Minimálna doba trvanlivosti Ako zistiť, či je jedlo rozmaznané Potešenie
Aktualizované: 15. 7. 20 - 15:33
Aj chlieb, ktorý je len mierne plesnivý, patrí do koša. Na druhej strane si stále môžete uložiť tvrdý chlieb.
Čím je vajíčko staršie, tým je ľahšie. Ak pláva vo vode, je to zlé.
Ak ryba vonia ako ryba, už nie je čerstvá.
Zhnité mäso páchne a stáva sa slizkým. Venujte zvýšenú pozornosť skladovacej teplote.
Ak je jogurt veľmi tekutý, už sa nemôže konzumovať.
Tvrdý syr znesie dokonca aj vrstvu plesne. Stačí ich veľkoryso odrezať. Ak syr páchne nepríjemne kyslo, je zle.
Zlé mlieko nemusíte v žiadnom prípade vyhadzovať.
Olivový olej musí voňať ovocne, potom si na ňom môžete pochutnávať roky.
Klobása nie je len klobása. Ale zvláštny zápach a slizkosť sú jasným znamením pre kôš.
Našli ste v chladničke opäť jedlo, ktoré už vypršalo? Povieme vám, čo môžete stále bez obáv jesť.
Mnoho zákazníkov sa otrocky drží dátumu minimálnej trvanlivosti a tak nespočetné množstvo potravín končí každý deň v odpadkoch, aj keď sú stále v úplnom poriadku. Na sérii obrázkov vyššie vám povieme, ako spoznáte, či stále môžete niečo jesť.
Čas použiteľnosti chleba: držte sa ďalej od plesnivého chleba
Poznáte pravidlo toho hnilé jablko pokazí celý košík? Podobné je to s chlebom. Ak ty objavte pleseň na bochníku chleba alebo dokonca len na krajci chleba, mali by ste vyhodiť všetok chlieb do koša. Chlieb je taký pórovitý, že spóry plesní môžu ľahko a rýchlo preniknúť do všetkého. Ak naopak chlieb práve uplynul, je tvrdý alebo suchý, nemusíte sa hneď lúčiť. S týmto trikom bude opäť veľmi rýchlo mäkká.
Čas použiteľnosti vajec: Zlé vajcia plávajú
Čím je vajíčko staršie, tým má viac vzduchu sa mohla dovnútra dostať cez pórovitú vaječnú škrupinu. Medzi žĺtkom a škrupinou tak vznikne vzduchový vankúš. Preto keď dávate vajíčko do pohára s vodou, pláva strana so vzduchovou bublinou navrchu. Keď konečne vypláva na povrch, je vajíčko je s najväčšou pravdepodobnosťou pokazené.
Má vajíčko čerstvá trhlina v škrupine, mali by ste ho použiť čo najskôr. Avšak zistili ste to neskôr poškodilo vajíčko v škatuli mal by sa používať iba na dôkladné varenie (praženie, pečenie atď.) alebo sa ho kvôli bezpečnosti zbaviť. Mimochodom, nesmiete vymieňať jednotlivé vajcia v kartóne.
Ak Vajce je surové alebo varené, sa dá identifikovať jednoduchým trikom: otočte príslušné vajíčko na dosku. Varené vajce sa rýchlo a rovnomerne otáča ako hučiaci vrch, zatiaľ čo surové vajce pomaly „vajcuje“ v pravom slova zmysle.
Čas použiteľnosti rýb: Ryby nesmú páchnuť ako ryby
Čerstvé ryby by sa mali skonzumovať čo najskôr po ulovení. Rozklad začína okamžite po vytiahnutí z vody. Keďže ryba obsahuje veľa vody a má voľné spojivové tkanivo, deje sa to veľmi rýchlo. Ak ste ho kúpili pri pulte s rybami, držte sa ho najviac tri dni, skôr menej. Len čo je ryba zlá, jej pokožka a mäso sú slizké a vo vašom nose stúpa typický nepríjemný rybí zápach. ruky preč!
Čas použiteľnosti mäsa: Surové mäso sa stáva slizkým
Čerstvé, surové mäso má zvláštnu vôňu, ktorú môžu netrénované nosy interpretovať nesprávne. Tam hnilobné mäso vydáva zápach, ku ktorej sa človek ťažko dostane. Okrem toho je mäso slizký alebo lepkavý, prosím, dajte od toho ruky preč. Zmeny farby samy o sebe nie sú znakom hnilého mäsa, ale nemali by pôsobiť sivasto.
Všeobecne platí, že čím silnejšie sa mäso krája a čím má viac „útočnej plochy“, tým rýchlejšie sa kazí. Preto Mleté mäso nie je trvanlivé, uvádza sa to, kedy ste museli mäso konzumovať. Zvyčajne sa musí použiť v ten istý deň. Ak je na obale uvedený neskorší dátum, nezabudnite si všimnúť teplotu skladovania, pre ktorú to platí. Často sú to len nula až dva stupne. Bežná chladnička na tieto teploty zvyčajne nestačí.
