarín sa potom začal široko používať v pekárenskom priemysle - croissanty, tyčinky, sušienky, koláče atď. - pretože je lacný a má veľkú stabilitu, ale cesto je lepšie a krehkejšie, ak je vyrobené z masla. Keď si teda vyberieme lacnejší priemyselný produkt, musíme vedieť, že by bolo lepšie robiť to čo najmenej a čo najmenej ich konzumovať, “hovorí Mihaela Bilic.
Lepšia domáca piškóta ako balíček krémových sušienok
„A množstvo robí rozdiel, aj keď sú tieto výrobky pohodlné, šikovné a lacné. Samozrejme, medzi domácou výrobou ovocného piškóty a nákupom balíčka sušienok z kakaového krému je druhá možnosť jednoduchšia, ale úsilie alebo čas, ktorý investujeme do prvej možnosti, je pre naše zdravie “, zdôrazňuje výživový poradca.
Kalorické bomby
Takéto výrobky nás navyše môžu ľahko zbaviť tuku, pretože okrem obsahu transmastných kyselín sú všetky dehydratované, majú veľmi málo vody a touto dehydratáciou zvyšujú kalorickú hustotu. „Pozri, zo zvedavosti platí, že akékoľvek oblátky, sušienky alebo tyčinky, sladké alebo slané, majú nakoniec viac ako 450 kalórií na sto gramov, keďže čokoláda má 550 kalórií! Jeme produkt, ktorý je kvalitatívne podradný a čo sa týka kalórií, plný nekvalitného tuku a niekedy aj cukru. Máme dojem, že jeme malé množstvo, ale toto množstvo prináša veľa kalórií, “vysvetlila Mihaela Bilic.
Vráťme sa k nášmu varenému jedlu!
Obnovuje príťažlivosť pre rumunských spotrebiteľov: „Vráťme sa k nášmu klasickému jedlu, varenému, a zanechajme trochu všetky tieto farebné, zabalené a veľmi lákavé balenia, pretože zvyčajne je krajší výrobok označený, označený etiketou. a farebné, tým horšia je kvalita surovín! Je to otázka inteligentnej voľby, pretože všetko, čo je sladké a mastné, sa nám určite páči veľa, ale nie naše zdravie bude šťastné “.
„Uhryznutie“ nešťastie nerieši, naopak ho zvyšuje
Tieto „sústa“ plné transmastných kyselín neriešia ani pocit hladu, zvyčajne ich používame, keď sedíme na gauči, pred obrazovkou, keď sa nudíme alebo keď sme smutní či nervózni. Sú skôr prvkom, ktorý nám pomáha prekonať frustráciu a nepohodlie z každodenného života, ale čím viac sa snažíme tieto emócie skryť pod koberec alebo ich zakryť jedlom, tým viac sa samy nevyriešia. Zobudíme sa s kilami alebo ochoreniami navyše, ktoré našu nespokojnosť ešte prehĺbia. „Potraviny teda neriešia nedostatok zmierenia s našimi životmi a ešte menej s potravinami zabalenými a plnými nekvalitných surovín“ - upozorňuje výživová poradkyňa Mihaela Bilic.