Mleté mäso - horčica - guľky Mamičkine recepty - s obrázkami a kalóriami
Tento recept na mleté mäso - horčicové guľky je nápadom na recept na malé mini fašírky, ktoré sú plnené pikantnou horčicou alebo, ak chcete, trochou jemnejšej horčice.
Tieto mäsové guľky plnené horčicou sa dajú jesť čerstvo upražené teplé alebo studené.
Suroviny: na cca 24 kusov
Príprava:
Na prípravu Mleté mäso - horčica - guľky dajte mleté mäso do misy.
Pridajte vajíčko, nadrobno nakrájanú cibuľu, 1 lyžicu horčice, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, soľ a korenie.
Miesime spolu s toľkou strúhankou, koľko je potrebné, aby sme vytvorili mäsové cesto, kým nevznikne pevné mleté mäsové cesto.
Teraz vyberte kúsok fašírkovej zmesi ručne, veľký asi ako vlašský orech, a rukami vytvarujte guľatú guľku.
Vložte túto guľku s mäsovým cestom do dlane ľavej ruky a pravou rukou urobte hlboký poklesok.
Nalejte dostatok horčice z horčicovej trubice do vybrania, kým nebude takmer plná.
Teraz na ňu opatrne položte vonkajšie okraje mäsa a znovu, bez prílišného stlačenia, vytvarujte do tvaru gule alebo oválneho vajca.
Takto pokračujte až do vyčerpania cesta.
Nalejte veľa oleja (asi 6 polievkových lyžičiek) do panvice, dobre opečte z oboch strán mleté mäso - horčicu - guľky, guľky v oleji niekoľkokrát otočte, aby príliš nezhnedli.
Ak sú fašírky konzumované teplé, môžu sa podávať so zeleninovým jedlom spolu so zemiakmi.
Studené fašírky podávame s chlebom, šalátom alebo s dreveným špáradlom, tiež so studeným bufetom, piknikom alebo predjedlom.
S 24 horčicovými guľkami z mletého mäsa má 1 kus s tukom na vyprážanie približne 70 kcal a približne 4,8 g tuku.