Čas použiteľnosti jogurtu: pri tekutom jogurte buďte opatrní
Jogurt je klasický medzi expirovanými potravinami v chladničke. Šálky sa radi schovávajú vzadu a potom sú zabudnuté. Ak dátum minimálnej trvanlivosti vypršal, nie je to v žiadnom prípade dôvod na vyhodenie jogurtu. Väčšinou je stále úplne jemné a jedlé. Baktérie, ktoré obsahuje, fungujú takto prírodný konzervačný prostriedok. Zlikvidujte ho iba vtedy, ak je na povrchu neobvykle tekutý a jogurt tiež tekutý na dne pohára.
Čas použiteľnosti syra: Zlý syr vonia kyslo
Čím je syr mäkší a vlhší, tým ľahšie sa pokazí. Potom začne nepríjemne kysnúť. Mäkký syr by ste mali tiež vyhodiť do koša, ak existuje pleseň, pretože veľmi rýchlo prenikne do vlhkej syrovej hmoty a nemusí byť nevyhnutne viditeľný. To samozrejme neplatí pre odrody s ušľachtilou plesňou, ako sú Gorgonzola, Brie alebo Roquefort.
Tvrdé syry ako parmezán naopak jeden majú podstatne dlhšia trvanlivosť. Tu môžete zvonka odrezať pleseň a vychutnať si zvyšok bochníka bez zlého svedomia.
Čas použiteľnosti mlieka: Zlé mlieko spoznáte ľahko
Mlieko je určite jednou z potravín, pri ktorej ľahko spoznáte, či sa nepokazilo. Má mlieko nepríjemnú vôňu alebo zápach, alebo je hrudkovité?, potom ich musíte zlikvidovať. To ale neplatí pre neošetrené mlieko. Z toho sa dá stále veľa vyčarovať. Pravdepodobne ste si však už všimli, že mlieko a mliečne výrobky ľahko absorbujú pach iných potravín v chladničke. V takom prípade sa samozrejme mlieko nekazí.
Čas použiteľnosti olivového oleja: musí byť ovocný
Olivový olej vydrží prekvapivo dlho. Väčšina výrobcov dáva 24 mesiacov, ale vo väčšine prípadov si môžete olej vychutnať aj potom. Môžete sa spoľahnúť na svoj nos. Vonia to Olivový olej svieži a ovocný, je to stále dobré. Starý, zlý olej naopak páchne ako zatuchnutý, niekedy dokonca ako motorový olej. Najlepšie je olej skladovať tmavé a tesne uzavreté, potom to môže trvať mnoho rokov.
Čas použiteľnosti klobás: Salám sa tiež môže pokaziť
Kúpili ste si v mäsiarskom pulte klobásu? Potom by ste mali spotrebujte čo najskôr, najlepšie v priebehu nasledujúcich troch dní. Klobása sa začne čudovať vôňa a slizký baktérie odviedli skvelú prácu. Klobása s dlhou životnosťou, podobne ako saláma, vydrží dlhšie, ako naznačuje názov. Mali by ste sa rozlúčiť s takýmito klobásami, keď tuk začne chradnúť.
Fuj, pleseň! Tieto jedlá môžete stále jesť
Pleseň nie je vždy dôvodom na vyhodenie.
Chlieb je jednou z tých potravín, ktoré by sa mali okamžite vyhodiť do koša, keď sa objaví malá plocha plesní. Spóry ľahko prenikajú do tkaniva.
Džem alebo lekvár, ktorý má na sebe vrstvu plesne, nemusí nevyhnutne ísť. Predpoklad: Obsahujú viac ako 50 percent cukru alebo náhrad cukru. Potom stačí pleseň veľkoryso odstrániť.
Krémový syr obsahuje veľa vlhkosti, takže plesne majú perfektnú živnú pôdu. Pleseň? preč s tým!
Tvrdý syr je samozrejme úplne iná záležitosť. Na parmezáne sa pleseň nemôže rozširovať. Postihnutý kúsok jednoducho odrežte a užite si zvyšok. Tvarovaný syr ako Gorgonzola je potiahnutý jedlou ušľachtilou plesňou.
Plesnivé orechy sú obzvlášť pochybné kvôli toxínu, ktorý obsahujú. Takže ich hneď vytriedte.
Rovnaká látka sa nachádza aj na plesnivom korení. Patrí tiež do koša.
Na vzduchu sušené mäsové výrobky, ako sú salámy a šunky serrano, môžete zaobchádzať rovnako ako s parmezánom: všetky plesnivé oblasti veľkoryso odrežte a doprajte si zvyšok. Kvalitnú plesňovú salámu môžete samozrejme jesť aj celú.
Mäkké, mäsité, šťavnaté ovocie a zelenina, ako sú broskyne alebo paradajky, sú rýchlo napadnuté a napadnuté plesňou. Takže keď objavíte miesto, musíte sa, bohužiaľ, rozlúčiť s lahodnosťou.