MIT Ohrev alebo mikrovlnné varenie ničí výživné látky v potravinách
ČIASTOČNE PRAVDA
Mikrovlnka je to vynález modernej doby skutočného použitia, keď chceme ušetriť čas. Napriek svojej užitočnosti vyvolalo použitie mikrovlnnej rúry na varenie alebo ohrievanie jedál veľa kontroverzií., jedným z najrozšírenejších je, že by zničil živiny v potravinách.
Mikrovlnná rúra však nie je z tohto pohľadu škodlivejšia ako iné spôsoby varenia/ohrievania jedál. V skutočnosti to nie je o metóde samotnej, ale o trvanie a intenzita tepla, ktorému je potravina vystavená. V zásade platí, že čím viac si jedlo uvaríme, tým je pravdepodobnejšie, že zničíme niektoré živiny. Najznámejším príkladom je vitamín C. Na druhej strane mikrovlnná rúra potrebuje oveľa kratší čas ako bežné varenie/ohrievanie v ohni, čo výrazne znižuje toto riziko.
Metaanalýza štúdií o vplyve mikrovĺn na kvalitu potravín, ktorá sa uskutočnila v roku 1982, dospela k záveru, že doterajšie výsledky nenaznačujú významné rozdiely medzi nutričnou kvalitou mikrovlnných a varených jedál. Výskum uskutočňovaný po tomto období tiež nezistil negatívne účinky mikrovln na výživovú kvalitu potravín, čo dokazuje vládna správa z roku 2005 o bezpečnosti varenia v mikrovlnnej rúre, ktorú uskutočnilo hongkonské ministerstvo výživy a hygieny životného prostredia.
Je však potrebné venovať viac pozornosti PLAVIDLÁ použitý v rúre. Mikrovlny pôsobia na plast a uprednostňujú prechod určitých zlúčenín z neho do potravy. Preto sa odporúča používať špeciálne mikrovlnné nádoby.
Záverom možno povedať, že varenie alebo zohrievanie v mikrovlnnej rúre neovplyvňuje výživový obsah potravín viac ako iné spôsoby varenia, ktoré využívajú teplo.
FALSE - Pokiaľ ide o kocovinu a boj proti nej, koluje veľa tradičných liekov. a.
Ste na antibiotickej liečbe? Z článku sa dozviete, či môžete v tomto období konzumovať mlieko a iné mliečne výrobky.
Myšlienka, že alkoholický nápoj pred jedlom zvyšuje chuť do jedla, je veľmi dobre zakomponovaná.