Moje zdravie

Mnoho ľudí v našej priemyselnej spoločnosti musí zápasiť s tráviacimi problémami. Jednoduchý spôsob, ako to napraviť, je jesť správne jedlá v správnom čase. Takto nepríjemné a opakujúce sa tráviace ťažkosti často zmiznú za pár dní.

Pôst a zdravé stravovanie liečia choroby

Rôzne jedlá sa nemiešajú

Deti sa stravujú správne - ak im to dovolíte

Je zaujímavé, že deti, ktoré nie sú ovplyvnené výberom jedla, často inštinktívne začínajú jedlo ľahko stráviteľnými jedlami, jedia ich dostatok, kým ich nemajú dostatok a až potom prejdú k ďalšiemu ťažšie stráviteľnému jedlu. Aj z toho jedia, kým ich to nebaví. Na samom konci jedia potraviny bohaté na bielkoviny, ktoré boli v tráviacom trakte najdlhšie.

Zdravé trávenie v správnom poradí

Jedzte v správnom poradí

Ak by ste napríklad chceli jesť mäso, ryžu, šalát, syr a ovocie v jednom jedle, správne poradie by vyzeralo takto:

druhý chod sa skladá zo šalátu

na konci sa mäso zje

Každá jednotlivá potravina vytvára v žalúdku svoju vlastnú vrstvu - v poradí, v akom bola konzumovaná. Pri spomínanom jedle je melón prvý, ktorý opustí žalúdok, a to po tridsiatich minútach. Potom druhá vrstva (miešaný šalát) zaujme svoje miesto a opustí žalúdok asi za tridsať až štyridsať minút. Nasleduje tretia vrstva (ryža), potom sa strávi syr a nakoniec mäso.

Už po jedle unavený

Keby sa však týchto päť jedál zjedlo dokopy, ak by si človek vidličkou zahryzol zo všetkého na tanieri, trávenie by trvalo mnoho hodín - veľa hodín, počas ktorých by človek mal tlak na žalúdok, pálenie záhy, Trpieť nadúvaním, plynmi a grganím. A to všetko kvôli nesprávnemu poradiu.

Hlavné pravidlo správneho poradia

Potraviny obsahujúce vodu sa rýchlo strávia a potom ustúpia jedlám s nižším obsahom vody, ako sú napríklad sacharidy a bielkoviny a tučné jedlá.

Vodný melón ako dezert? V žiadnom prípade!

Vodný melón by sa za normálnych okolností - ak by sa jedol nalačno - strávil najneskôr po pol hodine. Ale pretože sa jedol až po ťažko stráviteľnom jedle z kuracieho mäsa a hranoliek, je teraz na vrchole a musí počkať, kým sa kuracie mäso a hranolky nestrávia. Až potom sa to bude tráviť tiež.

Meloun nečaká potichu a poslušne, kým príde rad na neho. Začína to kvasiť, ako to robí všetko ovocie, ak sa konzumuje v nesprávnom poradí. Vyrábajú sa plyny a alkohol. Pretože niektorým potravinám môže trvať štyri, päť alebo viac hodín, kým opustia žalúdok (najmä pri kombináciách bielkovín a škrobov), dochádza k hromadeniu plynov, vzniku kyselín a vážnym poruchám trávenia.

Nekompatibilné potraviny sa zrazu stanú prijateľnými

V skutočnosti ste však jedli iba potraviny v nesprávnom poradí alebo ste ich konzumovali nesprávne. Ak jete orechy s ovocím, vedie to k fermentácii, ktorá následne vedie k bolestiam žalúdka, plynom, páleniu záhy atď.

Ovocie by sa v podstate strávilo rýchlo, ale nedá sa stráviť rýchlo, pretože orechy bohaté na tuky a bielkoviny bránia tráveniu. Ak však najskôr zjete ovocie a až potom orechy, potom sú obe náhle stráviteľné a ľahko stráviteľné.

Alebo si vezmite obľúbený medový melón so šunkovým predkrmom. Samotný melón by bol dokonalý, ale oba dohromady prinášajú nepríjemnosti, pretože šunka bohatá na bielkoviny zabraňuje rýchlemu tráveniu melónu, čo vedie k fermentačným procesom.

Prečo nie sú ovocné džúsy a citrusové plody tolerované

Teraz však musí na svoje trávenie čakať veľa hodín. Všimnete si jeho mrzutosť pri tomto oneskorení žalúdočných kŕčov, plynov, pálenia záhy atď. Niet divu, že si mnoho ľudí myslí, že nemôžu tolerovať pomarančový džús alebo citrusové plody všeobecne. Nie je to však kvôli pomarančovému džúsu a nádherným citrusovým plodom, ale skôr kvôli neznalosti ľudí v správnom poradí, v akom sa majú jesť.

