Rozdiel medzi NÍZKO sacharidovou a KETO stravou

Aký je rozdiel medzi sacharidovo obmedzenou (LOW CARB) a ketogénnou stravou? Stručne povedané, ketogénna strava je prísnejšou formou diéty s obmedzeným príjmom sacharidov. Zatiaľ čo pri diéte LOW CARB sa dá konzumovať medzi 50 g - 130 g sacharidov denne, pri ketogénnej strave je to maximálne 50 g sacharidov denne.

Špeciálny výraz ketogénnej stravy je odvodený od stavu ketózy.

Ľudské telo potrebuje - aspoň v malom množstve - sacharidy na udržanie telesných funkcií. Hlavne mozog nemôže byť zásobovaný iba tukmi a bielkovinami (bielkovinami), ale je závislý od sacharidov. Ak sa zníži príjem sacharidov v potravinách, tuky v pečeni sa stanú tzv.

NÍZKA SACHARIDOVÁ strava zvyčajne pozostáva z:

  • 25% sacharidov
  • 25% bielkovín
  • 50% tuku

Ketogénna diéta

The ketogénna strava je definované ako menej ako 50 g sacharidov denne a zároveň 70 - 75% z celkovej energie spotrebovanej z tukov. Oba faktory (redukcia sacharidov a zvýšené množstvo tuku) sú rozhodujúce pre to, aby pečeň produkovala ketolátky ako náhradný zdroj energie pre redukovaný príjem sacharidov.

sacharidovou

Pre túto formu výživy existuje absolútna hodnota (v gramoch) pre odporúčaný príjem
Množstvo sacharidov a relatívna hodnota odporúčaného množstva tuku (v energetických%), ktorá sa vzťahuje na celkové množstvo kalórií spotrebovaných za deň.

Odporúčané množstvo bielkovín za deň pre ketogénnu stravu je okolo 1,2 - 1,4 g na kilogram hmotnosti.

Ketogénna strava sa skladá z týchto látok:

  • Max. 50 g sacharidov denne
  • 70-75% tuku
  • Asi 1,3 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti

Vzorové faktúry

NÍZKY SACHARID

Koľko prísť na to sacharidy môžu byť konzumované v NÍZKEJ SADNEJ diéte, pomáha nasledujúci príklad:

  • Pri strave 1 600 kcal denne zodpovedá 25% energie 400 kcal zo sacharidov.
  • 1 g sacharidov obsahuje 4 kcal.
  • 400 kcal zo sacharidov delené 4 (kcal/g) vedie k 100 g sacharidov v mierne obmedzenej strave s 25% energie zo sacharidov.

Ketogénna diéta

Koľko prísť na to tučný sa odporúča pre ketogénnu diétu, ilustruje nasledujúci príklad výpočtu:

  • Pri strave 1 600 kcal denne zodpovedá 75% energie 1 200 kcal z tukov.
  • 1 gram tuku obsahuje 9 kcal.
  • 1 200 kcal z tukov vydelených 9 (kcal/g) vedie k asi 133 g tuku v ketogénnej strave so 75% energie z tukov.

Tu je ďalší prehľad: