Mimoriadne zdravé! Šošovica je nová superpotravina ELLE
Šošovica sa dá pripraviť mnohými spôsobmi - a dodá telu cenné bielkoviny, minerály a vitamíny
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Objektívy? Boli dlho spájané s receptom babičkinho guláša. Malé semienka plné cenných cenných živín teraz rozkvitli v tajné superpotraviny. Prezrádzame, čo robí šošovicu tak zdravou a prečo vám dokonca pomáha pri chudnutí.
Najprv fakty: čo sú šošovky?
Šošovka je považovaná za jednu z najstarších kultúrnych rastlín na svete. Predpokladá sa, že sa v Strednej Ázii pestuje už viac ako 8 000 rokov. Rastliny s plochými, guľatými semenami si našli cestu do Európy o niečo neskôr. Dnes patria spolu s fazuľou a hráškom medzi najdôležitejšie strukoviny. Každý, kto už tieto hľadal v supermarkete, si mohol všimnúť, že existujú rôzne druhy šošovice. Dajú sa rozpoznať podľa rôznych farieb: semená sú červené, žlté, čierne alebo hnedé. Pre naše zdravie to však nie je rozdiel, ale pokožka. Olúpaná šošovica je ľahšie stráviteľná, ale nelúpané semená sa považujú za výživnejšie. V našom sprievodcovi pre zdravie, ktorý sa týka všetkého, čo sa týka šošoviek, odhalíme, ktoré zdravé látky to sú.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Vyskúšajte super semená: 8 zdravotných výhod šošoviek
1. Šošovica obsahuje hodnotnú vlákninu
Vláknina z potravy vás udrží na dlhšiu dobu sýtu, reguluje trávenie a stabilizuje hladinu cukru v krvi. Posledne menovaný má pozitívny vplyv na spaľovanie tukov a zabraňuje chute na jedlo. Šošovky sú jedným z dokonalých produktov na chudnutie. Ale vláknina je dôležitá aj pre zdravie. Pomáhajú telu vstrebávať tuk z potravy, transportovať toxíny z organizmu a zabezpečovať zdravú hladinu lipidov v krvi. Štúdia americkej kliniky Mayo tiež zistila, že konzumácia stravy bohatej na vlákninu pravdepodobne pomáha predchádzať cukrovke a rakovine 2. typu. Malo by to byť 25 až 30 gramov denne - jedna šálka varenej šošovice už obsahuje 16 gramov vlákniny.
2. Šošovka je nízkokalorická
Super semená vás zasýtia rýchlo a na dlho, ale stále obsahujú málo kalórií. 100 gramov varenej šošovice zvládne v priemere iba 116 kalórií. Okrem toho existuje nízky obsah tuku 0,4 gramu a 20 gramov sacharidov. Ale nebojte sa: šošovica je jedným z dobrých, takzvaných komplexných sacharidov. Majú menší vplyv na hladinu cukru v krvi a na dlhšiu dobu vás zasýtia.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Pssst: Týchto 8 potravín je náš tip na chudnutie so superpotravinami.
3. Šošovky chránia počas tehotenstva
Šošovica je bohatá na foláty, vitamín skupiny B (B9), ktorý prispieva k zdravej nervovej funkcii a tvorbe červených krviniek. Vďaka tomu sú tiež dobrým zdrojom kyseliny listovej - modifikácie vitamínu, ktorá je obzvlášť dôležitá počas tehotenstva alebo krátko pred ním. Nedostatok môže viesť k embryonálnym malformáciám a je podozrenie, že uprednostňuje srdcové chyby a predčasné pôrody. Okrem tabliet môže konzumácia šošovice prispievať k zdravej hladine kyseliny listovej a tým podporovať aj tehotenstvo bez komplikácií.
4. Šošovica je skvelým zdrojom horčíka
V 100 gramoch semien sa nachádza 71 gramov horčíka, čo z nich robí dôležitý zdroj výživných látok. To prispieva k funkcii svalov, podporuje nervový systém a stimuluje krvný obeh. Ak je nedostatok, na druhej strane sa vyskytujú svalové kŕče, bolesti hlavy, únava alebo vnútorný nepokoj. Z dlhodobého hľadiska môže nedostatok horčíka viesť k krvnému tlaku a srdcovým arytmiám.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
5. Šošovica podporuje silné kosti
Okrem horčíka obsahujú farebné semiačka aj veľkú dávku rastlinného vápniku. Minerál udržuje naše kosti a zuby silné a zdravé, ale tiež podporuje činnosť svalov a nervov. A podľa štúdie sa hovorí, že vápnik dokonca urýchľuje metabolizmus. Takže odteraz jeme ďalšiu porciu šošovice. Nedostatok môže viesť aj k suchej, mravčenej pokožke, vypadávaniu vlasov, nespavosti, kŕčom a zubnému kazu. Proste nie!
6. Šošovica sú vegánske bielkovinové bomby
Dávajte si pozor na zeleninu! Šošovica je dôležitým zdrojom rastlinných bielkovín. Obsahujú deväť gramov bielkovín na 100 gramov a pozitívne tak prispievajú k budovaniu svalov a štíhlym, zdravým telom. Extra tip: Najlepšie je šošovicu kombinovať s ryžou. Dopĺňa dve aminokyseliny (stavebné prvky bielkovín), ktoré šošovke chýbajú. V duete absorbujete všetkých osem esenciálnych aminokyselín - a telo je úplne šťastné. Mäsožrúti by sa tiež nemali zaobísť bez šošovice: ako príloha k lososovi, kuraciemu mäsu alebo praženici optimálne zvyšujú príjem bielkovín.
7. Šošovky predlžujú životnosť
Ďalším dôvodom, prečo milovať semená? Majú zabezpečiť dlhý a zdravý život - a to je vedecky dokázané. Dôvodom sú polyfenoly, ktoré obsahuje. Jedná sa o fytochemikálie, ktoré pôsobia v tele ako antioxidanty. Chráni pred poškodením ultrafialovým svetlom a pomáha predchádzať osteoporóze, srdcovým chorobám a rakovine. So šošovicou jeme neviditeľný ochranný štít, ktorý udrží naše telo zdravé po mnoho ďalších rokov.
8. Šošovica je bohatá na železo
Nedostatok železa je rozšírené ochorenie. O dôvod viac, aby ste do jedálnička zaradili aj šošovicu! Pretože sa považujú za rastlinný zdroj stopových prvkov. Najmä ľudia, ktorí spozorujú prvé príznaky nedostatku, ako sú krehké nechty, vypadávanie vlasov, popraskané kútiky úst a suchá pokožka, by mali do svojej stravy zahrnúť potraviny bohaté na železo (napríklad šošovica). To prospieva nielen kráse. Zdravá hladina železa tiež zaisťuje vyšší výkon, koncentráciu a energiu, zabraňuje chudokrvnosti a posilňuje imunitný systém.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies