Mirko Reeh varí pre pacientov s rakovinou prsníka
Mnohostranný informačný program k Medzinárodnému mesiacu prsníka - zameranie na zdravé stravovanie
Pre medzinárodný mesiac rakoviny prsníka, ktorý sa koná tradične v októbri, prišla ženská klinika na klinike Asklepios Paulinen (APK) s niečím veľmi zvláštnym: 21. októbra sa v bistre kliniky konalo široké spektrum informácií a zábavy na tému rakoviny prsníka. Na návštevníkov čakalo okrem poučných prednášok aj kuchárska show s frankfurtským hviezdnym šéfkuchárom Mirkom Reehom. Televízny obľúbenec Mirko Reeh odovzdal svoje vedomosti v rámci temperamentného živého varenia. Tentokrát boli v jeho „jedálničku“ tipy a triky na tému zdravého stravovania počas a po liečbe rakoviny. Bolo to okorenené štipkou humoru, pretože o smiechu je známe, že je najlepším liekom.
Každý rok je v Nemecku diagnostikovaných asi 60 000 žien s rakovinou prsníka. Pokiaľ ide o liečbu, v posledných rokoch sa veľa zmenilo. Nové lieky a formy terapie odstránili z choroby hrôzu. Za medzinárodný mesiac rakoviny prsníka október, ktorý má zvýšiť citlivosť žien na tému rakoviny prsníka, uviedol vedúci lekár Dr. Stefanie Buchen zamerala pozornosť na tému „zdravá výživa“. Z tohto dôvodu pozvala frankfurtského šéfkuchára celebrít Mirka Reeha.
Reeh sa téme „zdravej výživy“ venuje dlhé roky, najmä počas a po rakovine. Vedecké štúdie ukazujú, že pestrá strava s čerstvými sezónnymi výrobkami môže pôsobiť preventívne a pozitívne ovplyvňuje priebeh choroby počas liečby a po liečbe. Reeh preto pred nadšenými účastníkmi zostavila chutné zdravotné menu s množstvom humoru a šarmu pripravené podľa moderných nutričných poznatkov. Ako predkrm sa podávala penová polievka z karfiolu, nasledovala cvikla so špenátom a orechovým dresingom. Medzitým bol ako pocta Hessenlandu ručný syr a jablková kyslá smotana a ako dezert čokoládová polievka s bylinkovou príchuťou s karamelovým mangom a zmrzlinou z fazule Tonka.
Lekárske prednášky, po ktorých nasledovalo spoločné potešenie
Popri kuchárskej šou, ktorej sa venoval vedúci lekár ženskej kliniky Dr. Stefanie Buchen, ktorá bola pozvaná, poskytla informácie o téme následnej starostlivosti o rakovinu prsníka. Po prednáške o výžive sa účastníci dozvedeli, čo môže tradičná čínska medicína (TCM) urobiť na podporu liečby rakoviny prsníka od Dr. Kerstin Höpp, vedúca lekárka TČM a osteopatie v APK. Nadine Fuest, Reha- & Gesundheitssport Wiesbaden e.V. okrem toho poskytla informácie o pozitívnych účinkoch cvičenia a športu na rakovinu prsníka.
Program bol zavŕšený individuálnymi výživovými radami od sanitačného domu „Sani Care“ a prezentáciou svojpomocnej skupiny „Ženy po rakovine Wiesbaden Ost“. Boli tu aj „ružoví vodáci“ z Wiesbadenu Schierstein. Ružoví vodáci sú skupina žien, ktorých členky majú alebo mali rakovinu prsníka. Podelili sa o to, ako člnkovanie po drakoch im pomohlo pozitívne sa vyrovnať s rakovinou.
Na záver mohlo 30 účastníkov informačného večera klásť svoje individuálne otázky v uvoľnenej atmosfére pri stolovaní s rečníkmi.
O spoločnosti Mirko Reeh
Rodený hesenský televízny šéfkuchár Mirko Reeh si medzitým zavaril cestu okolo sveta. Od malička spájal svoju vášeň pre varenie so schopnosťou baviť ľudí. Kurzom varenia sa venuje už 20 rokov a svoje jedlá už podával politickým známym osobnostiam, napríklad na ekonomickom summite v Petrohrade.
Je stálicou v televíznych a rozhlasových staniciach, vrátane formátov ako „Koch Undercover“ a „Weltenbummler“ v Sat1. Veľký úspech slávi so svojou vlastnou talk-kuchárskou šou „Reehderei“. Tu varí s hosťami celebrít. Popri televíznych vystúpeniach vydal niekoľko kuchárskych kníh a vedie školu varenia vo Frankfurte nad Mohanom.