Časté chyby kombinácie jedál

Zažívacie ťažkosti

Ovocie (čerstvé alebo sušené) ako dezert

zmes sladkého a/alebo sušeného ovocia s orechmi alebo semenami a prípadne sladidlom (med, javorový sirup), ako napr B. trail mix, musli alebo raňajkové cereálie

zmes sladkého a/alebo sušeného ovocia s kyslým ovocím

konzumácia sladkého a/alebo sušeného ovocia s vysoko koncentrovanými bielkovinami alebo po nich

koncentrované bielkoviny ako syr a mäso do šalátov

koncentrované bielkoviny ako syr a mäso zmiešané so sacharidmi

Pravidlá správneho poradia (podľa Dr. Bassa)

Ovocie sa konzumuje iba nalačno, nikdy nie s inými skupinami jedál a nikdy ako dezert. V rámci skupiny ovocia existuje aj iná postupnosť, ktorú by ste mali dodržiavať:

Melóny sa konzumujú pred akýmkoľvek iným ovocím.

Potom sa konzumujú kyslé plody ako citrusové plody, ananásy, černice, ríbezle, granátové jablká, kyslé jablká atď.

Na konci ovocného jedla zjete sladké ovocie (hrušky, sladké jablká, tomel, banány).

Po ovocnom jedle počkajte 15 minút, kým nezjete niečo iné.

Zelenina sa konzumuje pred škrobovými jedlami. Takže šaláty alebo zeleninové jedlá vždy pred hlavným jedlom a nie s ním.

Škrobové jedlá sa konzumujú pred bielkovinovými jedlami. Prílohy bohaté na sacharidy, ako sú zemiaky, ryža, cestoviny atď., Sa preto konzumujú PRED jedlami z mäsa, rýb alebo vajec a už nie spolu.

Dôležitým vodítkom pre správne poradie, v akom by sa mali rôzne jedlá jesť, je čas, ktorý každá potravina potrebuje na strávenie. Najskôr sa konzumujú jedlá s najkratšou dobou trávenia, najdlhšie ako posledné.

Ďalej nájdete časy trávenia niektorých vybraných potravín. Uvedené doby trávenia sa však vzťahujú na optimálnu kombináciu jedál, správne poradie a dobre žuvané jedlo. Ak sú rôzne jedlá nedostatočne zmiešané a/alebo žuvané, čas ich trávenia sa mnohonásobne predĺži!

Časy trávenia rôznych potravín

Miešané šaláty zo zelenej listovej zeleniny (zelené smoothies bez ovocia): 20 až 30 minút

ostatné melóny, pomaranče a grapefruity: 30 minút

iné čerstvé ovocie: 40 minút

zelený šalát: 30 až 40 minút

väčšina dusenej alebo varenej zeleniny: 40 až 50 minút

škrobová zelenina: 60 minút

Zrná, strukoviny a šošovica: 90 minút

odstredené mlieko alebo nízkotučný tvaroh alebo ricotta: 90 minút

Plnotučné mlieko: 2 hodiny

Plnotučné tvrdé syry: 4 až 5 hodín

Ryby (treska, treska, platesa, morský jazyk): 30 minút

mastné ryby: 45 až 60 minút

Kuracie mäso bez kože: 1½ až 2 hodiny

Morka bez kože: 2 až 2,5 hodiny

Hovädzie alebo jahňacie mäso: 3 až 4 hodiny

ďalšie tipy na skutočné stravovanie

Malé množstvá: Čím menšie je množstvo konkrétnej potraviny, ktoré je požité, tým menej času trvá jej stráveniu.

Mono jedlo namiesto viacerých potravín: čím menej rôznych vecí sa zje v jednom jedle, tým ľahšie a zdravšie trávenie funguje a tým nižšie je riziko prejedania.

Koncentrácia: Počas sledovania televízie by ste nikdy nemali jesť alebo čítať noviny. Jedlo si zaslúži našu plnú pozornosť. Mali by sme sa úplne venovať jemnej chuti jedla a rozsiahlemu procesu žuvania. Ak si nielen telo, ale aj myseľ všimnú, že niečo jesť, potom je to nesmierne prospešné pre zdravé trávenie. Ani v tomto prípade nie je riziko prejedania sa také veľké, pretože človek sa môže vedome rozhodnúť jedlo ukončiť a bezmyšlienkovite nenapchávať všetko dostupné, až kým konečne nespadne zo stoličky.

Prírodné potraviny: je potrebné vyhnúť sa potravinám, do ktorých boli pridané umelé príchute alebo zvýrazňovače chuti, pretože to vedie k tomu, že telo už nebude schopné rozhodnúť, kedy je skutočne plné.