MLÁDEŽ BEZ STARÉHO VEKU
Vírus SARS-CoV-2 neprechádza cez obal
Business Club: Obchod Rumunska je v tvare „V“
Nové príznaky spojené s Covid-19
Učiteľka UMF „Carol Davila“ ponížila a urazila svojich študentov v online kurzoch
Klaus Iohannis: Opatrenia prijaté vládou prinášajú výsledky
Čo robia Rumuni s peniazmi, ktoré zostali vo vreckách
Zdravotné sestry vyslané kancelárkou starostu na pomoc lekárom záchrannej služby odišli, keď sa dozvedeli, čo majú robiť
Ďalší lekár z Craiovy zomrel na Covid-19
Málo zákazníkov v obchodoch na trhoch
Chladnička, ktorá je tak užitočná v každom dome, je tiež „vítaným“ hostiteľom pre baktérie milujúce chlad, ako je salmonella, E. coli alebo listéria. Ak sú potraviny skladované nesprávne a nie je dodržaná skladovacia teplota, môžu sa tieto mikroorganizmy ľahko množiť a môže dôjsť k otrave jedlom, ako aj k ďalším komplikáciám. Dávame vám však dobré správy. Od týchto nepríjemností vás môže držať niekoľko jednoduchých pravidiel.
Najdôležitejšie je, že nevkladajte varené jedlo a zeleninu do toho istého oddelenia. Ovocie a zelenina by sa mali uchovávať v špeciálnej zásuvke, nie však spolu. Zelenina môže žltnúť, ak sedí vedľa ovocia. Okrem toho je dobré ich pred uskladnením umyť a nevkladať do igelitových vrecúšok, pretože sa budú oveľa rýchlejšie kaziť.
Citróny, baklažány a papriky sa najlepšie skladujú v papierových vrecúškach. Ak máte radi feferónky a chcete mať viac času, vyberte ich pred vložením do chladničky. Paradajky naopak stratia svoju chuť, ak ich necháte v chladničke. Najlepšie je zostať na chladnom mieste, ako je špajza. Rovnako aj cibuľa, cesnak a zemiaky.
Na dverách chladničky, na menej chladnom mieste, môžete uložiť syr, maslo a jogurt. Vajcia sa naopak nechovajú na dverách chladničky, ako by ste si mohli myslieť. Bolo by lepšie nechať ich v kartónovom obale v najchladnejšej oblasti, tj na spodnej časti chladničky. Môžu sa konzumovať za 4 - 5 týždňov, a pokiaľ sú uvarené, maximálne za jeden týždeň.
Čerstvé mäso sa uchováva na najnižšej poličke, nezabudnite ho však čo najskôr uvariť. Kuracie a morčacie mäso môžete chovať v chladničke až dva dni a čerstvé hovädzie, bravčové alebo jahňacie mäso až 5 dní.
Po uvarení jedlo nechajte aspoň hodinu vychladnúť. Nikdy ho nedávajte horúce do chladničky. Nie preto, že by sa rozpadla chladnička, je to mýtus. Jedlo je to, ktoré sa bude rýchlejšie kaziť! Okrem toho ho ochlaďte nevyhnutne pokryté vekom. Takto sa vôňa jedla nebude šíriť po celej chladničke. Existujú dva účinné a lacné výrobky, ktoré zachytávajú pachy z chladničky: sóda bikarbóna a citrón.
Ďalším pravidlom podľa amerického úradu pre potraviny a liečivá je nenechávať jedlo varené v chladničke dlhšie ako 3 - 4 dni. Ak ich plánujete jesť po tomto období, je najlepšie ich zmraziť. Môžu sa teda konzumovať v nasledujúcich 3 mesiacoch.
Pokiaľ ide o čerstvé mäso, môže sa skladovať v mrazničke až rok, nie však všetko. Napríklad, ak máte kúsky kuracieho alebo morčacieho mäsa, mali by ste ich jesť v priebehu nasledujúcich 9 mesiacov, zatiaľ čo bravčová kotleta by mala byť uvarená najviac za 6 mesiacov.
Ryby sa môžu skladovať 8 až 10 mesiacov, s výnimkou tučných rýb, ktoré by sa nemali uchovávať v mrazničke dlhšie ako 4 mesiace.
Zelenina vydrží najdlhšie. Väčšina z nich sa môže uchovávať v mrazničke jeden rok, ale hrach a zelené fazule sa dajú zmraziť až rok a pol.
Nemyslite si, že ak prekročíte túto dobu, ochoriete. Baktérie nerastú pri nízkych teplotách v mrazničke, ale výživové vlastnosti výrobkov už nebudú rovnaké.
Ak ich naopak necháte na rozmrazenie pri izbovej teplote, máte veľkú šancu zvoliť si podmienku, pretože mikroorganizmy sa v teplom a vlhkom prostredí okamžite množia. Ak chcete uvariť mrazený výrobok, nechajte ho v chladničke alebo v studenej vode, v žiadnom prípade nie v horúcej vode alebo na kuchynskom stole. Rozmrazené mäso navyše nikdy nezmrazujte!
Je tiež mimoriadne dôležité, aby ste chladničku nezaťažovali. Nechajte okolo jedla cirkulovať vzduch.
Tiež, aby ste sa vyhli množeniu baktérií, čistite chladničku raz týždenne. Zápach je známkou toho, že ste niektoré potraviny uchovávali príliš dlho a množili sa baktérie.