Misa z dračieho ovocia - taká exotická! Príbehy na tanieri
Nedávno som bol na Naschmarkte a toto ovocie mi padlo do rúk. Nie zvlášť lacný, ale samotné farby ma nepustili. Čo je to za super ovocie? Takže kúpené a potom doma - čo z toho vykúzlim. Áno, po tom, čo som bol absolútnym fanúšikom misy, vydal som sa dať toto exotické ovocie do toho správneho svetla.
Dračie ovocie - pitahaya alebo pitaya
Dračie ovocie, dračie ovocie, pitahaya alebo tiež nazývané pitaya. Toto ostnaté, šupinaté ovocie sa nám javí ako okrídlené mýtické stvorenie, odtiaľ pochádza aj názov. Nejako nás napadnú exotické príbehy a postavy. Alebo sa Popoluška tentokrát namiesto jablka zahryzne do dračieho ovocia?
A sú k dispozícii s rôznymi mušľami, červenými alebo žltými. Dužina sa tiež líši farbou a chuťou. Želé podobná dužine zrelého ovocia je sladkej a sviežej chuti. Pripomína to kiwi. Červený dračí plod má bielu alebo červenú dužinu s drobnými čiernymi semenami.
Zdravý drak v smoothie
Zdravé a výživné ovocie je plné vitamínov C a B, ako aj železa, vápniku a fosforu. Je tráviaci a nemá takmer žiadne kalórie, 100 g - 50 kcal.
Osviežuje našu pokožku aj pri vonkajšej aplikácii ako extrakt.
Čím sú také výnimočné?
Jeho hmotnosť dosahuje 500 g a jeho dĺžka je až 15 cm. Chce to však trochu trpezlivosti, kým si budete môcť vychutnať toto ovocie podobné kaktusu. Zber sa dá dosiahnuť až po 20 rokoch.
Kvety tohto popínavého kríka sú úchvatne nádherné. Kvitne iba na jednu noc a ak budete mať veľké šťastie, v tomto období dôjde k opeleniu. Až potom rastie toto dračie ovocie. Neuveriteľné, ako keď držíte v rukách špeciálny poklad. To je pravdepodobne dôvod exkluzívnej ceny?!
Kúpiť a potom?
Najlepšie je použiť čerstvé, ale v chladničke vydrží niekoľko dní. Je veľmi citlivý na tlak, preto by sa mal skladovať opatrne, najlepšie v stoji. Preto je pri kúpe obklopený sieťou.
Ale potom sa to dá spracovať. V miske s dračím ovocím, ako smoothie, ako džem alebo ako pútač očí pre obzvlášť sofistikované mäsové jedlá alebo šaláty. Alebo len tak lyžičkovať ako kivi. Výber je na tebe.
Dnes vám ukážem môj variant toho, čo si môžete vyrobiť z rozprávkového dračieho ovocia. Som presvedčený, že toto ovocie oceníte rovnako ako ja a urobíte z neho niečo absolútne cool. Bavte sa a veľa šťastia s farebným šarkanom!