Mliečne výrobky pri chudnutí - nízkotučné alebo tučné
Mliečne výrobky sú niektoré z najkonzumovanejších potravín, pravidelne aj počas chudnutia. Sú veľmi dobrým zdrojom bielkovín, zinku a vitamínov skupiny B a tiež hlavným zdrojom vápniku, ktorý udržuje naše kosti silné a zdravé.
V niekoľkých štúdiách sa preukázalo, že mliečne výrobky by mohli pomôcť pri chudnutí. Jedna štúdia ukazuje, že deti, ktoré konzumujú mlieko, majú často nižší index telesnej hmotnosti ako deti, ktoré mlieko nekonzumujú vôbec. Ďalšie štúdie ukazujú, že ľudia konzumujúci mliečne výrobky bývajú slabší ako tí, ktorí ich nekonzumujú.
Štúdie potvrdzujú: mliečne výrobky vám môžu pomôcť pri chudnutí
Hovorí sa tiež, že vápnik v mliečnych výrobkoch môže pomôcť pri chudnutí odbúravaním adipocytov (tukových buniek). Pri chudnutí môžu hrať úlohu aj ďalšie zložky ako srvátkový proteín, konjugovaná kyselina linolová a aminokyseliny. V ďalších štúdiách sa zistilo, že ľudia na diéte s nízkym obsahom kalórií, ktorí jedli mliečne výrobky, chudli oveľa ľahšie ako ľudia, ktorí nejedli mliečne výrobky. Spotrebitelia navyše stratili viac zo svojho brušného obvodu, čo výrazne znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb alebo cukrovky 2. typu atď.
Štúdia, v ktorej obézni ľudia konzumovali obohatený jogurt so srvátkovým proteínom, vápnikom, vitamínom D, probiotikami a prebiotikami počas 10 týždňov dvakrát denne (po 250 g), v diéte s obmedzeným príjmom kalórií, ukazuje, že ich ich telesné zloženie sa zlepšilo stratou tuku a zlepšili sa parametre metabolického syndrómu.
Aký druh mliečnych výrobkov by ste mali konzumovať, aby ste urýchlili chudnutie?
Mali by ste sa rozhodnúť pre mliečne výrobky so stredným obsahom tuku, napríklad mlieko s 1,5% tuku alebo jogurt s 3,5% tuku. Príležitostne môžete tiež konzumovať grécky jogurt s 10% tuku, pretože technologickým procesom, ktorý prechádza, zbohatne o bielkoviny. Aj pri diéte na chudnutie môžete konzumovať syr s mierou. Na rumunskom trhu nájdete čedarový syr s malým množstvom tuku a tiež môžete konzumovať ďalšie syry, ako je eidam, kozí syr a feta. Kravský syr má tiež nízky obsah tuku, ale nie je tak bohatý na vápnik. Syry s veľmi nízkym obsahom tuku sa neodporúčajú, napríklad také, ktoré obsahujú 0,1%, pretože lipidy sú nahradené sacharidmi a zvyšuje sa ich kalorická hodnota.
Koľko mliečnych výrobkov môžete skonzumovať?
V zásade sa rozhodnite pre tri mliečne občerstvenie denne, napríklad pohár (250 ml) mlieka, 100 g jogurtu a kúsok nízkotučného syra, asi 30 g.
Mlieko a zdravie
Mlieko sa stalo horúcou témou, keď štúdia publikovaná v časopise US Journal of Epidemiology and Health zistila, že strava bohatá na mlieko nezvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a mozgových príhod, ale môže im dokonca pomôcť predchádzať. V štúdii mali muži, ktorí vypili viac ako 1 liter mlieka denne, nižšie riziko srdcových chorôb alebo mozgovej príhody ako tí, ktorí vypili menej ako 1 liter denne. Hodnoty cholesterolu a krvného tlaku boli podobné v oboch skupinách štúdie. Autori na záver uviedli: „Vnímanie mlieka ako škodlivého pri zvyšovaní kardiovaskulárneho rizika by sa malo zmeniť a malo by sa vynaložiť väčšie úsilie na jeho vyššiu pozíciu v zdravom životnom štýle.“.
diéta na chudnutie, mliečna strava, mliečne výrobky
Zrieknutie sa zodpovednosti: Informácie v tomto článku patria výlučne autorovi tohto materiálu a poskytujú osobnú skúsenosť v boji proti nadbytočným kilogramom. Akékoľvek lekárske odporúčanie obsiahnuté v tomto materiáli má iba informačný charakter. Výsledky nie sú typické, môžu sa líšiť od jednotlivca k jednotlivcovi a môžu závisieť od životného štýlu, zdravia, ale aj ďalších faktorov.