Mihai Dumitru začal z nudy pestovať prepelice
Obchodný konzultant Mihai Dumitru, jeden z dvoch spolupracovníkov prepeličej mikro farmy Fundeni, pripúšťa, že podnikal spolu s bratom z nudy surfovaním po internete, ale pomocou vytrvalosti a investícií do systému „krok za krokom“ museli mať ročný zisk hodný protihodnoty, najmenej 12 000 eur v čistom.
Radí nadšencom, aby pred rozsiahlymi investíciami nehádzali hlavy bez toho, aby už bola sieť zákazníkov nastavená. Dumitru neverí v zázračné recepty dostupné na trhu v podobe kníh, ktoré nonšalantne uvádzajú, že od začiatku zarába tisíce eur mesačne. A vysvetlenie je jednoduché - ak nemáte individuálnych zákazníkov, veľké maloobchodné siete dostávajú tovar iba od sprostredkovateľov alebo od veľmi veľkých výrobcov s objemami.
„Myšlienka chovu prepelíc prišla ku mne a k bratovi skôr zo žartu. Jeden večer sme surfovali po internete a pýtali sme sa sami seba: „No, ako sme na tom? Spravme niečo iné, aby sme sa nenudili ». Odpoveď bola vždy: „Pestujme prepelice.“ Na druhý deň som išiel a kúpil 80 prepelíc, 300 vajec a vložil ich do inkubátora, ktorý som mal pre kurčatá. Z 80 hláv má prepeličia mikrofarma Fundeni v súčasnosti takmer 6 000 kusov.
Podľa môjho názoru, tí, ktorí chcú začať s týmto typom podnikania, by bolo dobré začať všetko postupne. Nie je potrebných veľa prepelíc, okolo 50 - 100 kusov, kým chovatelia nezvýšia oblasť svojich zákazníkov; ale treba ich hľadať. Nikto nepríde zaklopať na vaše dvere a vziať vám produkt: «Môj strýko, máš vajcia? Nemáš vajcia? ».
Ak potenciálny chovateľ prepelíc kúpi značné množstvo vtákov, povedzme 500, a začne znášať vajcia. Jedného dňa, dva, „urobte ich vetrom“ (približne 300 - 350 vajec). Čo však robí v najbližších dňoch? Nemá distribučnú sieť. Toto je najväčší problém a trik sna, ktorý sa prenáša všade, a to, že za 42 dní zarobíte 1 000 eur (slávne knihy - Podnikajme cez noc). Takto to nefunguje. V každom prípade musí byť akýkoľvek podnik pozdržaný s peniazmi, najmenej rok, “vyhlásil Dumitru pre Revista Fermierului.
Čo sa týka zisku, to by sa nemalo prehliadať: 12 000 eur je stále 12 000 eur. Ale aby sa dosiahla táto suma, Mihai Dumitru hovorí, že v prvých rokoch musí byť všetok zisk reinvestovaný. Až 1 200 hláv, priznáva obchodný konzultant, na získanie krmiva nie je potrebné žiadne mikro FNC. Tento stroj je koniec koncov nevyhnutný.
„Ak by som mal striktne hovoriť o mojom prípade, zisk je niekde na úrovni 20 percent, presnejšie 12 000 eur ročne, čisté peniaze. Ale musím uznať: tento biznis má na starosti viac môj brat. Som na strane marketingu. V prvých rokoch som všetko, čo som zarobil, reinvestoval. Teraz máme mikro FNC, pomocou ktorého vyrábame vlastné krmivo. Ako začiatočník však také mikro FNC nie je potrebné. A tu mám na mysli, kým nedosiahne určitú kapacitu, 1 000 - 1 500 prepelíc. Od tejto chvíle musia mať manuálny miešač betónu, malý mlyn a mikro FNC, aby mohli dostávať krmivo. Základným receptom krmiva je slnečnicová múčka, sójová múčka, pšenica, kukurica, slnečnicový olej, premix a vápnik. V našom prípade nakupujeme z krajiny takmer všetko, pšenicu, kukuricu. Možno si budúci rok časť krmiva vyrobíme sami, pretože máme asi dva hektáre od našich starých rodičov, ale iba tie dva hektáre nám nestačia “, uviedol tiež výrobca.
Vybalenie, výzva. Maloobchodníci nakupujú od samsari
Okrem neochoty kupujúceho, pokiaľ ide o relatívne vysokú cenu z hľadiska prepeličích vajec, tu zasahuje aj medzičlánok. Presnejšie, aby sme mohli preniknúť na pulty veľkých maloobchodných sietí, sú potrební samsari, ktorí kupujú tovar za 0,12-0,14 lei, a výrobná cena sa pohybuje medzi 0,12-0,15 lei.
„Maloobchodníci nenakupujú priamo od výrobcu, ale nakupujú od sprostredkovateľov a on zle platí, niekde medzi 0,12 - 0,15 lei za vajce, vzhľadom na to, že výrobná cena je niekde na 0,14 lei. V zásade hovoríme o nákupe samsari od stratených výrobcov. Prečo sa to deje? Pretože výrobcovia nedodávajú množstvá a drvivá väčšina nemôže predávať. Nemajú sanitárno-veterinárnu kontrolu a nemajú dostatočne veľké objemy pre sieť supermarketov. Existujú však aj šance pre výrobcov. Prepeličie vajce môže vstúpiť na zoznam miestnych produktov a chovatelia v okolí obchodu sa môžu stať priamymi dodávateľmi. Hovorím, že chovateľ s 500 - 1 000 prepelicami môže podporovať obchod ako Carrefour alebo Cora; tiež nepredávajú toľko vajec “, upozornil Mihai Dumitru.
Podľa jeho vyjadrení je vajce, ktoré sprostredkovateľ pošle do supermarketu „pripravené na expiráciu“. A producent vysvetľuje prečo: „Trvá týždeň, kým sprostredkovateľ zhromaždí celé množstvo vajec. Trvá ďalší týždeň, kým vyjde bulletin o analýze, pretože platnosť takéhoto vajíčka je 28 dní (od vajíčok). Mnoho ľudí sa sťažovalo, že si kúpili prepeličie vajcia v supermarkete a neboli spokojní s kvalitou. ““.
Mihai Dumitru sa nepáči, že etiketa stále patrí sprostredkovateľovi a výrobca sa na etikete nikde nenachádza.
„Bolo by normálne, keby šarža vajec uvádzala pôvod. Takto nemáte istotu o vysledovateľnosti, “uviedol.
Existujúce údaje ukazujú, že v súčasnosti pôsobia na trhu dvaja veľmi veľkí producenti prepeličích vajec: jeden vo Vâlcea s približne 200 000 kusmi a ďalšia farma vo Vadu v Konstanci so zabíjačkou, ktorá je skutočnou integrovanou farmou.
Zvyšok, producenti a duium sa objavujú a miznú: „Z mojej úrovne, z informácií, ktoré mám, sa na jar„ narodí “asi tisíc nových chovateľov a nasledujúci rok, na jar, ich pribúda iba 2 - 3%. tisíc. Ale tí, ktorí sa bránili, na mojej úrovni by som povedal, že v celej krajine je ich asi 10 ““.
Nakoniec Mihai Dumitru spresnil, že prepelice, ktoré chová na farme, nezostávajú v mikrofarmare dlhšie ako päť mesiacov. Porážajú sa miestne, „pretože im dôjde veľmi rýchlo“.
„Nemáte bitúnok, nemôžete ich predať v maloobchode. Doma ich nakrájame a zdochliny predáme priateľom. Každý amatérsky chovateľ má svoju vlastnú sieť klientov. Ak by som mal ísť príkladom, mám okolo 1 000 zákazníkov s dodávkou domov (na vajcia a mäso). Prepeličie mäso, ktoré vidíte v oblasti maloobchodu, pochádza z veľkých fariem v krajine, ako aj z dovozu, “uzavrel Dumitru.
Anglickí vedci a prepelice
Prepeličie vajíčko revitalizuje ľudské telo bez ohľadu na vek, reguluje a zlepšuje činnosť srdca a krvný obeh, reguluje kyslosť žalúdka, zlepšuje dýchanie a reprodukčné funkcie, má priaznivé účinky pri liečbe ochorení obličiek a pečene, priaznivo pôsobí na mozog, lymfatický systém a imunitný. Prepeličie vajcia tiež znižujú množstvo protilátok v tele (imunoglobín E) zodpovedných za alergické reakcie. Tieto vajíčka sú prospešné v pre- a postnatálnom období, ako aj po operácii a radiačnej terapii. Pomáha tvorbe neurónov v centrálnom nervovom systéme u detí a oneskoruje degeneratívne procesy starnutia. Ovomucoid, tj bielkovina z vaječného bielka, zabraňuje alergiám, pomáha v procese hojenia pri alergickej nádche a zápale prínosových dutín.
Prepeličie vajcia sa odporúčajú tým, ktorí majú problémy s trávením, pretože regulujú kyslosť žalúdka. Preto môžu byť prospešné pre tých, ktorí trpia na vredy, zápal žalúdka, ale aj pre tých, ktorí trpia na žlčové kamene, obličkové kamene alebo majú problémy s pečeňou. Okrem toho posilňujú imunitný systém a odporúčajú sa deťom, pretože ich chránia pred infekčnými chorobami, liečia anémiu, konjunktivitídu a žihľavku.
Prepeličie vajcia stimulujú metabolizmus, sú užitočné pri diétach a pri prevencii a liečbe obezity. Prepeličie vajcia tiež znižujú „zlý“ cholesterol a chránia srdce a celý obehový systém, sú dobré pri liečbe astmy, cukrovky a tuberkulózy. Tento produkt stimuluje mozgovú činnosť u detí, pamäť a nervový systém. Spotreba prepeličích vajec je dobrá aj pre nastávajúce matky, ktoré chcú zabezpečiť harmonický vývoj nervového a mozgového systému dieťaťa.