Moje RÖMI-CHICKEN; Recept s obrázkom

1.Kurča intenzívne masírujte zvnútra aj zvonku so všetkým korením.

römi-chicken

2.V plátkoch salámy z kuracieho brucha, 1 na štvrtiny nakrájanej cibule a dvoch rozpolených strúčikoch cesnaku.

3.Počas prípravy Römertopf zalejte.

4.Potom zdvihnite Römi a na vrch dajte rozkrojené, rozpolené jablko, rozpolené zemiaky, cibuľu a cesnak.

5.Kuracie mäso v Römi, bruško dolu, vstreknite cez neho silné Tabasco, nasaďte veko do studenej rúry.

6.Trubkou na začiatku 200 stupňov cirkulujúceho vzduchu sa dosiahne teplota, prepne sa späť na 180 stupňov.

7.Nasledujúce 2 hodiny a 15 minút môže človek spať spánok spravodlivých.

8.Ale potom je čas otvoriť, otvoriť dvierka rúry, vytiahnuť Römi, zložiť veko, pokvapkať medom krásne hnedé kuracie mäso, Römiho vhodiť naspäť, ale bez veka a nechať dusiť ďalších 15 minút.

9.Potom nastane okamih pravdy - nebola to trauma, bol to SEN !

10.Už som mal predtým „Waltl's Allerweltssupperl“ a ako prílohu som si pripravil čakankový šalát s tekvicovým olejom - ale to je iný príbeh.

Komentár:

11.Eduard & Ottokar, veselí bratia, boli vždy pri tom a všetko prísnym okom sledovali. Takto to vyzerá na Waltla, ktorý si teraz želá povzbudenie a jedlo !